Unduh PDF Show Unduh PDF Jamur tiram, baik yang tumbuh secara liar maupun yang dengan sengaja dibudidayakan, sejatinya merupakan bahan pangan yang tidak hanya menyehatkan, tetapi juga lezat, terutama jika diolah dengan cara yang benar. Sebelum dimasak, pastikan Anda terlebih dahulu mencuci jamur hingga bersih dan memotong batangnya yang bertekstur keras. Kemudian, jamur bisa diiris atau dipotong-potong dan ditumis untuk menghasilkan sepiring hidangan yang bertekstur seperti daging dalam waktu singkat. Jika ingin, Anda juga bisa memanggang jamur tiram raja yang berukuran besar dengan sedikit minyak dan kaldu ayam untuk memperkaya cita rasanya! Bahan
Akan menghasilkan: 2-4 porsi tumis jamur
Akan menghasilkan: 1-2 porsi tumis jamur berbumbu
Akan menghasilkan: 3-5 porsi jamur panggang
Hal yang Anda Butuhkan
Tentang wikiHow iniHalaman ini telah diakses sebanyak 3.388 kali. Apakah artikel ini membantu Anda?Apakah jamur boleh direbus?Jangan menggoreng jamur!
Sementara itu, meski merebus jamur dapat meningkatkan kandungan beta glukan, tapi proses ini merusak senyawa protein jamur dan melemahkan aktivitas antioksidannya.
Berapa lama waktu merebus jamur?Saat memasak, waktu maksimal yang bisa digunakan adalah 7 hingga 10 menit. Jika terlalu banyak cairan, anda bisa memasak untuk 1 hingga 2 menit selanjutnya dengan tidak menggunakan tutup untuk mengurangi jumlah cairan yang ada.
Apakah memasak jamur harus dicuci dulu?Mengutip laman The Kitchn, jamur tiram memang mengandung banyak air dan berpori, jadi ketika dicuci jamur akan menjadi lembek. Namun perlu diingat bahwa jamur tiram pun tumbuh di tanah, sehingga tak jarang ada kotoran yang menempel di permukannya. Oleh karenanya itu, kamu perlu mencucinya sebelum diolah.
Berapa lama merendam jamur?Cara merendamnya, cukup tempatkan jamur yang telah dicuci dalam baskom berisi air hangat. Kemudian, rendam sekitar 30 menit atau sampai jamur lunak.
|