Makanan apa yang mengandung zat besi

Merdeka.com - Zat besi merupakan salah satu mineral yang penting bagi tubuh. Mineral ini memiliki fungsi untuk membawa oksigen dalam hemoglobin sel darah merah ke seluruh tubuh. Ketika tubuh kekurangan zat besi, maka tubuh tidak akan bisa memproduksi sel darah merah pembawa oksigen secara optimal.

Mengingat pentingnya zat besi bagi tubuh, maka Anda perlu untuk mengetahui makanan yang mengandung zat besi supaya tubuh bisa tetap sehat. Makanan ini tentu adalah makanan yang bisa Anda konsumsi sehari-hari dan mudah sekali untuk dicari.

Maka dari itu, Merdeka.com merangkum 7 makanan yang mengandung zat besi untuk kesehatan tubuh yang perlu untuk Anda ketahui dilansir dari laman healthline.com.

2 dari 4 halaman

1. Kerang

Makanan yang mengandung zat besi pertama yang bisa Anda konsumsi adalah kerang. Kerang merupakan salah satu makanan dengan kandungan zat besi yang tinggi. Semua kerang mengandung zat besi tinggi, akan tetapi kerang, tiram, dan remis memiliki sumber zat besi yang sangat baik. Setiap 100 gram kerang mengandung 3 mg zat besi.

Zat besi dalam kerang adalah zat besi heme yang lebih mudah diserap oleh tubuh. Kerang mengandung zat besi yang sangat tinggi, dan terbukti mampu meningkatkan kadar kolesterol HDL yang dapat menyehatkan jantung dalam darah. Anda bisa mengonsumsi kerang sebagai makanan yang mengandung zat besi yang menyehatkan.

2. Bayam

©Tantri Setyorini

Bayam adalah salah satu jenis makanan yang sangat menyehatkan akan tetapi mengandung sedikit sekali kalori. Sekitar 100 gram bayam mentah mengandung 2,7 mg zat besi. Selain itu, bayam juga kaya akan vitamin C yang bisa membantu tubuh untuk menyerap zat besi non-heme (yang dikandung bayam) dengan baik.

Bayam merupakan makanan yang mengandung zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh. Bayam juga kaya akan antioksidan yang disebut karotenoid. Antioksidan tersebut terbukti dapat mengurangi risiko kanker, mengurangi peradangan, dan melindungi mata dari penyakit.

3 dari 4 halaman

3. Kacang-kacangan

Makanan yang mengandung zat besi selanjutnya adalah kacang-kacangan. Kacang-kacangan sangat kaya akan nutrisi. Beberapa jenis kacang-kacangan yang paling umum adalah buncis, kacang polong, kedelai, dan lain sebagainya. Jenis kacang-kacangan tersebut mengandung banyak zat besi. Setiap 85 gram kacang hitam yang dimasak terkandung 1,8 gram zat besi. 

Selain memiliki kandungan zat besi, kacang-kacangan juga merupakan sumber folat, magnesium, dan potasium yang baik. Kacang-kacangan juga dapat mengurangi peradangan pada penderita diabetes dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

4. Brokoli

©2019 Merdeka.com/Pixabay

Makanan yang mengandung zat besi selanjutnya yang bisa Anda konsumsi adalah brokoli. Brokoli merupakan makanan yang tergolong sangat bergizi. Setiap 156 gram brokoli yang dimasak mengandung 1 mg zat besi. Selain itu, brokoli juga mengandung vitamin C yang membantu tubuh untuk menyerap zat besi dengan lebih baik.

Brokoli merupakan anggota keluarga sayuran silangan, termasuk juga kembang kol, kubis, kangkung, dan lain sebagainya. Selain itu, brokoli juga mengandung serat, serta beberapa vitamin K.

5. Tahu

Tahu ternyata juga merupakan makanan yang mengandung zat besi. Tahu adalah makanan berbahan dasar kedelai yang sangat populer di Indonesia. Tahu dijual di pasar dengan harga yang sangat murah. Setiap 126 gram tahu, mengandung 3,4 mg zat besi.

Selain itu tahu juga merupakan sumber tiamin dan beberapa mineral yang baik, termasuk kalsium, magnesium, dan selenium. Tahu juga mengandung 22 gram protein per porsinya. Dengan harga yang terjangkau, Anda bisa mengonsumsi tahu sebagai makanan yang mengandung zat besi untuk kesehatan tubuh.

4 dari 4 halaman

6. Ikan

©PxHere/Chung Kevin

Tidak perlu ditanyakan lagi, ikan adalah makanan yang sangat bergizi. Ikan adalah makanan yang mengandung zat besi.  Ikan bisa didapatkan di mana saja, apalagi di pasar-pasar juga menyediakan ikan dengan berbagai macam varian. Meskipun begitu, ikan yang memiliki zat besi paling tinggi adalah ikan tuna.

Setiap 85 gram ikan tuna kaleng, mengandung sekitar 1,4 zat besi. Selain itu, ikan juga kaya akan omega-3 yang merupakan jenis lemak sehat untuk jantung dan juga manfaat kesehatan lainnya. Ikan juga mengandung beberapa nutrisi penting lain seperti niasin, selenium, dan vitamin B12.

7. Cokelat Hitam

Selain beberapa makanan sehat di atas, salah satu makanan yang lezat untuk dimakan selanjutnya akan tetapi termasuk dalam makanan yang mengandung zat besi adalah cokelat hitam. Cokelat hitam memiliki rasa yang lezat dan sekaligus bergizi. Setiap 28 gram coklat hitam mengandung 3,4 mg zat besi.

Selain itu, cokelat juga mengandung serat prebiotik yang mampu memelihara bakteri ramah di dalam usus. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa bubuk kakao dan cokelat hitam memiliki aktivitas antioksidan yang banyak. Selain itu cokelat juga dapat mengurangi risiko jantung.

Demikian adalah 7 makanan yang mengandung zat besi untuk kesehatan tubuh. 7 makanan yang mengandung zat besi tersebut tentu bukanlah makanan yang sulit dicari. Anda bisa membelinya di pasar-pasar, minimarket, dan di toko dekat rumah Anda. 

[mff]

Buah apa yang mengandung banyak zat besi?

Minuman apa yang mengandung zat besi?

Sayuran apa yang banyak mengandung zat besi?

Apakah telur mengandung zat besi?