Bagaimana cara mengkonsumsi sarang burung walet?

Seperti namanya, sarang burung walet merupakan sarang yang benar-benar dibuat oleh burung walet. Uniknya, bukan jerami atau dedaunan, tetapi sarang dibentuk hanya dengan air liurnya saja.

Meski terdengar aneh, sarang burung walet punya rasa yang nikmat jika diolah dengan baik. Simak cara memasak sarang burung walet yang enak dengan resep berikut ini, ya!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan utama:

• 1 buah sarang burung
• 100 ml air
• 5 buah gula batu

Bahan tambahan:

• 5 buah kurma merah
• 5 buah lengkeng kering
• 3 iris ginseng

2. Rendam dan bersihkan sarang burung

Sebelum diolah, pastikan sarang burung yang kamu miliki sudah dalam keadaan bersih. Kalau masih ada bulu-bulunya, segera cabut hingga tak tersisa. Kemudian, rendam terlebih dahulu di dalam air dingin selama delapan jam hingga lunak.

3. Masukkan semua bahan tambahan

Setelah sarang burung menjadi lunak, masukkan ke dalam mangkuk dengan air baru. Tambahkan kurma merah, lengkeng kering, dan ginseng.

Aduk sesekali seluruh bahan tersebut hingga tercampur merata. Jika sudah, tutup mangkuk agar air dan aroma bisa lebih meresap ke sarang burung.

Baca Juga: Resep Bolu Sarang Semut Tanpa Oven yang Mudah Dibuat, Coba Yuk!

4. Rebus sup sarang burung sampai mendidih

Letakkan mangkuk ke dalam panci besar. Kemudian, tuang air sampai setengah mangkuknya saja. Nyalakan kompor dan tunggu sampai airnya mendidih.

Selanjutnya, tutup panci dan biarkan sup termasak selama kurang lebih 20 menit. Kalau sudah dirasa matang, segera angkat dan keluarkan. Tambahkan sedikit madu ke dalam sup sarang burung walet, ya.

5. Tips membersihkan sarang burung walet

Untuk menghasilkan olahan sarang burung walet yang nikmat, butuh cara memasak yang tepat pula. Salah satunya mengetahui cara membersihkan sarang burung waletnya.

Pertama, pastikan seluruh permukaan sarang burung direndam sampai benar-benar tenggelam. Hal ini dilakukan supaya dapat menyerap lebih dalam dan kotoran keluar semua. Kamu bisa menggantinya sebanyak 3-4 kali.

Kalau tiba-tiba menemukan bulu-bulu halus, seperti kotoran atau bulu burung, segera ambil dan gunting bagian tersebut. Pastikan kamu melihat dengan jeli, ya. Jika sudah, bilas dan cuci sarang burung hingga bersih.

Begitulah cara memasak sarang burung walet dengan mudah yang bisa kamu terapkan di rumah. Perpaduan rasa manis dan gurihnya pas, dijamin bikin kamu ketagihan, deh. Gimana, sudah siap mempraktikkannya di rumah?

Baca Juga: Manfaat Kesehatan Konsumsi Sarang Burung Walet dan Tips Memilihnya

Suara.com - Sarang burung walet populer sebagai salah satu bahan makanan dengan harga selangit. Sarang burung walet yang dikenal memiliki nutrisi tinggi ini tentunya tak boleh dimasak dengan cara sembarangan.

Pasalnya, sarang burung walet yang dimasak secara asal dapat menghilangkan kandungan nutrisinya. Tentu saja, Anda tak mau sia-sia mengonsumsi sarang burung walet dengan harga yang cukup fantastis, kan?

Akun TikTok @w_littlelady membagikan video tentang cara memasak sarang burung walet agar nutrisinya tidak rusak. Harga sarang burung walet yang mencapai jutaan rupiah per kilogramnya harus diolah dengan hati-hati.

Pertama, rendamlah sarang burung walet di dalam air hangat selama 8 jam, kemudian bersihkan sisa kotoran yang masih menempel. Wanita ini menggunakan tusuk kayu kecil untuk membersihkannya.

Baca Juga: Sebulan Lagi Puasa Ramadan, Ini Saran Ahli Gizi Agar Nutrisi Terpenuhi

Rebus air yang sudah diberikan gula batu dan daun pandan kemudian tuangkan ke dalam wadah-wadah kecil. Tambahkan goji berry lalu masukkan sarang burung walet yang telah bersih.

Perlu diingat, sarang walet tidak disarankan direbus secara langsung. Pasalnya, hal ini bisa mengurangi nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Kukuslah sarang burung walet yang sudah diletakkan di mangkuk selama 20 menit. Wanita ini kemudian menambahkan kurma di atas sajian burung walet yang telah ia buat.

Sarang burung walet dipercaya mengandung nutrisi dan antioksidan yang sangat tinggi. Bahan makanan satu ini juga mampu menurunkan kolesterol, baik untuk kulit, dan mampu meningkatkan daya tahan tubuh.

Video cara mengolah sarang burung walet ini pun disambut baik oleh warganet. Lebih dari seribu komentar memenuhi unggahan ini.

Baca Juga: Jaga Kesehatan Mata, Yuk Konsumsi 5 Asupan Berikut

"Pengen coba, tapi harganya mahal banget," komentar seorang warganet.

Warganet lainnya juga turut berkomentar. "Oke aku simpen dulu. Nanti kalo udah mampu beli, bakal langsung coba," ujar warganet ini.

Sementara itu, hingga Kamis (8/4/2021), video ini sudah ditonton sebanyak lebih dari 1 juta kali di TikTok.