Apa saja bagian tubuh yang dimanfaatkan sebagai bahan makanan

Pernahkah Anda melihat ulat pohon jati? Bagi banyak orang, ulat adalah binatang menjijikan dan hama pengganggu. Namun, jika ulat yang telah berubah menjadi kepompong dikonsumsi, bisakah Anda membayangkannya?

Pada bulan November dan Desember, kepompong ulat jati banyak dijumpai di daerah-daerah perkebunan pohon jati yang tumbuh dengan baik, seperti di Tuban, Gunung Kidul, Bojonegoro, Rembang, Jepara, dan Blora.

Jika Anda adalah pecinta makanan ekstrem, Anda perlu mengetahui faka-fakta berikut ini:

Karakteristik Ulat Jati

Ulat jati bernama latin Hyblaea puera dengan nama lokal enthung atau ungker. Habitat aslinya adalah perkebunan Jati. Keunikan binatang ini adalah bisa dimakan sebagai sumber protein hewani. Ciri-ciri fisik enthung jati adalah berwarna cokelat sampai cokelat tua kehitam-hitaman, panjang rata-rata 1,4-1,9 cm, dan berat rata-rata 0,7-1,3 mg.

Merupakan Hama bagi Pohon Jati

Pada awal musim penghujan, ulat jati menyerang pohon-pohon jati yang baru saja bertunas daun-daun hijau setelah gugur daun ketika musim kemarau. Ulat dan kupunya dapat dijumpai dalam jumlah sangat besar pada 4-6 minggu pertama di musim hujan.

Pengaruh serangan ulat jati pada tanaman jati adalah menurunkan potensi tiap pohon dan meningkatkan resiko kematian pohon jati muda. Daun tanaman berfungsi dalam proses fotosintesis yang digunakan untuk pertumbuhan. Daun-daun yang dimakan ulat adalah daun-daun produksi pertama setelah sebelumnya tanaman meranggas. Dengan adanya serangan ulat, periode efektif fotosintesis pohon menjadi berkurang. Akibatnya, periode efektif untuk pertumbuhan (penambahan tinggi dan diameter) menjadi semakin pendek.

Setelah memasuki musim penghujan, ulat akan berubah menjadi kepompong atau enthung. Kepompong yang berukuran sekitar 2-4 cm berjatuhan dari daun-daun jati yang rontok. Ribuan ulat bulu di kawasan hutan jati merupakan siklus tahunan saat musim hujan maksimal selama tiga pekan.

Kandungan Nutrisi pada Ulat Jati

Masyarakat setempat mencari kepompong ulat jati untuk menjadi lauk menu sehari-hari karena dapat mengirit pengeluaran. Kandungan nutrisi ulat daun jati berupa ptotein, mineral, vitamin, lemak, dan karbohidrat. Ulat ini dimanfaatkan sebagai sumber protein hewani tinggi yang mampu menyumbang kekurangan gizi berupa protein pada tubuh. Protein hewani memang dapat dimanfaatkan karena selain mengurangi defisiensi gizi, juga bermanfaat sebagai pembentuk jaringan bagian tubuh, pertumbuhan, membentuk sel darah, dan memberi tenaga. Mereka juga meyakini bahwa menyantap enthung dapat menghilangkan nyeri pegal linu dan alergi pada kulit.

Sumber Penghasilan Penduduk Setempat

Masyarakat di daerah penghasil enthung menggunakan kesempatan untuk menjualnya. Kepompong dikemas dalam ukuran 100 gram seharga Rp10 ribu dan 1 kg seharga Rp100 ribu. Harganya memang cukup tinggi karena banyak peminatnya. Bagi Anda yang penasaran, tidak perlu datang jauh-jauh ke sana. Anda bisa membeli enthung segar secara online. Cukup mudah, bukan?

Cara Mengolah Enthung

Cara memasak enthung sangatlah mudah. Cukup dengan menambahkan rempah-rempah yang sering dijumpai di dapur, kepompong ulat jati berubah menjadi makanan lezat yang kaya gizi.

Pertama-tama, enthung harus dicuci hingga bersih, kemudian direbus hingga matang. Untuk mengetahui tingkat kematangan entung, perhatikan perubahan warnanya. Enthung yang mula-mula berwarna hitam kecokelatan akan berubah menjadi merah kecoklatan.

Rasa enthung paling enak jika ditumis. Rasa gurih dan renyah yang bercampur dengan bumbu rajangan bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam mampu menggoyang lidah. Selain ditumis, enthung juga bisa diolah menjadi sayur lodeh, sayur asem-asem, balado, rempeyek, keripik dan rica-rica. Bumbu yang digunakan sama seperti ketika Anda akan membuat masakan tersebut.

Nah, Anda telah mengenal enthung tidak hanya sebagai hama, tetapi sebagai salah satu bahan makanan yang mengandung nutrisi cukup tinggi. Satu hal yang perlu diperhatikan adalah jangan mengonsumsi terlalu banyak karena akan menimbulkan gatal-gatal di sekujur tubuh. Anda masih ragu untuk terima tantangan ini? Silakan mencoba! (AH)

image source: https://www.goodnewsfromindonesia.id/2017/01/05/di-bojonegoro-ulat-jati-bisa-jadi-kuliner-nikmat

Lihat Foto

SHUTTERSTOCK/SHERJACA

Ilustrasi sapi Australia di padang rumput.

KOMPAS.com – Makanan, pakaian, dan tempat tinggal yang digunakan oleh manusia merupakan hasil dari pemanfaatan sumber daya alam. Sumber daya alam ini mencakup hewan, tumbuhan, hingga mikroba.

Sumber daya hewani banyak digunakan sebagai sumber pangan dan memenuhi kebutuhan sehari-hari manusia.

Pemanfaatan sumber daya hewani oleh manusia bisa berasal dari sektor perikanan, peternakan, dan lain-lain. Selengkapnya, berikut ini adalah 4 kegunaan hewan bagi manusia dan lingkungan:

1. Sumber pangan

Daging hewan memberikan sumber protein yang sangat baik bagi manusia. Selain itu, hasil dari produksi hewan juga dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan, seperti susu dan madu.

2. Bahan sandang

Sejak ratusan ribu tahun yang lalu, manusia telah memanfaatkan kulit hewan sebagai pakaian untuk menghangatkan tubuh.

Baca juga: Ciri-ciri Hewan Ovipar

Pemanfaatan hewan sebagai bahan sandang ini harus diikuti dengan upaya budidaya. Jika tidak, jumlah hewan tersebut bisa semakin berkurang karena pemanfaatan yang berlebihan.

3. Penyerbukan tanaman

Hewan seperti kupu-kupu, lebah, dan burung adalah hewan yang dapat membantu penyerbukan tanaman. Dengan bantuan hewan-hewan tersebut, tumbuhan dapat berkembangbiak dengan lebih baik.

Lihat Foto

PIXABAY/ NodKane

Ilustrasi ikan segar.

KOMPAS.com - Sudah menjadi rahasia umum jika mengonsumsi ikan itu sangat bagus untuk kesehatan.

Mengonsumsi ikan dan telur ikan dianjurkan karena merupakan salah satu sumber protein hewani kaya akan kandungan nutrisi.

Mulai dari asam lemak Omega-3, asam lemak tak jenuh, mineral dan vitamin A, D, B6, dan B12.

Jika dagingnya bagus untuk dikonsumsi, semua bagian ikan ternyata juga bisa dimanfaatkan.

Menurut Dosen Departeman Perikanan Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta Amir Husni, limbah budidaya ikan bisa dimanfaatkan untuk banyak kebutuhan. Mulai dari pertanian, agrikultur, energi, pakan, nutrisi, hingga farmasi.

“Tidak semua bagian tubuh ikan bisa dimakan, tetapi seluruh bagian tubuhnya bisa dimanfaatkan,” kata Amir seperti dikutip dari laman kagama.co, Rabu (7/4/2021).

Baca juga: Pakar IPB: 4 Zat Gizi Ini Harus Dipenuhi Ibu Hamil

Kulit ikan jadi kerajinan

Semua bagian ikan, lanjut Amir, bisa dimanfaatkan.

Mulai dari kulit ikan bisa dimanfaatkan untuk membuat kerajinan kulit yang menghasilkan berbagai produk kebutuhan masyarakat. Salah satunya dompet.

Selain kerajinan, kulit ikan bisa juga dimanfaatkan sebagai sumber gelatin. Gelatin dari kulit ikan menjadi salah satu solusi atas kebutuhan masyarakat terhadap gelatin halal.

“Kulit ikan dalam bidang kuliner bisa dimanfaatkan sebagai kerupuk ikan,” tutur Amir Husni.

Baca juga: Dosen Berprestasi Se-Sumatera Bagikan Tips Menulis Buku

Ilustrasi bagian-bagian dari tubuh sapi yang dapat digunakan oleh manusia, kunci jawaban tema 2 kelas 3 SD MI halaman 89 subtema 2. /Pexels.com/Vinicius Pontes

PORTAL JEMBER - Salam giat belajar adik-adik, kita akan mempelajari Kunci Jawaban Buku Tematik Terpadu Kurikulum 2013 Kelas 3 SD MI Tema 2 Menyayangi Tumbuhan dan Hewan Edisi Revisi 2018 terbitan Kemendikbud.

Di artikel ini akan dibahas subtema 2 tentang Manfaat Hewan bagi Kehidupan Manusia. Kunci jawaban untuk yang dibagikan dalam artikel ini yaitu dari pertanyaan di halaman 89.

Alangkah baiknya, adik-adik terlebih dahulu mencoba untuk mengerjakan soal yang ada semampunya, kemudian setelah selesai mintalah koreksi dari orang tua masing-masing.

Baca Juga: Ceritakan Pengalamanmu Meminta Maaf kepada Teman! Kunci Jawaban Tema 2 Kelas 3 SD Halaman 32

Berikut Kunci Jawaban Tema 2 Kelas 3 SD MI halaman 89 subtema 2 tentang bagian-bagian dari tubuh sapi yang dapat digunakan oleh manusia, seperti dilansir PORTAL JEMBER dari alumnus Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Jember, Anisa Maharani, S.Pd.

Kegiatan Bersama Orang Tua

Orang tua dan siswa mendiskusikan bagian-bagian dari tubuh sapi yang dapat dimanfaatkan oleh manusia.

Berikut adalah bagian-bagian dari tubuh sapi yang dapat dimanfaatkan oleh manusia, yaitu:

1) Daging

Daging sapi terdapat pada hampir seluruh bagian tubuhnya. daging sapi menjadi sumber protein hewani yang bisa dimanfaatkan sebagai olahan berbagai jenis makanan.