Resep Rica rica ceker dan kepala ayam

IG:@tsaniwismono

Table of Contents Show

1. Bahan-bahan yang digunakan
2. Langkah-langkah dalam pembuatannya
3. Tips memasak ceker ayam rica-rica
14 Bahan Bahan untuk Membuat Rica-Rica Ceker, Kepala, Sayap Ayam Pedesss Gilaaa
9 Tahapan Resep Rica-Rica Ceker, Kepala, Sayap Ayam Pedesss Gilaaa

Kalau suka ceker pedas yang lebih terasa gurihnya bukan cuma sekedar pedas saja, maka resep ceker rica-rica khas Manado ini harus Anda coba. Bahannya sederhana saja, untuk membuatnya juga mudah dan tidak memakan banyak waktu.

Sajian ceker rica-rica ini juga sangat nikmat dinikmati bersama nasi hangat. Ikuti resep mudah membuatnya.

Baca Juga:

Resep Sop Ceker
Resep Ayam Rica – Rica
Resep Dim Sum Ceker Ayam

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

	Bersihkan ceker, potong kukunya dan kupas kulitnya. Lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan beberapa saat, lalu bilas sampai bersih.
	Didihkan air, rebus ceker sampai empuk, angkat, dan tiriskan.
	Panaskan minyak, tumis bumbu uleg, daun jeruk, dan serai sampai wangi.
	Masukkan ceker ayam yang sudah direbus empuk, aduk sampai ceker terbalut bumbu.
	Masukkan air, beri garam, kaldu bubuk, aduk rata, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan segera.

Gak semua orang doyan ceker ayam, karena dianggap bagian yang kotor dan menjijikkan. Padahal, kalau diolah dengan benar, ceker ayam akan menghasilkan rasa yang luar biasa enak.

Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas khas Indonesia. Penasaran gimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang digunakan

Pixabay.com/falco

Bahan-bahan utama:

500 gr ceker ayam, bersihkan dan buang kulit kaki
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang daun bawang, iris halus
3 tangkai daun kemangi
3 batang serai
1 ruas lengkuas, digeprek
Garam dan air secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
2 ruas jahe
10 buah cabai rawit merah, sesuai selera
10 cabai keriting
1 sdm merica
1 ruas kunyit

2. Langkah-langkah dalam pembuatannya

Pixabay.com/photosforyou

Didihkan air di dalam panci, kemudian masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan. Masak hingga empuk atau sekitar 40 menit.
Tumis semua bumbu utama dan bumbu halus. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga harum dan berubah warna.
Campur dengan ceker ayam yang sudah empuk. Tambahkan air 1/2 liter. Selanjutnya, tambahkan cabai rawit merah dan sedikit kecap manis. Kemudian beri gula, garam, dan lada, koreksi rasanya.
Sajikan ceker rica-rica ke atas piring.

Baca Juga: Resep Udang Selingkuh Khas Wamena, Kuliner Spesial di Tanah Papua

3. Tips memasak ceker ayam rica-rica

Pixabay.com/jyleen21

Usahakan merebus ceker ayam sekitar 20 menit, supaya teksturnya tidak keras.
Pastikan semua bumbu tumis bisa masuk ke dalam tulang-tulang dengan tak buru-buru mengangkatnya.
Cicipi kesesuaian rasa bumbu. Jika terlalu pedas, tambahkan kecap manis.

Selain jadi lauk dengan nasi hangat, kamu bisa menikmati ceker rica-rica sebagai camilan yang enak. Pedasnya nampol abis!

Baca Juga: Resep Cilok Pyar-pyar Khas Cilacap ala Yummy, Pedasnya Nampol Abis

Resep Rica-Rica Ceker, Kepala, Sayap Ayam Pedesss Gilaaa. Pada resep kali ini kami akan memberikan tutorial lengkap cara masak Rica-Rica Ceker, Kepala, Sayap Ayam Pedesss Gilaaa dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

Lihat juga resep Kepala dan sayap ayam rica-rica enak lainnya. Browse By Category Resep Pedas Manis. Browse By Category Rahasia Resep Sambel.

Browse By Category Masakan Ikan Pedas. Browse By Category Sambal Cabe Rawit. Browse By Category Resep Bunda indonesia. Tenang saja untuk tutorial cara membuat Rica-Rica Ceker, Kepala, Sayap Ayam Pedesss Gilaaa yang akan kami jelaskan ini hanya membutuhkan 14 bahan dan 9 langkah saja.

14 Bahan Bahan untuk Membuat Rica-Rica Ceker, Kepala, Sayap Ayam Pedesss Gilaaa

Untuk bisa memasak Rica-Rica Ceker, Kepala, Sayap Ayam Pedesss Gilaaa pada tutorial ini kamu perlu menyiapkan 14 bahan saja. Jadi silahkan kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

Siapkan ceker, kepala, sayap (campur) - 1 kg.
Siapkan cabe merah besar - 5 buah.
Siapkan cabe merah kecil - 20 buah.
Siapkan bawang putih - 4 siung.
Siapkan bawang merah - 7 buah.
Siapkan kunyit - 2 cm.
Siapkan jahe - 2 cm.
Siapkan laos - 2 cm.
Siapkan daun jeruk - 2 lembar.
Siapkan Merica bubuk (ladaku) - .
Siapkan Kecap - .
Siapkan Gula pasir - .
Siapkan Garam - .
Siapkan Minyak goreng - .

Browse By Category Resep Gurih Indonesia. Browse By Category resep rempah indonesia. Browse By Category resep milik bunda. Browse By Category masakan dan resep padang.

9 Tahapan Resep Rica-Rica Ceker, Kepala, Sayap Ayam Pedesss Gilaaa

Setelah Anda sudah menyiapkan 14 bahan diatas. Berikutnya Anda simak langkah-langkah selengkapnya untuk membikin Rica-Rica Ceker, Kepala, Sayap Ayam Pedesss Gilaaa dibawah ini.

Cuci bersih ayam terlebih dahulu. Setelah bersih rebus ayam agar empuk.
Potong* ukuran besar untuk cabe besar..
Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, garam, kunyit, jahe. Kalo bisa diulek saja jangan di blender.
Geprek laos. Dan panaskan minyak..
Tumis bumbu halus sampai tercium baunya. Tambah sedikit air. Lalu masukkan laos yg sudah digeprek dan daun jeruk.
Masukkan ayam nya. aduk agar ayam tercampur dengan bumbu nya. lalu tambah kan air..
Kalau sudah berubah warna masukkan cabe besar yang sudah dipotong-potong tadi..
Tambahkan gula sedikit, garam sedikit, dan juga kecap..
Tunggu sampai matang. Setelah selesai, sajikan 😊.

Browse By Category sate dan rendang. Soto Ceker Kuah Santan (Soto Banjar keJawaan) Cara Bunda Clara Riyanti Ayam Masak Merah. Kumpulan resep kuliner semur ati ampela tumis ati ampela kecap ayam pedas manis sayap ayam pedas manis ceker ayam pedas manis ayam pedas manis ayam panggang peda DISTRIBUTOR JAKARTA TIMUR ONLINE Cari info tentang DISTRIBUTOR JAKARTA TIMUR ONLINE ya gan? Yuk simak dulu produk-produk unggulan dari T.

Bagaimana sangat mudah bukan membikin Rica-Rica Ceker, Kepala, Sayap Ayam Pedesss Gilaaa ini. Silahkan kalian coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa.

Simpan Resep

Rica-rica kepala ayam