Keripik bayam merupakan produk pangan yang berasal dari sayuran yang diolah dengan teknik

Merdeka.com - Keripik bayam atau peyek bayam, makanan sederhana yang mudah dibuat dan enak jadi cemilan di rumah. Makanan ini bisa menjadi alternatif dalam mengolah bayam. Juga bisa menjadi pengganti kerupuk teman makan nasi.

Berikut ini kami akan menyajikan aneka resep keripik bayam, dari keripik bayam renyah, pedas, hingga aneka rasa.

Agar penampilan keripik bagus, gunakan bayam raja yang berdaun lebar. Siangi batangnya terlebih dahulu agar terlihat rapi setelah digoreng.

2 dari 5 halaman

©Shutterstock

Cara Membuat Keripik Bayam Kriuk

Resep keripik bayam kriuk berikut dibuat dengan campuran tepung beras dan santan agar lebih renyah. Anda bisa menambahkan sebutir telur ayam jika menginginkan keripik atau peyek yang bertekstur rapuh.

Bahan:

• 500 gram tepung beras
• 100 ml santan kental instan
• 40 lembar daun bayam raja, cuci bersih
• 1 butir telur ayam (opsional)
• garam halus secukupnya
• air secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 3 cm kencur
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok teh ketumbar

Cara membuat keripik bayam:

1. Campur tepung beras dengan santan kental instan. Kemudian masukkan bumbu halus dan aduk rata. Tuangi air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan dan tidak ada bagian yang menggumpal lagi. Idealnya adonan cukup encer agar tidak membentuk lapisan tebal di wajan.
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Celupkan bayam ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga renyah.
3. Angkat keripik bayam yang sudah matang dari penggorengan,kemudian letakkan di atas kertas untuk meniriskan minyaknya.

Keripik bayam yang sudah dibuat bisa disimpan di wadah kedap udara agar lebih awet renyahnya.

3 dari 5 halaman

Kalau tak ada santan, peyek bayam atau keripik bayam bisa dibuat tanpa campuran bahan tersebut. Hasilnya tetap renyah dan enak, kok. Berikut ini kami sajikan resepnya.

Bahan:

• daun bayam raja secukupnya
• 300 gram tepung beras
• 1 gelas air

Bumbu Halus:

• 1 cm kunyit
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Bayam:

1. Cuci daun bayam raja hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Campurkan tepung beras dan bumbu halus, kemudian tuangi air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di Penggorengan. Celupkan bayam di dalam adonan tepung basah, kemudian goreng hingga renyah.

Angkat keripik bayam yang sudah matang, kemudian letakkan di atas kertas untuk meniriskan minyaknya.

5 dari 5 halaman

Membuat keripik bayam aneka rasa sebenarnya tak beda jauh dengan keripik tempe atau keripik pisang aneka rasa. Anda hanya perlu menyiapkan bubuk perasa.

Bahan:

• Keripik bayam yang baru matang secukupnya
• Bumbu kentang goreng bubuk secukupnya.

Cara membuat:

1. Letakkan keripik bayam yang baru matang di atas piring, kemudian taburi bumbu kentang goreng bubuk. Setelah itu, balik keripik dan tuangkan sisa bumbu ke permukaan yang belum ditaburi.
2. Jangan kocok keripik bayam agar tidak remuk.
3. Tunggu sampai keripik bayam dingin, kemudian pindahkan ke dalam wadah kedap udara.

Demikian cara membuat keripik bayam atau peyek bayam kriuk. Bisa juga dijadikan ide usaha, lho. (mdk/tsr)

Baca juga:
Resep Ebi Furai, Udang Goreng Khas Jepang Seenak Hokben
Resep Fried Milk, Gorengan Unik yang Meleleh di Mulut
Resep dan Cara Membuat Keripik Basreng Ayam
Resep Martabak Usus, Jajanan Kaki Lima Nikmat Khas Gresik
5 Resep dan Cara Membuat Martabak Mini Gurih

Resep OREO GORENG/FRIED OREO Biskuit Hitam Yang Hits Bisa Diolah Menja. Oreo kok di goreng? Gk nyangka bkin ketagihan Simple cepat enak😋 Untk video lgkp bsa knjgi channel youtube masakan baby 😊

Resep Tepung Roti dari roti yang gagal biar ga kebuang. mau bikin roti tawar eh tapi malah ada kesalahan teknis... Adonan sudah mengembang bagus pas proofing pertama ...dan pas proofing kedua uda aku masukan ke loyang roti tawar tutup, eh taunya adonan luber keluar dan aku buka tutupannya dan ternyata jadi kempes sedikit di beberapa bagian rotinya dan aku masukan ke oven dan panggang berharap bakalan tinggi lagi kalau di panggang, eh alhasil malah jadi nambah turun adonan dan bantet ... kalau di buang sayang ya secara bikin adonan setengah kg dan lagi kondisi begini kita ga boleh buang2 makanan, banyak orang kelaparan diluaran sana.. So aku akalin jadi bikin tepung roti saja deh, lumayan bisa untuk bikin risoles atau nugget, ga kebuang deh.. Mohon maaf ya resepnya begini, lebih cocok sih ini buat tips dan tips, tapi semoga bermanfaat buat teman2 pemula yang baru benget belajar bikin roti, aku yang sdh sering bikin roti aja masih mengalami yang namanya gagal ... Tapi kalau yang mau bikin mah bisa dari roti tawar biasa, lalu di panggang sampai kering garing dan tinggal di blender atau di tumbuk halus ,... ini hanya tips dari Mache supaya adonan yang gagal ga kebuang saja sih

Resep Nastar Lumer Jumbo ala JTT dengan Aroma Susu yang Kuat. Aku recook cici @tintinrayner , nah untuk resep selai nanasnya komposisinya aku ganti dan selai nanas aku buat dalam porsi banyak karena ada rencana bikin nastar selanjutnya. Rencana aku mau bikin 2 versi nastar lagi nih, jadi gak ribet bikin selai 2 kali (lama bangeeeeed) ya aku sekaligus aja bikin banyak ya selainya.

Resep Mie Goreng yang di Goreng lengkap Sayuran. Pengen makan mie pas lagi di Belanda (eh ternyata ada ind*mie di toko Asia) tapi ingin makan dengan sayuran lengkap. Jadilah mie goreng yang digoreng! #lateposting #berburucelemekemas #resolusi2019

Resep Mango Juice Bottle dengan Teknik Sterilisasi Botol.

Resep Oatmeal Cookies (teman ngopi yang mantab). pengen variasi makanan dari sisa oatmeal yang masih lumayan banyak, ta ra pilihan jatuh pada oatmeal cookies, nyam nyam dinikmati sore hari sambil ngeteh atau ngopi sip banget (resep dari joy baking) dengan sedikit modifikasi

Resep Nastar yang Lumer di Mulut. Sebagai penyuka nastar, agak gimana gitu kalo ga bisa buat nastar sendiri.. Hihii.. Selama ini selalu makan nastar buatan ibu atau beli di toko. Jadi waktu lihat instagram ci @eliz_willyam ada resep nastar yang berbeda dari yang biasa ibu saya buat, penasaran donk mau buat sendiri. Ternyata enaaakk bangeeett.. Dan saya suka banget dengan nastar jenis ini, dibanding dengan nastar yang biasa saya makan sebelumnya. Sudah 2x buat..adik saya dan teman-temannya juga suka.. Alhamdulillah.. Mari silahkan kalau ada yang mau coba resepnya.. Untuk resep ini hasilnya kurang lebih 1/2 kg nastarnya..

Resep Nastar Yang Ngeju. di kulkas masih ada selai nanas yang belum tersentuh dari kemarin2, mau dimakan ama roti aja malas jadi inisiatif aja buat kue sekalian belajar gitu. resep ini dari mbak @rickeindriani_ordinarykitchen tapi saya pake setengah resep aja untuk menyesuaikan selainya. happy cooking.....

Resep Nastar Jumbo Renyah bentuk Buah yang Yummy. Resep ini menghasilkan textur nastar yang crunchy yah,jadi buat yang demen nastar lumer pake resep nastar lumer ala JTT yang uda pernah aku post sebelumnya (monggo dicek di list resep yaa) setelah beberapa x bikin nastar ukuran imut,tiba2 kepengen bikin ukuran guede...apalagi kekomporan bentuk nastar temen IG si Yunita*doenkk akhirnya langsung eksekusi,bentuknya kurang jelas.sekilas mirip durian,nanas/landak...hahaha..gpp yang penting rasanya uenak momms.cuss yaa resep by Tintin Rayner.

Resep Sate Taican... cemilan yang bikin ketagihan... Ini sate lagi booming bangeed gaees ... penasaran pengen coba gimana sih bikin yang enak ... yuks mareeee....

Resep Nastar NCC yang Lumer. Sebenernya nastar lumer ini selera ya, kalo angkatan mamah saya ternyata sukanya nastar jadul yang agak renyah, tapi saya emak2 jaman now sukanya nastar NCC yang lumer seperti ini 😬😑. Ini bebikinnya sama anak2, lebih tepatnya emang mereka yang buat sih, emak ngawasin aja 😅😬. >> Resep NCC yang saya copas dari cookpad mba Rahmalie.

Resep Nastar jumbo yang simpel. Ngihatnya jdi ketawa 😅😅 Karena bikinnya butuh waktu yang super cepat n kilat 2 jam harus jadi,Karena harus njemput adek pulang sekolah💪💪,tekstur nastar ini lembut bnget