Mendengar kata bakteri, sebagian besar orang biasanya selalu membayangkan segala sesuatu yang buruk dan berhubungan dengan penyakit. Banyak dari kita yang menganggap bahwa sebagian besar bakteri bersifat merugikan. Padahal, sebenarnya ada juga bakteri baik yang menunjang kesehatan kita. Misalnya, beberapa jenis bakteri yang berperan untuk membantu pencernaan, penghasil antibiotik, vitamin, dan bahan-bahan kimia lain. Advertisement
Bakteri baik yang menguntungkan ini disebut dengan probiotik, yakni mikroorganisme yang memberikan efek positif bagi kesehatan dengan cara mengatur keseimbangan dalam usus atau saluran pencernaan. Bila dikonsumsi, bakteri baik akan berkembang biak dalam usus dan memberi dampak kesehatan. Bakteri ini nggak menimbulkan penyakit dan juga nggak beracun. Daripada penasaran, yuk cari tahu bareng Hipwee Tips apa saja jenis-jenis bakteri yang punya manfaat buat tubuh kita! 1. Lactobacillus Bulgaricus yang terdapat pada yoghurt, membuat makanan ini terkenal ‘bernutrisi super’Lactobacillus adalah bakteri yang memfermentasi laktosa dan biasanya ada pada produk susu untuk menghasilkan asam laktat. Biasanya, bakteri ini digunakan dalam pembuatan yoghurt dan produk olahan susu lainnya seperti butter milk, sour cream dan froyo (frozen yoghurt). Advertisement
Karena manfaatnya yang luar biasa ini, maka kamu disarankan untuk mengonsumsi yoghurt setiap hari. 2. Kefir, produk olahan susu yang juga sama baiknya dengan yoghurt mengandung manfaat baik dari Lactocococcus LactisAdvertisement
Kefir adalah produk susu (biasanya susu kambing atau domba) yang difermentasikan dengan menggunakan bakteri asam laktat seperti Lactocococcus Lactis. Namun selain mengandung bakteri baik tersebut, kefir juga diperkaya dengan antioksidan.
3. Rhizopus Oligosporus yang terdapat dalam olahan tempe, punya manfaat baik untuk jantung dan anti-penuaanTempe adalah makanan hasil fermentasi antara kedelai dengan jamur Rhizopus Oligosporus. Rasanya lezat, harganya murah dan mudah didapat. Apalagi sepotong tempe mengandung berbagai unsur bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta komponen antibakteri bermanfaat untuk kesehatan.
4. Dark chocolate atau cokelat hitam juga punya manfaat untuk membantu perkembangbiakan bakteri asam laktat dalam tubuhBifidobacterium dan bakteri asam laktat adalah dua contoh bakteri baik yang menyukai cokelat. Pada saat kita mengkonsumsi dark chocolate, maka kedua bakteri ini bisa berkembang biak dan memfermentasi cokelat. Hasilnya adalah senyawa yang memiliki sifat sebagai anti radang.
5. Ini dia salah satu makanan rahasia kesehatan dan kecantikan kulit di Korea. Yup, kimchi yang merupakan fermentasi sayuran dengan bakteri LactobacillusKimchi adalah makanan tradisional khas Korea yang biasanya digunakan untuk pelengkap pada saat makan. Kimchi terbuat dari sayuran yang difermentasikan, biasanya terbuat dari lobak, sawi putih, kubis, mentimun dan lain sebagainya. Kimchi memiliki rasa asin, asam dan pedas sehingga di Indonesia disamakan dengan acar.
6. Streptococcus yang biasanya digunakan dalam pembuatan keju, mentega, dan yoghurt juga punya peranan untuk memelihara ususJenis bakteri streptococcus yang biasanya digunakan dalam makanan adalah Streptococcus Lactis. Bakteri ini berperan dalam pembuatan mentega, keju dan yoghurt. Pada pembuatan mentega dan keju, bakteri Streptococcus Lactis diperlukan untuk menghasilkan asam laktat.
7.Kamu pasti tahu bakteri E. Coli, bakteri ini tinggal di dalam saluran pencernaan yang beffungsi sebagai bakteri pembusukDunia ini mungkin akan penuh dengan sampah-sampah organik jika tidak ada bakteri pembusuk atau pengurai. Adanya bakteri pembusuk, sampah-sampah organik akan diuraikan menjadi unsur-unsur hara yang bermanfaat untuk organisme lain.
8. Obat antibiotik yang kamu minum juga mengandung bakteri tertentu dan berfungsi untuk menghambat perkembangan bakteri jahat dalam tubuhAntibiotik adalah zat yang terdapat pada obat-obatan yang dihasilkan oleh mikroorganisme yang mampu menghambat pertumbuhan bahkan mematikan mikroorganisme lain. Zat ini banyak digunakan di bidang kesehatan. Jenis-jenis bakteri yang mampu menghasilkan antibiotik, antara lain Streptomyces Venezuele, Streptomyces Griceus dan Streptomyces aureofaciens.
Nah, sekarang kamu sudah tahu ‘kan jenis-jenis bakteri baik yang adal dalam tubuh kita. Jenis-jenis bakteri di atas hanyalah segelintir dari banyak bakteri baik yang belum Hipwee Tips sebutkan. Tetap semangat untuk menambah pengetahuan, agar kesehatanmu juga terus terjaga, ya! Advertisement
#bakteri #kesehatan #keuntungan #makanan #manfaat #tips #tubuh #yoghurt |