Cara membuat ketupat nasi daun kelapa

Ramadan dan Lebaran tahun ini mungkin akan terasa jauh berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya. Acara buka puasa bersama, silaturahmi dengan keluarga besar, dan halal bihalal dengan teman-teman sepertinya mesti ditunda untuk sementara waktu. Tapi tentunya, kamu tak ingin suasana Ramadan dan Idul Fitri jadi tak menyenangkan. Inilah sebabnya perlu kamu mengetahui salah satunya adalah cara membuat ketupat sendiri.

Ada banyak cara untuk menghabiskan waktu di rumah. Salah satunya dengan rutin menyiapkan hidangan buka puasa dan sahur di rumah. Bukan hanya untuk diri sendiri dan keluarga, momen memasak buka puasa dan sahur ini bisa kamu dedikasikan untuk mereka yang kekurangan. Menyajikan ketupat beserta pendampingnya sebagai menu Ramadan dan Lebaran adalah ide yang cemerlang. Kamu bisa menyajikannya dengan gulai nangka, opor ayam, atau masakan bersantan lainnya.

Di resep ini aku ingin berbagi cara membuat ketupat yang mungkin belum pernah kamu buat sendiri sebelumnya. Selain itu aku ingin berbagi beberapa tips membuat ketupat yang mungkin berguna untuk membantu kamu.

1. Kalau kamu berencana untuk membuat anyaman ketupat sendiri, belilah daun kelapa yang masih muda. Daun kelapa yang masih muda akan mudah dibentuk dan tidak patah. Sehingga ketupat juga tidak rusak saat direbus.
2. Pastikan panci untuk merebus cukup besar dan air rebusan banyak untuk merendam ketupat pada saat proses perebusan.
3. Volume beras yang dimasukkan adalah 2/3 bagian dari ketupat. Jangan terlalu sedikit atau terlalu banyak yang justru membuat ketupat jadi padat namun lembek atau terlalu banyak mengandung air.
4. Supaya cita rasa ketupat gurih dan berbeda, aku menambahkan Royco Kaldu Ayam ke dalam air rebusan ketupat.
5. Kalau kamu melihat ketupat disimpan dalam keadaan digantung, fungsinya adalah supaya ketupat tidak basah dan lembap sehingga mudah basi.
6. Simpan ketupat di dalam kulkas kalau ingin menyantap ketupat untuk keesokan harinya. Panaskan kembali dengan cara dikukus.

Yuk, praktikkan cara membuat ketupat gurih ini untuk menyambut Ramadan dan Idul Fitri tahun ini. Jangan lupa untuk menyiapkan pelengkap seperti bawang goreng, sambal, dan kerupuk.

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Beli online

Royco Kaldu Ayam

Pilih ukuran

Royco Kaldu Ayam

Pilih penjual

Royco Kaldu Ayam

Pilih penjual

Royco Kaldu Ayam

Pilih penjual

Bahan

• 500 g beras pulen

• 8 buah ketupat janur kuning kosong

• air, untuk merebus

Cuci bersih beras, rendam selama 2 jam. Sisihkan.

Siapkan panci besar atau panci sup yang sudah diisi dengan air yang volumenya cukup untuk merendam ketupat. Rebus air hingga mendidih, masukkan Royco Kaldu Ayam, aduk. Sisihkan.

Masukkan beras lewat salah satu lubang di ujung bagian rangka hingga memenuhi 2/3 bagian wadah ketupat. Tutup kembali.

Masukkan ke dalam air mendidih, tutup panci. Masak di atas api sedang hingga matang selama 3-4 jam. Angkat.

Tiriskan ketupat. Sajikan dengan lauk atau sayur bersantan.

Sekarang sudah siap deh untuk menyambut Lebaran. Tinggal menyiapkan masakan-masakan istimewa lainnya!