Berdasarkan manfaat bagi tubuh zat gizi dapat dikelompokkan menjadi tiga sebutkan beserta contohnya

25 Jan 2021|Dina Rahmawati

Table of Contents Show

Macam-macam zat makanan
Video yang berhubungan

Ditinjau olehdr. Karlina Lestari

Zat makanan didapat melalui makanan yang dikonsumsi

Zat makanan dapat ditemukan dalam berbagai makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Sejumlah zat ini dibutuhkan oleh tubuh kita untuk menunjang pertumbuhan, memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, menghasilkan energi, dan menjaga kesehatan. Zat makanan dibedakan menjadi dua, yaitu makronutrien dan mikronutrien. Makronutrien adalah zat makanan yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang besar. Sedangkan, mikronutrien merupakan zat makanan yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil.

Macam-macam zat makanan

Zat makanan makronutrien dan mikronutrien terbagi ke dalam enam jenis utama, yakni:

Karbohidrat kompleks berperan penting dalam tubuh

Salah satu makronutrien yang paling dibutuhkan oleh tubuh kita adalah karbohidrat. Nutrisi ini berperan penting dalam memberikan energi pada semua sel dan jaringan di dalam tubuh. Karbohidrat dibagi menjadi dua jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks dianggap lebih sehat karena dapat menunjang fungsi otak, sistem saraf, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi pencernaan. Untuk memenuhi zat makanan ini, Anda dapat mengonsumsi ubi, nasi merah, jagung, gandum, kacang polong, pisang, buah bit, apel, talas, kacang merah, dan wortel.Protein merupakan makronutrien yang berperan penting dalam menunjang fungsi tubuh kita. Zat makanan ini dibutuhkan oleh setiap sel dalam tubuh supaya bisa berfungsi dengan baik. Protein memiliki peran krusial dalam pertumbuhan, pemeliharaan, dan kesehatan tubuh kita. Bahkan, semua hormon, antibodi, dan zat penting lainnya juga mengandung protein.Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ini, Anda bisa mengonsumsi makanan tinggi protein, seperti daging, ikan, telur, susu dan produk olahannya, makanan laut, kacang-kacangan, tahu, tempe, brokoli, hingga biji-bijian.

Kacang kenari termasuk lemak sehat

Lemak adalah makronutrien yang mendukung banyak fungsi tubuh, mulai dari penyerapan vitamin dan mineral, pembekuan darah, pembentukan sel, hingga pergerakan otot. Meski tinggi kalori, zat makanan ini merupakan sumber energi yang penting bagi tubuh.Pastikan Anda mengonsumsi lemak sehat dan hindari lemak trans maupun lemak jenuh. Lemak sehat bisa membantu melindungi Anda dari berbagai penyakit yang mengintai, seperti diabetes, penyakit jantung, radang sendi, dan kanker. Anda dapat mengonsumsi alpukat, biji chia, cokelat hitam, telur, ikan, kacang-kacangan, minyak zaitun, yogurt, tahu, minyak kelapa, ikan, bayam, dan kubis untuk mendapatkan zat makanan makronutrien ini.Tahukah Anda sebagian besar tubuh manusia terdiri dari air? Air membantu tubuh kuta dalam mengeluarkan racun, meningkatkan fungsi otak, mengangkut nutrisi ke sel tubuh, membuat tubuh tetap terhidrasi, dan mencegah sembelit. Sumber air terbaik tentunya adalah air putih alami, bersih, dan tanpa pemanis. Selain itu, Anda juga dapat memperoleh zat makanan makronutrien ini melalui sayur-mayur dan buah-buahan yang mengandung banyak air, misalnya bayam, semangka, mentimun, tomat, jeruk, stroberi, selada, seledri, kembang kol, dan belimbing.

Sayur dan buah mengandung banyak vitamin

Vitamin termasuk dalam zat makanan mikronutrien. Meski tidak banyak dibutuhkan oleh tubuh, nutrisi ini sangat penting untuk menjaga kesehatan dan menunjang fungsi tubuh kita. Ada 13 vitamin esensial yang dibutuhkan tubuh, yaitu vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, dan K.Kekurangan vitamin dapat menyebabkan timbulnya masalah0masalah kesehatan. Sebab, zat makanan ini umumnya mengandung antioksidan yang bisa membantu Anda terhindar dari penyakit. Untuk memenuhi kebutuhan vitamin sehari-hari, Anda harus mengonsumsi makanan yang bervariasi dan bergizi seimbang, terutama dalam bentuk sayur-mayur dan buah-buahan.Sama halnya dengan vitamin, mineral juga termasuk mikronutrien. Zat makanan ini penting untuk berbagai fungsi tubuh, mulai dari membangun tulang dan gigi yang kuat, mengatur metabolisme, mendukung pembentukan sel darah merah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, hingga mempercepat penyembuhan luka.Ada berbagai jenis mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, yaitu kalsium, zat besi, zinc, fosfor, sodium, magnesium, sulfur, klorida, selenium, mangan, kromium, tembaga, yodium, fluorida, dan molibdenum. Untuk memenuhi kebutuhan mineral, pastikan Anda mengonsumsi daging tanpa lemak, makanan laut, susu dan olahannya, kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran, buah-buahan, hingga kuning telur.Dengan memenuhi berbagai zat makanan ini, fungsi tubuh Anda bekerja sebagaimana mestinya dan kesehatan tubuh senantiasa terjaga. Untuk berdiskusi lebih lanjut seputar zat makanan, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play.

vitaminproteinnutrisihidup sehatzat gizikarbohidrat

Healthline. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/six-essential-nutrients#minerals
Diakses pada 11 Januari 2021Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/326132#minerals
Diakses pada 11 Januari 2021

Penjilat adalah orang yang tidak akan segan melakukan segala cara agar menjadi lebih dekat dengan pihak yang dirasanya menguntungkan, seperti atasan atau orang tertentu. Tapi, jangan samakan penjilat dengan mereka yang memang benar-benar ramah pada semua orang.

08 Jun 2020|Azelia Trifiana

Quality time bersama keluarga tidak kalah pentingnya dengan mencari nafkah, karena sejatinya, Anda mencari uang untuk kelangsungan hidup keluarga. Quality time bersama keluarga berperan dalam mempererat ikatan tiap anggota keluarga.

Manfaat mandi air belerang disebut bisa menyembuhkan berbagai penyakit kulit. Namun, kadar asam dalam air belerang saat tinggi, sehingga perlu diwaspadai.

11 Mei 2021|Azelia Trifiana

Dijawab Oleh dr. Karlina Lestari

Dijawab Oleh dr. Farahdissa

Karbohidrat berfungsi menyediakan energi bagi tubuh. Namun, zat gizi ini juga berperan dalam proses pembentukan energi dan cadangannya. Dengan menyimpan cadangan, tubuh tidak perlu mengambil energi dari pembakaran lemak atau protein.

Idealnya, sekitar 45 – 65% dari total asupan kalori Anda berasal dari karbohidrat. Jika asupan kalori Anda sebesar 2.000 kkal, artinya karbohidrat menyumbangkan sekitar 900 – 1.300 kkal. Jumlah ini setara dengan 225 – 325 gram karbohidrat dari makanan.

2. Lemak

Setelah karbohidrat habis, tubuh akan membakar lemak untuk memperoleh energi. Lemak ini juga melindungi organ-organ vital, menjadi insulator (penghantar panas) yang mempertahankan panas tubuh, serta melarutkan dan membawa vitamin larut lemak.

Lemak idealnya menyumbangkan sekitar 20 – 35% dari total asupan kalori Anda. Pada orang dengan asupan kalori 2.000 kkal per hari, jumlah ini setara dengan 400 – 700 kkal. Jumlah ini setara dengan 44,4 – 77,8 gram lemak dari makanan.

3. Protein

Protein merupakan zat gizi makro yang menyusun berbagai jaringan tubuh. Anda juga membutuhkan zat gizi ini untuk menjalankan metabolisme tubuh, menghasilkan hormon dan enzim, serta menjaga keseimbangan asam dan basa di dalam tubuh.

Kebutuhan protein harian berbeda-beda menurut usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas fisik. Menurut Angka Kecukupan Gizi (AKG), kebutuhan untuk masyarakat Indonesia berkisar antara 56 – 59 gram untuk perempuan dan 62 – 66 gram untuk laki-laki.

4. Vitamin

Vitamin yaitu zat organik yang tubuh butuhkan untuk tumbuh, berkembang, dan menjalankan fungsinya dengan baik. Anda dapat memenuhi kebutuhan zat gizi mikro ini dengan mengacu tabel Angka Kecukupan Gizi yang diterbitkan oleh Kemenkes RI.

Berikut berbagai jenis vitamin yang Anda perlukan serta kegunaannya secara umum.

Vitamin A: menjaga kesehatan mata, tulang, gigi, jaringan lunak, dan kulit.
Vitamin B kompleks: membantu pembentukan energi, mendukung pertumbuhan, dan menjaga kesehatan jaringan.
Vitamin C: antioksidan yang menjaga kesehatan jaringan, gigi, gusi, dan kulit.
Vitamin D: memelihara kesehatan tulang dan gigi serta menjaga kadar kalsium dan kalium normal dalam darah.
Vitamin E: menjadi antioksidan dan membantu pembentukan sel darah merah.
Vitamin K: membantu proses pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.

5. Mineral

Ada berbagai fungsi mineral bagi tubuh, di antaranya menjaga kesehatan tulang, otot, otak, dan jantung. Tubuh juga menggunakan mineral untuk membentuk enzim, hormon, dan beberapa bahan penting lainnya.

Seperti halnya vitamin, Anda dapat memenuhi kebutuhan mineral sehari-hari dengan mengacu tabel Angka Kecukupan Gizi. Secara umum, di bawah ini sebagian contoh mineral yang penting dan fungsinya masing-masing.