Ikan kod adalah ikan lezat yang akan meleleh di dalam mulut saking lembutnya jika dimasak dengan benar. Demi manfaat kesehatan dan mempertahankan rasanya, meski ada banyak variasi resep, memanggang dianggap sebagai cara terbaik untuk memasaknya. Tekstur ikan ini bisa jadi sangat lembut, tetapi untuk mendapatkan hasil terbaik, penting untuk memastikan sarinya tak habis saat dipanggang.
Artikel ini disusun oleh tim penyunting terlatih dan peneliti yang memastikan keakuratan dan kelengkapannya. Tim Manajemen Konten wikiHow memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi. Artikel ini telah dilihat 7.678 kali. Daftar kategori: Ikan dan Makanan Laut | Resep Halaman ini telah diakses sebanyak 7.678 kali.
DAGING ikan banyak mengandung jaringan ikat kecil sehingga sangat mudah masak dan membutuhkan waktu yang tidak begitu lama. Jika Anda memasak ikan dengan santan, susu atau krim, maka masaklah dengan api yang tidak begitu besar. Ikan yang telah matang sebaiknya disajikan segera selagi masih panas, karena dagingnya masih lembut atau juicy. Berikut cara-cara mengolah ikan, seperti diulas Tipnut: Memanggang ikan dalam oven Bumbui ikan dengan garam dan merica. Olesi permukaannya dengan mentega cair atau saus. Fillet ikan dapat dicelupkan ke dalam susu lalu digulingkan dalam remah-remah roti . Letakkan ikan di loyang yang telah diolesi minyak. Panggang dalam oven yang sangat panas 230 - 260 derajat Celsius atau 175 derajat Celsius jika ikan dicelupkan ke dalam krim. Biarkan ikan hingga matang atau sekira 10 menit untuk ikan dengan ketebalan satu inci . Tambahkan tambahan 5 menit lagi per satu inci kelebihan ketebalan ikan yang dianjurkan jika dimasak dengan saus. Memanggang ikan dengan broiler Baluri ikan dengan garam dan merica. Olesi dengan mentega cair atau bumbu. Letakkan ke dalam broiler yang sudah dipanaskan. Jika ikan dibelah dua, letakkan bagian ikan dengan kulit di sisi bawah. Panggang sampai ikan berwarna kecoklatan, lalu balik. Olesi kembali ikan dengan mentega cair atau saus. Waktu memanggang ikan sekitar 10 menit untuk ketebalan satu inci. Untuk ikan dengan potongan tipis, ikan dapat matang tanpa dibalik. Memanggang dengan wajan (panfry) Bumbui ikan dengan garam dan merica. Celupkan ikan ke dalam susu atau kocokan telur kemudian gulingkan di tepung atau remah-remah roti kering. Letakkan ikan dalam wajan panas dengan sedikit minyak. Jangan gunakan mentega untuk menggoreng ikan karena mentega dapat berasap pada suhu tinggi. Goreng ikan sampai kuning kecokelatan lalu balik dan goreng kembali hingga sisi lainnya kecoklatan. Waktu yang diperlukan sekitar 10 menit untuk ikan dengan ketebalan satu inci. Tiriskan dan sajikan panas. (mty) (ftr) |