Secara umum hampir sebagian besar masyarakat dari berbagai macam kalangan di seluruh dunia tidak asing lagi untuk mengonsumsi berbagai macam jenis sayuran ataupun buah-buahan dimana satu sama lain diantara mereka memiliki rasa yang berbeda sehingga begitu disukai oleh semua orang. Namun, tahukah anda? Show Secara umum, dibalik warnanya yang cerah nan beragam serta rasanya yang begitu enak rupanya kedua asupan penting dalam kehidupan sehari-hari ini juga bisa dikatakan mampu menopang kebutuhan hidup sehat agar menjadi jauh lebih sehat dan stabil untuk semua orang, dan dimana kandungan gizi dalam sayur dan buah tentu saja hampir sama secara keseluruhan dan sangat baik untuk dikonsumsi oleh anak-anak hingga lanjut usia agar memiliki kondisi tubuh dari dalam maupun luar yang sehat dan juga prima setiap hari. Berbagai macam kandungan nutrisi penting yang terdapat di dalamnya antara lain: Nutrisi Penting dalam Sayur dan Buah
Pada dasarnya, tak sedikit diantara masyarakat luas belum mengetahui secara keseluruhan apabila keberadaan dari sayur-sayuran yang biasa mereka konsumsi bukan hanya memiliki rasa yang lezat karena dicampur atau diolah dengan menggunakan proses memasak berbeda satu sama lain untuk menghilangkan rasa lapar saja. Sebab, kandungan gizi yang berada di dalam sayuran juga sudah terbukti sangat baik untuk hidup sehat dan secara keseluruhan memiliki nutrisi yang baik untuk diserap oleh tubuh kita seperti zat besi yang bisa ditemukan di dalam bayam dimana nutrisi yang satu ini bukan hanya mengoptimalkan kinerja dari sel darah merah saja, dan juga terbukti sangat baik untuk menghasilkan tenaga di dalam tubuh agar tidak mudah lemas dan lesu.
Selain dengan memperhatikan kandungan nutrisi di dalam sayuran, rupanya kehadiran dari buah-buahan yang begitu menyegarkan juga harus diperhatikan nilai gizinya agar dapat memberikan manfaat untuk hidup sehat Bagaimana tidak, sebagian besar diantara masyarakat dari berbagai usia tentu saja begitu menyukai rasa dari buah-buahan yang mayoritas sangat manis dan kaya akan nutrisi penting yang menunjang metabolisme tubuh agar selalu sehat setiap hari seperti tomat dimana kaya akan vitamin A yang baik untuk mata dan juga jeruk kaya akan vitamin C yang baik untuk imunitas tubuh. sumber: promkes.kemkes.go.id
Indonesia adalah negara tropis. Sehingga negeri kita menyimpan keanekaragaman jenis tumbuhan tertinggi di dunia. Terdapat 266 jenis buah-buahan yang dianggap asli Indonesia. Buah memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Selain dapat mencukupi gizi yang kita butuhkan buah juga dapat mencegah penyakit. Menurut badan kesehatan dunia WHO manusia sebaiknya mengkonsumsi buah dan sayuran setidaknya 400g/hari agar tubuh sehat. Nah, simak manfaat mengkonsumsi buah secara rutin berikut ini:
Buah-buahan merupakan asupan vitamin dan mineral yang banyak. Beberapa nutrisi penting dari buah-buahan diantaranya folat, vitamin A, B, B1, B6, C, dan kalium. Kandungan vitamin dan mineral pada buah-buahan berbeda-beda. Namun, semuanya sama-sama memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh. Sebagian vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah juga mengandung antioksidan. Zat ini penting untuk melawan radikal bebas dan menjaga sistem daya tahan tubuh agar tetap prima.
Buah-buahan adalah salah satu sumber serat makanan yang sangat baik bagi tubuh. Manfaat makan buah setiap hari dapat membantu menjaga kesehatan usus, mencegah sembelit, dan masalah pencernaan lainnya. Kebiasaan makan asupan tinggi serat juga dapat mengurangi risiko kanker usus. Selain menjaga kesehatan pencernaan, makan makanan berserat juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.
Alasan perlu makan buah setiap hari yang pantang diabaikan adalah kebiasaan baik ini dapat menurunkan risiko penyakit kronis, seperti jantung, kanker dan diabetes. Sejumlah penelitian membuktikan, makan buah setiap hari bisa mengurangi risiko penyakit jantung sampai 7%. Rutin makan buah dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi stres. Keduanya berperan dalam menurunkan risiko penyakit jantung. Sedangkan penelitian lain menunjukkan, makan buah seperti anggur, apel, dan blueberry terbukti bisa menurunkan risiko penyakit diabetes. Sementara makan buah jeruk, dapat memberikan manfaat mengurangi risiko penyakit batu ginjal.
Buah baik dikonsumsi secara rutin karena termasuk asupan rendah lemak dan kalori. Asalkan, tidak dikonsumsi dalam bentuk keripik, gorengan, atau jus buah dengan tambahan gula. Buah memiliki banyak kandungan serat dan air. Sehingga mengkonsumsi buah dapat membuat rasa kenyang lebih awet daripada asupan lainnya. Buah apel dan jeruk adalah contoh dua jenis buah yang bikin perut tak gampang lapar. Hal yang perlu diperhatikan yaitu buah baik dikonsumsi saat kondisi segar daripada olahan. Untuk mendapatkan manfaat makan buah setiap hari secara optimal, setiap orang disarankan mengonsumsi tidak hanya satu jenis buah atau sayuran. Karena, buah dan sayuran berbeda bisa memberikan kombinasi serat, vitamin, dan nutrisi penting bagi tubuh. Selain itu, utamakan makan buah segar ketimbang buah beku, buah kalengan, buah kering, atau jus buah dalam kemasan. Terakhir, lakukan konsultasi kesehatan dan asupan di Rumah Sakit Solo secara rutin.
Sudah bukan rahasia lagi bahwa buah-buahan dan sayur-sayuran menawarkan segudang khasiat bagi kesehatan. Bagaimana tidak, buah dan sayur kaya akan nutrisi, vitamin, dan mineral bagi tubuh. Simak apa saja manfaat dan kandungan gizi buah dan sayuran di bawah ini.
Konsumsi berbagai jenis buah atau sayur dapat mencukupi nutrisi esensial yang sesuai dengan angka kebutuhan gizi harian Anda. Pola makan yang mengutamakan asupan sayur dan buah juga bermanfaat untuk mencegah risiko penyakit kronis seperti kanker, jantung koroner, dan diabetes. Secara lebih lengkapnya, berikut adalah khasiat kandungan dalam buah dan sayur yang bisa Anda peroleh. 1. Vitamin ASalah satu jenis vitamin yang terdapat dalam buah dan sayur yaitu vitamin A. Umumnya, vitamin A yang dijumpai pada buah dan sayuran berwarna terang berbentuk karotenoid. Sementara itu, konsumsi makanan yang mengandung karotenoid dapat melindungi tubuh terhadap kanker paru-paru, mulut, dan tenggorokan. Namun, para ahli masih membutuhkan studi lebih lanjut untuk memahami hubungan antara keduanya. Manfaat vitamin A dari buah dan sayur bisa diperoleh melalui beberapa jenis berikut:
2. Vitamin BSelain vitamin A, kandungan nutrisi lainnya yang bisa diperoleh guna mendapatkan manfaat dari buah dan sayur yaitu vitamin B. Terdapat delapan jenis vitamin B yang dapat ditemukan dalam berbagai buah-buahan dan sayuran. Jenis vitamin ini memainkan peranan penting dalam memperbaiki jaringan, aliran darah yang sehat, dan menghasilkan energi dari karbohidrat. Ada pun berbagai sumber vitamin B yang bisa dikonsumsi melalui buah-buahan dan sayuran antara lain:
3. Vitamin CBuah dan sayur merupakan salah satu sumber vitamin C yang memiliki manfaat melimpah.
Tidak heran bila kekurangan vitamin C bisa diatasi dengan mengonsumsi lebih banyak buah dan sayur. Dikenal sebagai jenis antioksidan, vitamin C berfungsi mencegah infeksi, menjaga kesehatan tulang, gigi, dan gusi, hingga membantu penyerapan zat besi. Itu sebabnya, Anda bisa memenuhi kebutuhan vitamin C harian melalui beberapa buah dan sayuran ini:
Konsumsi buah dan sayuran yang dimasak sebentar sangat direkomendasikan agar tidak mengubah kandungan vitamin C di dalamnya. 4. AntioksidanManfaat antioksidan yang terkandung dalam buah dan sayur adalah mencegah infeksi serta penguraian fungsi sel. Sejumlah antioksidan juga berperan menjaga kesehatan mata dan beberapa di antaranya menunjukkan aktivitas antikanker. Kabar baiknya, hampir semua buah dan sayuran mengandung antioksidan yang diperlukan tubuh untuk melawan radikal bebas penyebab kanker. Ini adalah alasan mengapa Anda harus mengonsumsi buah dan sayur setiap hari untuk memperoleh kebaikannya. 5. Vitamin EKandungan vitamin E dalam buah dan sayur ternyata memberikan manfaat yang tidak jauh berbeda dengan jenis antioksidan lain pada umumnya. Vitamin yang larut dalam lemak ini berperan penting dalam meningkatkan sistem imun, mengurangi risiko penggumpalan arteri jantung, dan penyakit kronis lainnya. Cara kerja vitamin E adalah melindungi banyak sel di seluruh tubuh, khususnya membran di sekitar sel. Ini yang memungkinkan konsumsi buah dan sayur yang mengandung vitamin E mencegah sejumlah penyakit. Ada pun sumber vitamin E dari buah dan sayur antara lain:
6. Serat makananKebanyakan sayur dan buah memberikan kombinasi dari serat larut dan tidak larut. Serat membantu menjaga usus bekerja dengan baik dan memperlambat penguraian makanan menjadi glukosa dalam darah. Tidak hanya itu, serat larut dapat membantu mengendalikan kadar kolesterol dalam darah. Tidak heran bila asupan serat harian begitu penting bagi kesehatan tubuh. Hampir semua buah-buahan dan sayur-sayuran mengandung serat yang tinggi, meliputi:
Buah dan sayur berwarna merah, biru, dan ungu biasanya mengandung antosianin. Antosianin merupakan senyawa antioksidan yang dapat mencegah kerusakan pada sel akibat radikal bebas dan menurunkan berbagai penyakit lainnya, yakni:
Zat pewarna alami pada buah dan sayuran ini juga dapat menjaga penglihatan dan sistem imun, serta mengurangi risiko terhadap infeksi saluran kemih. 8. PolifenolBila warna hijau, merah, dan biru didapat dari antosianin, warna putih dari buah dan sayur diperoleh dari polifenol. Beberapa buah dan sayur berwarna putih seperti bawang putih diklaim dapat menurunkan risiko masalah kesehatan seperti:
Buah dan sayur dengan polifenol pun bisa menjadi sumber kalium, vitamin C, folat, niacin, hingga riboflavin yang diperlukan tubuh. 9. KarotenoidSenyawa yang memberi warna oranye dan kuning pada buah dan sayur disebut karetonoid. Zat pewarna ini membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit jantung, masalah penglihatan, hingga kanker. Sementara itu, beta-karoten merupakan karotenoid dalam tubuh yang digunakan untuk menghasilkan vitamin A. Folat, kalium, bromium, dan vitamin C pun dapat dijumpai pada buah dan sayur berwarna oranye dan kuning. 10. KlorofilKlorofil merupakan zat yang memberikan warna hijau pada buah dan sayur. Sebagian dari buah dan sayur dengan klorofil juga mengandung indoles yang menawarkan manfaat berupa menurunkan risiko kanker. Anda juga bisa memperoleh asupan vitamin A, C, K, dan folat dari buah dan sayur berwarna hijau. Pada dasarnya, setiap buah dan sayur memiliki manfaat berkat kandungan gizi di dalamnya. Namun, Anda tentu perlu memilih buah-buahan dan sayur-sayuran yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan gizi harian. Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan. |