Bagian-bagian hotel yang tidak bekerja langsung melayani tamu adalah

1.       Adjoining Rooms

Kamar gabung, dua kamar atau lebih yang berdampingan tanpa dihubungkan oleh pintu. Jadi pemesan kamar dapat saling berkomunikasi secara leluasa dengan rekan atau keluarga yang tinggal di kamar sebelah

2.       Arrival Date

       Tanggal kedatangan wisatawan ke suatu objek wisata atau negara tujuan wisata

3.       Arrival List

          Daftar kedatangan tamu

4.       Available Room

Jumlah kamar tersedia yang dapat disewa oleh pemesan

5.       Average Length of Stay

Rata-rata masa tinggal, yakni angka yang diperoleh dari jumlah bermalam dari wisatawan dibagi dengan jumlah wisatawan itu dalam jangka waktu tertentu

6.       Average Room Rate

Biaya rata-rata sewa kamar

7.       Baby Cot

       Tempat tidur gantung untuk bayi yang disediakan oleh hotel

8.       Baby Crib

Tempat tidur kecil untuk bayi yang disediakan hotel

9.       Back of the House

Hotel bagian belakang; bagian hotel yang tidak langsung berhubungan dengan tamu, misalnya ruang dapur, binatu, ruang perlatan hotel, ruang administrasi dll

10.    Bed Cover

       Kain penutup tempat tidur yang harus dilipat oleh room boy / maid ketika tamu akan tidur

11.    Bed Mat

       Lapisan kasur sebelum diberi lapisan sprei

12.    Bell Boy

       Petugas bagian depan hotel yang melayani tamu-tamu masuk ke kamar yang dipesan

13.    Booking (Reservation)

       Pemesanan di tempat-tempat penginapan (hotel, motel, losmen)

14.    Buffet

       Sistem pelayanan hidangan yang disajikan di meja besar dan tamu dipersilahkan

       memilih sendiri hidangan yang disukai. Di Indonesia lebih dikenal dengan istilah prasmanan

15.    Bungalow

Tempat peristirahatan yang tidak berbentuk hotel, namun menyediakan fasilitas fasilitas penginapan untuk sejumlah orang

16.    Business Center

              Bagian dari hotel yang memberikan pelayanan seperti fotocopy, penyewaan computer, layanan internet dll

17.    Cabana

       Kamar yang dihubungkan dengan kolam renang, tidak merupakan bagian bangunan inti hotel, karenanya tidak selalu disediakan fasilitas untuk tidur.

18.    Cancellation

Pembatalan pemesanan kamar hotel

19.    Check-in

       Tamu masuk hotel dan mendaftarkan diri di bagian penerimaan (Receptionist)

20.    Check-list

       Lembar / daftar pemeriksaan

21.    Check Out

Tamu pergi meninggalkan hotel setelah menyelesaikan perhitungan rekening / bill hotel

22.    Collect Call

Penggunaan jasa telephone dengan biaya ditanggung penerima. Misal : seorang wisatawan ingin berkomunikasi dengan keluarganya di luar negeri. Karena tarif yang mahal, wisatawan tersebut ingin biaya ditagihkan ke penerima. Operator akan menanyakan terlebih dahulu kesediaan penerima

23.    Complimentary

Pemakaian fasilitas hotel (kamar, makanan dll) yang tidak dipungut bayaran (cuma-cua)

24.    Concierge

Bagian suatu organisasi hotel yang melayani tamu-tamu sejak menginjakan kaki di depan pintu hotel hingga meninggalkan hotel. Misal : informasi umum, membukakan pintu kamar, membawakan barang-barang tamu ke kamar, juga melayani beberapa permintaan dan pesanan tamu lainnya.

25.    Confirmed Reservation

Penegasan dari petugas hotel yang menerangkan bahwa pesanan kamar sudah diterima (via surat maupun telepon) denga batas waktu sampai jam 18.00. Namun jika s.d jam telah ditentukan kamar terisi penuh (full house) petugas harus mengupayakan agar tamu dapat memperoleh kamar di hotel lain (biasanya ada semacam kerjasama antar hotel mengenai ini)

26.    Connecting Room

Kamar-kamar yang digabungkan / dihubungkan dengan pintu khusus sehingga tamu tidak perlu lewat koridor

27.    Continental Breakfast

Menu sarapan gaya kontinental terdiri dari minuman (kopi, coklat, susu, teh) yang disajikan bersama roti bakar dan selai (selai nanas, jeruk, strawbery, dll) continental breakfast gaya Belanda atau Norwegia selain dihidangkan diatas, ditambah lagi dengan hidangan keju dan daging / ikan dingin.

28.    Continental Plan

Tarif hotel dengan makan pagi, maksudnya tarif yang dikenakan terhadap yang menginap di hotel itu sudah termasuk sarapan pagi

29.    Contracted Rate

Tarif yang disetujui oleh kedua belah pihak, terutama tarif yang dikenakan rombongan dalam jumlah banyak/perusahaan/travel Agent dll

30.    Cover Charge

Biaya yang dikenakan kepada setiap pengunjung yang memasuki suatu ruangan untuk menikmati pertunjukan yang diselenggarakan di tempat itu. Misal : klab malan (night club). diskotek (discotheque) dan theater. Cover charge biasanya termasuk juga dengan makanan / minuman yang disajikan selama menonton acara tersebut.

31.    Croutons

Potongan roti yang dibakar atau digoreng dengan mentega untuk pengiring makan sop panas

32.    Daftar Tunggu (Waiting List)

Daftar yang disediakan untuk para tamu yang belum mendaftar diri memesan kamar dan belum memesan sebelumnya

33.    Day Use

Pemakaian kamar hanya beberapa jam di tempati.

34.    Deluxe Room

Kamar kelas utama suatu hotel, ukuran kamar lebih besar, kualitas sarana lebih baik, pelayanan-pelayanan khusus yang berbeda dari kelas standar

35.    Departure Date

Tanggal keberangkatan tamu dari suatu hotel, biasanya dihitung setelah check-out

36.    Departure List

Daftar keberangkatan tamu dari hote

37.    Deposit

Uang panjar / persekot yang diberikan tamu terlebih dahulu untuk memesan suatu kamar hotel atau ruangan sebelum tamu tersebut menggunakan fasilitas hotel

38.    Dessert

  Hidangan berupa makanan untuk pencuci mulut (perabung) misalnya buah        buah segar (pisang, apel, nanas) roti keju

39.    Dinner

Sentap malam dalam hidangan European Standard Course

40.    Door Knob Menu

Daftar menu yang digantungkan di pegangan pintu. Dalam menu tersebut tamu mengisi daftar makanan yang dipesannya untuk makan pagi. Kemudian petugas malam menyerahkan kepada bagian persiapan hidangan (food and beverage)biasanya menunya terbatas.

41.    Doorman

Pramu pintu, petugas yang melayani tamu-tamu yang masuk dan keluar hotel (misalnya membukakan pintu mobilnya, membantu membawakan barang-barang memegangkan payung untuknya)

42.    Double(Twin) Bed

Tempat tidur ganda (digunakan untuk dua orang)

43.    Double Lock

Kunci ganda yaitu kunci yang dapat diputar dua kali sehingga lebih menjamin keamanan kamar

44.    Double Occupancy

       Satu kamar yang diisi 2x dalam 1 hari

45.    Single Bed

Tampat tidur tunggal (digunakan untuk 1 orang)

46.    Double Lock

Kunci ganda yaitu kunci yang dapat diputar dua kali sehingga lebih menjamin keamanan kamar

47.    Double Occupancy

Satu kamar yang diisi oleh dua orang

48.    Dressing

Bumbu pengiring (misalnya untuk menghidangkan tomat belah dan roti dadu goreng)

49.    Drug Store

Gudang / kios yang menjual berbagai obat dan keperluan pribadi lainnya yang berada di area hotel

50.    Dry Cleaning Service

Pelayanan cuci kering, yakni jasa pencucian dengan mempergunakan solven (tidak mempergunakan air sebagai pembersih)

51.    Early Arrival

Kedatangan dini, yakni tamu datang ketika kamar belum diatur karena masih terlampau pagi.

52.    Entree

Hidangan utama (main course) dalam suatu penyajian European Standard Course

53.    ETA  (Estimated Time Arrival)

Jam tiba berdasarkan perkiraan, mengingat keterlambatan yang pernah terjadi, atau jam tiba yang lebih cepat dari waktu yang tercantum dalam dafar (kereta api, bus, penerbangan dsb)

54.    ETD (Estimated Time Departure)

Jam keberangkatan berdasarkan perkiraan (kereta api, bus, penerbangan dsb)

55.    Extra Bed

Pambahan tempat tidur di dalam kamar hotel yang disewa bila jumlah penghuni kamar melebihi daya tampung tempat tidur yang ada

56.    Extend

       Memperpanjang lama tinggal di hotel 

57.    Family Room

Kamar hotel yang  berfasilitas seperti kamar keluarga, di dalamnya terdapat dua kamar tidur besar yang dapat menampung empat orang sekaligus

58.    Front Desk

Kantor depan hotel tempat pendaftaran tamu yang akan menginap di hotel atau      tempat untuk memproses tamu yang akan meninggalkan hotel (check out)

59.    Front Desk Agent (FDA)

        Petugas kantor depan hotel yang berfungsi ganda sebagai Receptionist   

       dan cashier

60.    Front Office

Bagian kantor depan hotel yang mengurus kedatangan (check-in) dan kepergian tamu (check-out), sekaligus memberikan informasi lengkap yang diperlukan oleh wisatawan yang akan menginap di hotel

61.    Full House

Hotel yang seluruh kamarnya sudah dipesan oleh tamu, sehingga tidak mungkin untuk menerima pesanan kamar

62.    Full Board

Penginapan yang sudah termasuk biaya untuk makan pagi, makan siang dan makan malam

63.    Gastonomist

         Orang yang suka makan enak yang pandai menyusun hidangan yang lezat

64.    Guest Relations Officer (GRO) 

        Petugas yang ada di sekitar lobby yang bertugas menyambut tamu hotel

65.    Go Show (Walk in)   

       Chek in tanpa booking terlebih dahulu

66.    Guarantee Letter

Surat garansi / surat jaminan yang diberikan sebuah perusahaan kepada hotel sebagai jaminan penagihan (perusahaan tersebut telah menjalin kerjasama dengan hotel)

67.    Guest Bill

Rekening / bill tamu yang harus dibayar untuk biaya sewa kamar & hidangan hotel

68.    Guest Card

       Kartu tamu, tanda bukti yang dibawa tamu yang menginap di hotel

69.    Half Board

Penginapan yang sudah termasuk biaya untuk makan pagi dan makan siang atau makan malam

70.    Hotel    

Tempat penginapan yang ditangani secara komersial, dengan menyediakan fasilitas akomodasi yang memadai beserta hidangan dengan pelayanan yang baik

Bagian hotel yang disewakan kepada suatu perusahaan dalam jangka panjang yang digunakan untuk kantor, toko, biro jasa dsb

72.    House Use

       Kamar hotel yang digunakan untuk ditempati oleh karyawan hotel sendiri

73.    Late Arrival

       Kedatangan terlambat tamu melampaui waktu yang telah ditetapkan

74.    Late Check-Out

Check-out terlambat, meninggalkan hotel setelah melewati batas waktu yang telah ditetapkan

75.    Laundry

Bagian pencucian hotel, tempat para tamu hotel menyerahkan pakaian-pakaian kotor untuk dicuci oleh laundry maid (petugas pencuci)

76.    Laundry List

Daftar cucian tamu (berisi daftar jenis pakaian, tarif cucian, nama pemiliknya)

77.    Limited Hours

       Waktu terbatas bagi tamu yang sudah memesan kamar

78.    Long Staying Guest

Tarif khusus diberikan kepada tamu yang menginap cukup lama di suatu hotel (lebih dari satu bulan)

79.    Marketing Strategy

Strategi kegiatan pemasaran sesuai kebijaksanaan pemanasan untuk mencapai sasaran

80.    Mattrass Pad

       Alas tipis untuk kasur (diatas tempat tidur)

81.    Mini Bar

Lemari Es kecil yang di taruh di dalam kamar dan diisi dengan minuman ringan (soft drink) untuk tamu. Tamu dapat memilih sendiri jenis minuman yang disenangi sedangkan tagihan dapat ditagihkan kemudian

82.    Motel

Akomodasi dengan fasilitas khusus berupa tempat parkir mobil yang luas di dekat kamar-kamar hotel sehingga tamu mudah menempatkan mobilnya di dekat pintu kamarnya. Motel menyediakan fasilitas akomodasi selama kurang dari 24 jam

83.    No Show

Tamu yang tidak jadi dating tanpa pemberitahuan

84.    No Show Charge

Biaya yang dikenakan bagi pemesanan kamar yang tidak jadi menginap tanpa pemberitahuan sebelumnya

85.    Occupied Rooms

       Kamar hotel yang sedang ditempati tamu

86.    Over Booking

Kelebihan pesanan, yaitu suatu keadaan yang menunjukan jumlah pemesanan lebih banyak dari pada jumlah kamar yang tersedia.

87.    Package Tour

Jadual acara perjalanan wisata yang sudah diatur dengan teliti termasuk tarif seluruhnya (akomodasi, transportasi, konsumsi, objek wisata, biaya masuk menonton suatu pertunjukan)

88.    Pass Key / Master Key

       Kunci yang dapat membuka beberapa kamar

89.    Perishable

       Bahan makanan yang mudah rusak. Misal : kol, daging, susu segar, ikan dll  

90.    Poached Egg

Telur yang dipecah kemudian dimasukan ke dalam air mendidih dan dimasak lagi sebentar sehingga putih telur matang menggulung kuning telur yang masih setengah matang

91.    Rack Rate

       Tarif kamar yang berlaku disuatu hotel

92.    Registration Card

       Kartu daftar tamu yang terdaftar di hotel

93.    Rental Space

Ruang hotel yang disewakan kepada pihak luar yang dimanfaatkan sebagai kantor perwakilan biro penerbangan, agen perjalanan, toko cindera mata, kantor, bank dll

94.    Receptionist

Petugas yang menerima tamu hotel ketika pertama kali masuk hotel (check-in) dan memberi informasi kepada para tamu mengenai hal-hal yang bersangkut paut dengan akomodasi

95.    Reservation

       Pemesanan kamar suatu hotel

96.    Room Boy

Petugas yang menangani masalah kebersihan kamar hotel (menghias kamar, membersihkan tempat tidur, mengganti sarung bantal, seprai dll)

97.    Russian Service

Pelayanan gaya Rusia / Soviet yakni suatu pelayanan dimana para tamu siap di kursi masing-masing kemudian pramusaji menghidangkan makanan dan minuman dengan platter, tamu dipersilahkan mengambil sendiri-sendiri hidangan yang disukainya.

98.    Room Service

Hidangan makanan & minuman yang dikirim ke kamar sesuai dengan pesanan pada jam-jam yang telah ditentukan. Sebagian besar hotel menyediakan layanan 24 jam Room Service ini

99.    Safety Chain

Rantai pengamanan pintu kamar yang disarankan digunakan apabila tamu sedang berada di dalam kamarnya (untuk menjaga keamanan)

100. Safety Deposit Box

Kotak tempat menyimpan barang berharga milik tamu hotel yang di taruh di kantor depan hotel (Front Office) atau disediakan di masing-masing kamar

101. Service Charge

Ongkos pelayanan yang dikenakan kepada tamu selama tamu menikmati fasilitas hotel, besar biaya service charge biasanya 10 % dari harga pokok

102. Service Directory

Petunjuk-petunjuk khusus yang dipasang di dalam kamar hotel, sehingga tamu mengetahui hal-hal yang diinginkan, boleh dilakukan dan tidak

103. Single Bed

Tempat tidur tunggal, tempat tidur yang digunakan untuk satu orang (berukuran kecil)

104. Single Occupancy    

       Penghuni tunggal sebuah kamar hotel

105. Side Stand

Meja untuk menaruh bermacam-macam saus dan peralatan bersih yang siap digunanakan (piring, sendok, garpu dll)

106. Skipper

Tamu yang semula menyewa kamar, tetapi tidak menyelesaikan pembayaran terhadap hotel atas biaya sewa kamar dan pelayanan yang telah dinikmati

107. Sleeper

Penambahan jumlah pengisi kamar tanpa pemberitahuan kepada bagian kantor depan hotel

108. Sleep Outs

Tamu yang sudah tercatat sebagai pengisi kamar di suatu hotel (check in), namun tidak tidur dikamar itu. Dia tidur ditempat lain

109. Store Arcade / Store Rental

Bagian dari gedung hotel yang disewakan pihak hotel kepada pihak luar

110. Suite Room

Jenis kamar di hotel dengan fasilitas perlengkapan yang lebih banyak. Selain kamar tidur, juga terdapat kamar tamu, ruang duduk (sitting room), dapur kecil (kitchenette), mini bar, dan fasilitas lainnya sehingga dalam keseluruhannya tampak lebih besar dari kamar-kamar biasanya

111. Telephone Charge

       Biaya telephone yang dibebankan kepada pemakai

112. Telephone Courtesy

       Sopan santun berbincang-bincang lewat telephone

113. Tourist Kit / Sales Kit

Kumpulan beberapa brosur, kartu pos bergambar, dan lain-lain berisi informasi wisata yang bertujuan dengan sarana promosi

114. Traveller’s Cheque

Cek khusus yang dikeluarkan oleh biro perjalanan / bank untuk mengurangi resiko kehilangan uang selama dalam perjalanan

115. Uniform Service

Melayani tamu yang baru datang (membawakan barang-barang, membukakan pintu) menyalakan lampu kamar, menghidupkan AC, membersihkan kantor depan dll)

116. Vacant Room

       Kamar yang masih kosong, kamar yang dapat dipesan

117. Valet

Bentuk pelayanan berupa menandai pakaian para tamu yang akan disetrika oleh Laundry, kemudian mengantarkan kepada pemiliknya dalam keadaan terbungkus rapi.

118. Voucher

Dokumen yang dikeluarkan oleh biro perjalanan untuk wisatawan dan biro perjalanan lain. Dapat ditukar dengan fasilitas-fasilitas yang tersedia (akomodasi, transportasi dalam kota, makan minum, dll) sesuai dengan apa yang telah dibayar oleh wisatawan kepada biro perjalanan itu.

119. Wake up Calls

Panggilan untuk membangunkan tamu (yang dilakukan oleh bell boy, room boy atau telephone operator)

120. Walk in Guest

Tamu hotel yang datang tanpa mengadakan pemesanan kamar terlebih dahulu. Biasanya seorang tamu akan memesan kamar terlebih dahulu baik melalui biro perjalanan maupun secara langsung

121. Wall to Wall Carpeted Room

       Kamar yang lantainya dilapisi dengan karpet

122. Wardrobe

       Alamari pakaian, almari yang digunakan untuk menyimpan pakaian