Memasak sop kambing agar tidak bau

BERITASUKOHARJO.com – Sajian sop merupakan menu kuah yang sering dimasak oleh ibu-ibu di rumah.

Table of Contents Show

17 Bahan Bahan untuk Memasak Sop Kambing empuk dan tidak bau
5 Langkah Resep Sop Kambing empuk dan tidak bau
Bagaimana cara menghilangkan bau daging kambing?
Apakah ada sop kambing?
Apa yang dimaksud dengan sop kaki kambing?

Biasanya sop terdiri dari campuran sayuran dan juga beberapa jenis daging, seperti daging ayam, daging sapi, atau daging kambing.

Jenis sop yang paling populer di hampir setiap rumah adalah sop daging ayam atau sop daging sapi.

Orang jarang memasak sop daging kambing, alasannya karena aroma dari daging tersebut terlalu kuat.

Baca Juga: Resep Cemilan Coklat Dua Bahan Saja

Namun, hal itu sebenarnya bisa diatasi dengan cara yang benar dan teknik memasak yang tepat ketika mengolah daging kambing yang akan dijadikan sop.

Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep daging kambing agar tidak bau prengus untuk Anda, yang telah dilansir dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.

Berikut bahan dan cara memasaknya, selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian sop kambing bisa jadi inspirasi menu saat musim hujan.

Sop kambing ini bisa dibuat dengan kuah bening namun rasanya tetap segar dan nikmat.

Beberapa bahan yang bisa ditambahkan ada cengkeh, biji pala, jahe dan lengkuas.

Dijamin seluruh anggota keluarga akan suka dengan sop kambing ini.

Resep ini ada dalam buku “Step by Step 25 Resep Sop dan Soto Kuah Bening ala Sisca Soewitomo” (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan dari Gramedia Pustara Utama. Berikut resepnya :

Resep sop kambing bening

Bahan:

Potongan 1 kg daging kambing bertulang

2,5 liter air

1 biji pala, memarkan

8 butir cengkih

5 cm kayu manis

6 lembar daun jeruk

10 cm jahe, memarkan

5 cm lengkuas, memarkan

Potongan 3 tomat segar menurut selera

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

2 sdm minyak goreng

Irisan 10 siung bawang merah

Bahan pelengkap:

Irisan daun bawang

Irisan seledri

Bawang goreng Kecap manis

Emping goreng

Sambal rebus

Bahan untuk sambal rebus:

8 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit merah

1 sdt garam

Baca juga: Resep Kulit Lumpia dari Rice Paper

Cara membuat sop kambing bening:

1. Rebus potongan daging kambing dengan pala, cengkih, kayu manis, daun jeruk, jahe yang dimemarkan, dan lengkuas yang dimemarkan hingga lunak.

Apabila airnya menyusut, tambahkan lagi hingga tetap berjumlah 1,5 liter.

2. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah hingga keluar aroma harum, masukkan ke dalam kaldu, tambahkan garam, merica bubuk, didihkan kembali, angkat.

3. Bikin sambal rebus, rebus cabai merah besar, cabai rawit merah, haluskan, tambahkan garam. Angkat.

4 Siapkan mangkuk saji, beri potongan tomat, tuangkan sop kambing, taburi dengan irisan daun bawang, irisan seledri, irisan daun bawang, dan emping goreng. Lengkapi dengan kecap manis dan sambal rebus.

5. Sajikan sop kambing kuah bening selagi panas.

Baca juga: Resep Sosis Asam Manis, Bisa Tambahkan Nanas

Baca juga: Resep Bebek Rica-rica, Enak dan Mudah Dibuat

Jika saat ini kamu sedang ingin membuat Sop Kambing empuk dan tidak bau. Pada postingan kali ini kami akan memberikan tutorial lengkap cara buat Sop Kambing empuk dan tidak bau dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

Membuat sate kambing yang Empuk dan tidak Bau Rahasia sop kambing tidak bau amis, bebas bau prengus, menu Hari Raya Idul Adha. Assalamualaikum sahabat mama kali ini mama membuat SOP kambing yg enak ,empuk dan tidak bau.

Padahal ada cara agar sate kambing yang kita buat bisa empuk dan tidak berbau 'prengus'. Sebagian orang menganggap daging kambing pemicu darah tinggi, tapi realitanya itu tidak ya. Nah setelah tahu bahwa sebenarnya aman, yuk kita mulai bikin satenya! Tenang saja untuk tutorial cara bikin Sop Kambing empuk dan tidak bau yang akan kami jelaskan ini hanya membutuhkan 17 bahan dan 5 langkah saja.

17 Bahan Bahan untuk Memasak Sop Kambing empuk dan tidak bau

Untuk bisa membuat Sop Kambing empuk dan tidak bau pada tutorial ini kita memerlukan 17 bahan saja. Jadi silahkan kamu siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

Siapkan daging serta tulang kambing - 1 kg.
Siapkan Bawang merah - 15 siung.
Siapkan bawang putih - 5 siung.
Siapkan jahe - 2 ruas.
Siapkan daun salam - 3 lembar.
Siapkan sereh - 3 batang.
Siapkan daun jeruk - 10 lembar.
Siapkan Bahan bahan untuk sambalnya : - .
Siapkan bawang putih - 4 siung.
Siapkan cabe keriting - 7.
Siapkan cabe rawit setan - 5.
Siapkan cabe rawit hijau - 3.
Siapkan Garam - 1 sdt.
Siapkan penyedap rasa - 2 bks.
Siapkan kaldu jamur - 1 sdm.
Siapkan lada bubuk - 1 sdt.
Siapkan ketumbar bubuk - 1 sdt.

Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau. Tekstur dan rasa daging kambing ini lebih enak dan lezat apabila diolah dan cara memasak daging Selain itu, kalau cara mengolah daging kambing tidak benar makan daging akan alot dan tidak empuk. Setelah itu bisa dimasak dengan bumbu sop kambing, gulai kambing atau yang lainnya. "Karyawan menjadi tidak mudah bosan, kelelahan, dan menjadi lebih produktif," ujar Juneman. Ini akan memberikan efek positif bagi semua pihak.

5 Langkah Resep Sop Kambing empuk dan tidak bau

Setelah kita sudah menyiapkan 17 bahan diatas. Sekarang Anda simak langkah-langkah selengkapnya untuk membuat Sop Kambing empuk dan tidak bau dibawah ini.

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada bubuk, dan garam secukupnya.
Rebus daging kambing yang sudah dibersihkan selama 7 menit lalu buang air rebusan, kemudian rebus kembali daging kambing selama 15 menit lalu buang. Dan rebus kembali daging kambing bersama jahe yg sudah di geprek, sereh, salam, daun jeruk lalu aduk aduk hingga mendidih dan bahan tercampur dengan rata..
Lalu tumis bawang dan bumbu bumbu lainnya yg sudah di blender. Tumis hingga merata, lalu campur kan ke dalam panci yang berisi rebusan daging kambing..
Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan rebusan daging lalu tuang 1,5 sachet royco rasa sapi, garam 1 sdm, sasa secukupnya. Lalu aduk hingga rata dan diamkan hingga mendidih..
Lalu siapkan cabai keriting, cabai setan, bawang putih serta garam untuk membuat sambal sop kambing. Rebus air hingga mendidih lalu ceburkan cabai keriting dan cabai setan serta bawang putihrebus hingga air mendidih. Lalu tiriskan dan ulek cabai, bawang putih dan garam secukupnya. Lalu hidangkan sambal di dalam mangkuk sambal dan tuangkan sedikit air rebusan daging yg sudah diberi bumbu lalu aduk hingga tercampur rata dan sambal siap dihidangkan.

Untuk itu, Juneman mengatakan bahwa para pekerja perlu bisa "bermain cantik" dan mengatur agar sumber daya dan tenaga mereka agar tidak habis. Salah satu bagian kambing yang bisa diolah menjadi masakan tertentu yaitu bagian iga. Kita dapat mengolahnya menjadi sop iga kambing kuah bening yang sangat enak dan lezat. Lihat juga resep Tumis kambing kecap (empuk dan anti alot) enak lainnya. Itulah tips pintar mengolah sate kambing agar empuk dan tidak bau.

Bagaimana sangat mudah bukan cara memasak Sop Kambing empuk dan tidak bau ini. Silahkan kalian coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa.

Simpan Resep

Bagaimana cara menghilangkan bau daging kambing?

Berikut 7 cara jitu menghilangkan bau prengus daging kambing seperti dikutip dari detikFood, Sabtu (9/7/2022)..

Melumuri Daging Pakai Garam. ... .

Lumuri dengan Bumbu. ... .

Mencuci Daging Kambing. ... .

Rendam dalam Air Jeruk Nipis, Cuka, atau Susu. ... .

Potong Lemak Berlebih pada Daging Kambing. ... .

Rebus Daging dengan Rempah-rempah..

Apakah ada sop kambing?

Sup Kambing atau Sop Kambing adalah hidangan sup daging kambing yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dibuat dari daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk, kuahnya adalah kaldu daging yang berwarna bening kekuningan. Sup kepala kambing, disajikan di Indonesia.

Apa yang dimaksud dengan sop kaki kambing?

Sop kaki kambing adalah salah satu surga dunia yang lazim disajikan di Jakarta. Aroma, penampakan, dan rasanya bisa membuat kita lupa daratan. Lembutnya daging pada kaki kambing muda dan jeroan kambing yang berpadu dengan kuah serta sejumlah rempah di hidangan ini dapat membuat kita ingin terus menambah porsi makan.