Ilustrasi sup iga. ©Shutterstock
GAYA | 2 Juli 2020 02:03 Reporter : Tantri Setyorini Merdeka.com - Siapa yang belum pernah menyantap sayur sop? Makanan berkuah yang satu ini paling sering disajikan di meja makan. Di kedai-kedai yang menjual masakan rumahan pun mudah ditemui. Rasanya segar dan menyehatkan badan, cocok untuk cuaca di Indonesia. Lantas bagaimana cara membuat sop? Cara membuat sop atau sayur sup sebenarnya sangat mudah. Sebenarnya sop malah termasuk panganan yang paling mudah disiapkan. Pemula di dapur sekali pun pasti mudah menguasai cara membuat sop. Berikut ini kita akan mempelajari beragam cara membuat sop, mulai dari sop bening yang paling sederhana sampai sop ayam kampung Klaten. 1. Cara Membuat Sop Iga©Shutterstock Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Banyak kedai maupun restoran yang khusus menyediakan masakan ini. Tetapi sebenarnya kita juga bisa menyajikan sendiri di rumah jika mengetahui cara membuat sop iga yang enak. Selanjutnya kita akan belajar cara membuat sop iga sapi istimewa. Berikut ini resep lengkapnya. Bahan:
Bumbu:
Pelengkap:
Cara Membuat Sop Iga:
Demikian cara membuat sop iga sapi istimewa ala rumahan. Tak kalah enak dengan bikinan resto, kok. 2 dari 9 halaman ©Shutterstock Sebagai permulaan, kita akan belajar cara membuat sop bening sederhana yang biasa disajikan di rumah. Bumbunya sangat simpel dan kita bisa memasukkan berbagai bahan yang disukai keluarga, misalnya bakso, sosis, ceker, dan soun. Sayur yang digunakan pun tak harus wortel, kol, dan kentang saja. Bisa juga dimasukkan brokoli, kembang kol, kacang polong, jagung muda, atau buncis. Bahan (untuk 4-5 porsi):
Bumbu Halus:
Cara Membuat Sayur Sop:
Demikian cara membuat sop bening sederhana. Sajikan sop dalam keadaan hangat dengan atau tanpa nasi. Jangan terlalu sering dipanaskan kembali agar sayuran tidak lembek saat disajikan. 3 dari 9 halaman ©Shutterstock Bicara soal kuliner sop yang terhitung melegenda, sop ayam kampung Klaten Pak Min adalah salah satunya. Rasa kaldunya memang benar-benar istimewa. Ingin tahu bagaimana cara membuat sop ini? Di bawah ini kami paparkan resep cara membuat sop ayam ala Pak Min. Gunakan ayam kampung, bukan ayam potong untuk mendapatkan rasa kaldu yang benar-benar gurih. Bahan:
Bumbu Halus:
Bahan Pelengkap:
Cara membuat sop ayam Pak Min:
Itulah cara membuat sop ayam Klaten alias sop ayam Pak Min. Anda juga bisa menambahkan sambal dari cabai rawit yang dihaluskan sebagai pelengkap. 4 dari 9 halaman ©Shutterstock Sebagai alternatif sop ayam, sop berbahan dasar ceker ayam juga enak disantap saat cuaca dingin atau hujan turun. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah. Bahan:
Taburan:
Cara Membuat Sop Ceker:
Sajikan sop ceker selagi hangat bersama kucuran jeruk nipis dan nasi putih yang ditempatkan di piring terpisah. 5 dari 9 halaman ©Sajian Sedap/robertus Ingin menyantap hidangan berkuah yang hearty saat hujan turun? Siapkan saja sop buntut. Kali ini bukan sop buntut biasa, tetapi sop buntut dengan buntut bakar yang manis gurih. Berikut ini resep sop buntut bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Bahan (5 porsi):
Bumbu Halus:
Bumbu Oles:
Pelengkap:
Cara Membuat Sop Buntut Bakar:
Demikian resep sop buntut bakar yang mudah dibuat. 6 dari 9 halaman ©Shutterstock Sudah pernah menyantap bruine bonen soep? Mungkin kita lebih familiar dengan nama lokalnya, yaitu sop brenebon atau sop kacang merah ala Manado. Sebenarnya ini adalah hidangan Belanda yang kemudian menjadi salah satu kuliner populer di tanah air. Bahan (untuk 3 porsi):
Cara Membuat Sop Brenebon (Sop Kacang Merah):
Sajikan sop kacang merah dalam keadaan hangat dengan taburan bawang merah goreng. 7 dari 9 halaman ©Shutterstock Sop pangsit alias wonton rebus bisa menjadi salah satu menu pilihan untuk sahur. Masakan ini cukup mudah dibuat, kok. Pangsit bisa dibuat bersamaan dengan menu berbuka, kemudian disimpan di dalam lemari es. Begitu waktu sahur tiba, tinggal direbus kembali bersama kuah. Bahan (untuk 5 porsi):
Kuah Pangsit:
Sambal Kecap:
Cara Membuat Sop Pangsit:
Sajikan sop pangsit dengan sambal kecap. Bisa juga disantap dengan nasi hangat agar lebih mengenyangkan. 8 dari 9 halaman ©Shutterstock Peneliti dari American Journal of Therapeutics menyebutkan kalau senyawa carnosine dalam sop ayam ampuh meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, menurut Debra Fulghum Bruce, PhD. ayam mengandung cysteine yang dapat mengatasi lendir di hidung. Sementara jahe berfungsi untuk menghangatkan tubuh, menyamankan tenggorokan, dan menenangkan perut. Bahan (8 Porsi):
Cara Membuat Sop Ayam Jahe:
9 dari 9 halaman ©Shutterstock/amalliaeka Sebagai inspirasi menu berbuka esok hari, berikut ini resep sup jagung dan telur yang praktis. Bahan:
Bumbu:
Cara Membuat Sup Jagung Telur:
Nah, kita sudah mempelajari berbagai cara membuat sop yang enak. Sajikan salah satunya sebagai makanan sehari-hari atau sebagai hidangan pesta. (mdk/tsr)Baca juga: |