BAB I PENDAHULUAN 1.1 Konsep Bisnis
1.1.1.Selera
1.1.2.LifeStyle
1.1.3.DayaBeli
1.1.4.Rencanaproduksi 1.2 Fitur Finansial Dalam aspek finansial ini akan disajikan informasi tentang biaya investasi, modal kerja, cash flow dan biaya operasional yang terdiri dari fixed cost dan variable cost. Sebelum menyusun analisis kelayakan finansial maka perlu dibuat ihktisar biaya investasi. Cashflow merupakan aliran kas dari suatu usaha yang terdiri dari penerimaan usaha (inflow) dan pengeluaran usaha (outflow). Aliran kas disusun untuk menunjukan perubahan kas selama satu periode tertentu serta memberikan alasan mengenai perubahan kas tersebut dengan menunjukkan dari mana sumber-sumber kas dan penggunaan-penggunaannya. BAB II Deskripsi Umum Perusahaan 2.1.1 Nama dan Alamat Perusahaan Nama perusahaan : CupCake Sport Alamat perusahaan : Jl. Veteran, No. 66 Semarang-Jawa Tengah No. Telp : (021)214913 2.1.2 Nama dan Alamat Pemilik
2.1.3. Nama dan Alamat Penanggung jawab
2.1.4. Informasi tentang bisnis yang dilaksanakan Dalam perusahaan ini bergerak di bidang perdagangan yang menjual brmacam-macam model cupcake dengan motif club-club olahraga sepak bola dengan selera masyarakat Sukabumi, khususnya untuk kaum remaja. Sebelum kami menjalankan perusahaan yang kami rencanakan ini, maka kami harus mempunyai modal usaha. Untuk merencanakan pemasaran, perusahaan kami akan mempromosikan dan mendistribusikan produk kami melalui pasar tradisional maupun pasar modern yang mudah terjangkau oleh para pembeli/konsumen. BAB III RANGKUMAN EKSEKUTIF 3.1. Latar Belakang Setiap orang pasti ingin menjadi Bos di bisnis atau usaha-nya sendiri. Hanya orang-orang yang berpikiran sempit-lah yang seumur hidup ingin menjadi orang gajian. Banyak sekali jalan menuju kesuksesan, salah satu diantaranya dengan membuat sebuah cikal-bakal bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreativitas dan inovasi. Hal ini sangat membutuhkan keberanian yang luar biasa. Hanya orang bernyali besar-lah yang mampu meng-gelontorkan sejumlah dana demi sebuah harapan yang belum pasti. Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang prospek dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis itu harus dimulai sejak dini sehingga kita memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut. Peluang usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang melatar belakangi berdirinya sebuah Toko Kue bernama CupCake Sport. Akhir-akhir ini sering kali kita lihat pada media televisi, koran, serta internet banyak sekali pemberitaan mengenai sepakbola terutama pada Liga Champions yang diikuti oleh berbagai club-club sepak bola terbaik didunia yang sedang digilain oleh sebagian masyarakat luas, maka dari itu kami terinspirasi untuk membuat Toko Kue bernama CupCake sport . 3.2. Visi dan Misi Visi : Untuk memberikan style baru produk cupcake untuk memuaskan para konsumen. Misi : Memberikan dan menerapkan pelayanan yang baik dan berkualitas demi kepuasaan pelanggan. 3.3. Lokasi Lokasi yang dipilih merupakan suatu tempat yang strategis di Komplek Ruko Cisaat karena terdapat banyak sekolah dimulai dari SD,SMP,SMA, lokasi mudah terlihat dan berada di jalan utama perumahan yang merupakan jalan lalu lalang masyarakat sekitar sehingga dapat dengan mudah dicari dan didatangi. 3.4. Ruangan / Tempat yang dibutuhkan Ruangan / Tempat yang dibutuhkan pada awal membuka usaha toko ini yakni 1 ruangan berukuran 12x 6m. 3.5. Waktu Operasional Waktu untuk melakukan pelayanan usaha ini dibuka daripukul 08.00 pagi sampai dengan pukul 21.00. 3.6. Target Pelanggan Target pelanggan CupCake Sport ini adalah : untuk semua usia khusus bagi siswa dan siswa. Mereka adalah konsumen CupCake yang memiliki ciri khas tertentu. Selain menentukan lokasinya kita harus menentukan dekorasi atau penampilan toko tersebut. Usaha cupcakes ini cukup menjanjikan, karena masih sedikitnya pesaing cupcakes di kota Sukabumi. Selain harganya yang terjangkau, model cupcakes ini sangatlah beragam. Usaha Segmen pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah masyarakat menengah ke bawah maupun atas. Produk cupcakes disesuaikan dengan target pasarnya, oleh karena itu harga produk dapat terjangkau. BAB IV DESKRIPSI USAHA 4.1. Produk yang dihasilkan Dalam sehari penjualan cupcake ini menghabiskan sampai 15box kue dengan 6 pcs cupcake dalam 1 boxnya, telah termasukgarmis yang akan dipakai untuk setiap CupCakenya Adapun kualitas produk atau mutu produk yang kami hasilkan memiliki beberapa keunggulan: o Bahan baku kue berkualitas tinggi dan dapat memuaskan konsumen dengan harga yang murah, o Bermacam-macam bentuk kue dengan style yang uptodate o Tahan lama menggunakan bahan pengawet alami 4.2. Ruang Lingkup Usaha Ruang lingkup lingkup usaha Toko Kue “Cupcake Sport” ini kami rancang dengan sebaik mungkin karena semua itu bisa berpengaruh terhadap kemajuan perusahaan kami, maka dari itu kami berusah memberikan sesuatu yang terbaik untuk konsumen. Toko kue “Cupcake Sport” terletak di Jl.Veteran No.66 Semarang-Jawa Tengah. Toko ini sudah memenuhi persyaratan berdirinya sebuah perusahaan, karena lokasi tersebut tidak terlalu jauh dari pemukiman penduduk dan akses transportasi menuju lokasi perusahaan sudah lancar. 4.3. Personalia dan Perlengkapan Kantor Pemilik : Dea Ayu F.N Penanggung Jawab : Mitha Purnatami Sekretaris : Fathir Maulana Sani Bendahara : Martin Cipta Yogi Manurung BAB V RENCANA PRODUKSI 5.1. Proses Produksi Proses produksi yang kami jalankan dalam perusahaanCupCake Sport ini dapat dilihat pada bagan berikut : 1.Panaskan oven pada suhu 180º C, 2.Kocok mentega, gula, garam hingga mengembang dan pucat, kemudiamasukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang, 3.Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk secara bergantian, sambil diaduk hingga rata, 4.Tuang ke dalam loyang cupcakes dan panggang hingga matang selama 30 menit, 5.Angkat kemudian dinginkan. 6.Desain lapisan atas Cupcake dengan model bertipe sport atau olah raga mencakup logo club dan atribut-atribut lain sepak bola yang anda sukai. 5.2. Sumber-sumber Produk / Bahan Untuk sumber-sumber bahan baku kue, kami mengambil dari supplier atau perusahaan yang sudah terjamin dan terbukti kualitas kue dengan tekstur dan model kue yang menarik konsumen tentunya. Sehingga dengan begitu tidak merugikan berbagai pihak, baik dari pihak perusahaan maupun konsumen yang membelinya. 5.3. Trend Perkembangan Pasar Saat ini pertumbuhan ekonomi sangatlah berdampak pada hasil penjual barang maupun jasa yang ditawarkan. Apabila pertumbuhan ekonomi suatu Negara sedang membaik maka permintaan akan barang/ jasa masyarakat terhadap barang dan jasa akan lebih tinggi. Ini berarti trend penjualan akan membaik pula maka suatu bisnis ataupun perusahaan yang menjual barang/ jasa penerimaannya akan lebih tinggi. Apabila dibandingkan ketika ekonomi Indonesia terkena krisis, maka daya beli masyarakat menjadi menurun, trend penjualan akan menurun akibatnya suatu bisnis atau perusahaan banyak yang mengalami kebangkrutan 5.4 Keunggulan Produk a. Serbaguna. Cupcakes memiliki berbagai keistimewaan dibandingkan kue pernikahan konservatif, karena dapat disajikan dengan berbagai rasa. Tidak hanya satu rasa yang biasa terdapat di banyak kue pernikahan. Dengan menggunakan cupcakes berbagai rasa yang berbeda dengan desain sport yang bermacam-macam, maka para tamu dapat menemukan rasa yang mereka kehendaki. Cupcakes sangat praktis, karena tidak perlu memotong-motong kue lagi. Sedangkan sebagai suvenir, cukup dikemas dalam wadah kotak atau plastik mika. Pasangan pengantin yang memilih cupcakes sebagai kue pengantin mereka pun tetap dapat mengadakan upacara pemotongan kue. Mintalah pembuat kue untuk membuatkan kue berukuran kecil, untuk diletakkan di bagian atas. Kue berukuran kecil inilah yang akan digunakan pada acara pemotongan kue. b. Laris. Sebagian besar masyarakat sering mengkonsumsi cupcakes. Cupcakes layaknya kue-kue yang acap kali ditemukan di bakery-bakery tiap daerah. Cupcakes dapat disajikan sebagai oleh-oleh dan acara seperti pesta, yang sangat praktis dan tidak merepotkan. Oleh karena itu cupcakes sangat digemari penikmatnya. c. Trendi. Sekarang ini cupcakes ada di mana–mana, terlihat dari beberapa contoh cupcakes di sejumlah media. penataannya cukup banyak pilihan dan tampil memukau. Apalagi ketika ditumpuk bersama-sama pada setiap lapisan tempat cupcakes, maka tampilan cupcakes akan sangat mengesankan. d. Mudah dibuat.
Bagi baker atau pembuat
kue yang berpengalaman, maka cupcakes dapat dibuat beberapa minggu sebelumnya
dan dibekukan di tempat kedap udara. Namun demikian, dekorasi untuk menghiasi
cupcakes relatif rumit karena dikerjakan satu persatu dan biasanya dibuat dalam
jumlah relatif banyak. Apalagi bila pesta dihadiri oleh banyak tamu, dan
cupcakes akan menjadi bagian dari jamuan untuk para undangan. BAB VI PERENCANAAN PERMODALAN 6.1. Sumber-sumber permodalan Sebagai sumber awal mula pendirian Cupcake Sport yaitu dari pemilik toko kue sendiri. Sebagai investasinya untuk itu didirikanlah perusahaan dalam bidang perdagangan home industri. 6.2. Neraca Permulaan Perusahaan a) Biaya produksi per tahun terdiri dari: 1. Modal Awal produksi Bahan Baku Rp. 2.138.000,-
2. Biaya lain-lain · Listrik /1 bulan Rp. 75.000,- · Asuransi Rp. 2.000.000,- · Transportasi Rp. 100.000,- · Pajak Rp. 50.000,-
· Pemeliharaan toko dan
peralatan Rp. 300.000,-
+ Total seluruh biaya produksi (1 + 2) Jumlah modal produksi Rp. 7.438.000,- Jumlah biaya lain-lain Rp. 2.525.000,- + Total Rp. 9.963.000,- 6.3. Proyeksi Aliran Kas Pada usaha kami proyeksi keuntungan kotor adalah 30% dari penghasilan. Rata-rata untuk toko kami ini, akan mampu menjual sekitar 5400 box pertahun, sehingga jika diambil keuntungan kotor pertahun adalah sekitar Rp.162.000.000,- pertahun dan keuntungan kotor perbulan yaitu Rp. 13.500.000,- .Keuntungan bersih dari hasil keuntungan kotor diatas adalah 162.000.000 – (162.000.000 * 30 %) = 162.000.000 – 48.600.000 = 113.400.000, jadi keuntungan bersih yang akan didapat yaitu Rp 113.400.000,- pertahun. Jika dalam penjualan cupcake per pcs Rp 5000,- maka dalam penjualan 1 box cupcake yang berisi 6 pcs Rp 30.000,- dengan 15 box yang terjual kepada konsumen perhari maka kami mendapatkan Rp 450.000,- dan Rp 9.450.000,- perbulannya. Apabila pendapatan dari usaha cupcake sport ini stabil maka dalam 2 atau 3 bulan modal akan kembali. 6.4. Proyeksi Penjualan
Tabel 6.4.1 Proyeksi Penjualan cupcakes keuntungan diperkirakan naik 5 % per tahun Keterangan : 1 box cupcake sport berisi 6 pcs kue cupcake sport dengan harga per pcs Rp. 5.000 . Biaya tetap : Biaya gaji pertama karyawan Rp. 1.800.000,- Bahan Baku Rp. 2.138.000,- Listrik /1 bulan Rp. 75.000,- Asuransi Rp. 2.000.000,- Transportasi Rp. 100.000,- Pajak Rp. 50.000,-
Pemeliharaan toko dan
peralatan
Rp. 300.000,- + 6.5. Perencanaan Laba Rugi
Rumus berdasar nilai FC BEP = -------------- 1 - VC P · FC : Biaya Tetap · P : Harga jual per unit · VC : Biaya Variabel per unit Penyelesaian : BEP = 6.463.000 1-(30.000/5000) = 6.463.000/ (1-6) =6.463.000/5 =1.292.600 BAB VII PENUTUP Sebuah inovasi yang hebat tidak pernah lepas dari ide sederhana yang kreatif. Walaupun cupcake sport tersebuti terkesan sederhana , namun jika dipadukan dengan pola pikir yang kreatif dan inovatif , maka tidaklah mustahil jika rangkaian ini bisa menjadi sebuah solusi besar yang sangat membantu kita dalam melakukan usaha berbisnis kue dengan keuntungan yang besar. Page 2 |