 Show
Sajian Sedap Trik Mengolah Cumi Asin Jadi Hidangan yang Lezat, Ternyata Semudah Ini SajianSedap.com - Sesuai dengan namanya, cumi asin mempunyai rasa yang nikmat jika dimasak jadi menu apa saja. Mulai diolah dari dengan cabai hijau, balado hingga petai. Meskipun begitu, kita harus paham cara mengolah cumi asin. Soalnya, jika salah mengolahnya cumi asin bisa menjadi alot saat disantap. Lalu bagaimana cara mengolah cumi asin agar rasanya lezat namun teksturnya tetap lembut? Mari, langsung simak tips ampuh berikut ini. Baca Juga: Jadi Rahasia Warung Makan, Ternyata Begini Cara Masak Semur Daging Agar Empuk dan Tidak Mudah Hancur! Gampang Banget Baca Juga: Cara Membuat Telur Asin Seenak Pedagang, Kuncinya Cuma dengan 3 Langkah Ini! Gampang Banget 1. Pilih Cumi Berkualitas Baik Saat membelinya, pastikan cumi asin benar-benar bertekstur kering. Hati-hati dengan cumi asin bertekstur lembek atau basah. Soalnya bisa jadi proses pengolahannya melibatkan bahan-bahan kimia. Selain itu, cumi asin yang basah juga bisa jadi sarang binatang-binatang kecil. Cumi asin yang tepat juga harus berbau gurih dan bukannya tengik. Jadi, jangan sampai salah pilih, ya! Baca Juga: Terbongkar Cara Masak Nasi Merah Super Enak Cuma Pakai Rice Cooker, Rahasianya Ada Pada 3 Langkah Ini Baca Juga: Restoran Terkenal ini Bongkar Rahasia Cara Masak Dada Ayam agar Bumbu Meresap Sempurna, Wajan Jadi Kunci 2. Rendam Di Air Panas Agar cumi kita memiliki tekstur dan rasa yang pas, rendamlah dahulu di air panas selama 10 hingga 15 menit. Air panas akan membantu menghidrasi cumi kembali. Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Hal itu akan membuat tekstur cumi asin jadi lembut dan kembali seperti cumi segar yang empuk. Selain itu, proses ini bisa membantu menghilangkan kandungan garam berlebih yang digunakan untuk mengawetkan dan mengeringkan cumi ini. Rasa asinnya pun akan berkurang. Baca Juga: Waspada! Marak Dijual Pedagang Nakal Di Pasar, Begini Cara untuk Membedakan Kikil Asli dengan yang Palsu Baca Juga: Ingin Kuah Tom Yam Punya Warna Merah yang Menggoda? Ikuti Langkah-Langkah Sederhana Ini Setelah diseduh dengan air panas, bilaslah kembali cumi di air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang tertinggal. Waktu memasak cumi asin juga tidak perlu lama karena cumi ini sudah matang. Cukup masak ia hingga bumbunya meresap. Ternyata mengolah cumi asin tidak sesulit yang kita bayangkan, bukan? Kalau ingin memasak cumi asin untuk hidangan hari ini, jangan lupa tiru tips berikut ini ya. Baca Juga: Cara Mudah Membersihkan Ikan Lele Agar Tidak Berlendir Saat Dimasak, Rahasianya Ada Pada 1 Bahan Ini Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya. PROMOTED CONTENT--> Salah satu metode mengawetkan makanan yang sudah dilakukan manusia sejak beribu-ribu tahun yang lalu adalah pengasinan. Dengan mengasinkan makanan menggunakan garam, bahan makanan jadi lebih awet karena proses osmosis. Proses osmosis merupakan proses kimia di mana garam mengikat cairan pada bahan makanan sekaligus menghambat masuknya mikroorganisme untuk berkembang biak. Nah, Ladies, kita sering mendapati ikan atau berbagai seafood yang diasinkan supaya lebih awet saat disimpan. Salah satu yang umum diawetkan adalah ikan asin dan cumi asin. Bicara soal cumi asin, siapa sih yang mengingkari kenikmatan rasanya? Akan tetapi, banyak yang enggan mengolahnya karena keburu takut dengan rasa asinnya. Tenang, Ladies, kamu bisa kok mengolah cumi asin menjadi aneka olahan masakan lezat, asalkan tahu cara mempersiapkannya. 1. Cuci cumi asin di bawah air mengalirCumi asin diproses melalui serangkaian cara yang kita tidak tahu kehigienisannya. Untuk mencegah kontaminasi bakteri, sebaiknya cuci cumi asin terlebih dahulu. Caranya adalah dengan merendam cumi asin dengan air panas selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, buang airnya dan cuci cumi di bawah air mengalir. Tiriskan. 2. Rendam Air Jika Cumi Masih Terlalu AsinCumi asin perlu direndam sebelum diolah karena biasanya berbentuk kering dan juga rasa asinnya pekat. Setelah dicuci, kamu bisa merendamnya lagi dalam air panas selama 15 menit agar cumi lunak. Kamu juga bisa merendam cumi asin dalam air kapur bening selama 20 menit atau dalam air perasan jeruk nipis selama 15 menit. 3. Agar Cumi Asin Tidak AlotMasak cumi asin dengan api sedang sebentar saja agar teksturnya tetap empuk. Memasak cumi asin terlalu lama membuat dagingnya kenyal dan molor sehingga tak nikmat lagi. 4. Jangan Terlalu Menambahkan Garam Terlalu BanyakKarena proses pengawetannya sudah membuatnya jadi asin, sebaiknya tak perlu lagi menambahkan garam terlalu banyak pada masakan. Itulah tips mempersiapkan cumi asin sebelum diolah. Bingung mau dimasak seperti apa? Favorit tim Fimela untuk olahan ini adalah oseng cumi asin pedas. Dijamin bakal nambah nasi terus deh. Yuk cobain! #WomenforWomen
What's On Fimelapowered byBerapa lama merendam cumi asin dengan air panas?Untuk mencegah kontaminasi bakteri, sebaiknya cuci cumi asin terlebih dahulu. Caranya adalah dengan merendam cumi asin dengan air panas selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, buang airnya dan cuci cumi di bawah air mengalir.
Berapa lama waktu memasak cumi agar tidak alot?Cumi yang empuk bisa didapatkan melalui 2 cara, yakni: Dimasak sangat sebentar atau dimasak sangat lama. Untuk waktu memasak singkat, Anda hanya perlu memasak selama 2 menit menggunakan api besar. Sementara untuk waktu memasak lama, Anda membutuhkan waktu 30 menit hingga benar-benar empuk.
Kenapa cumi asin keras?Cumi asin yang dijual biasanya dilapisi butiran halus garam yang dipakai untuk mengawetkan. Ada yang tipis dengan cumi yang masih lunak saat ditekan sebagai tanda masih baru diasin. Ada juga yang berlapis garam tebal hingga cumi jadi keras dan kaku. Cumi ini sudah lama disimpan.
Bagaimana cara menggoreng cumi agar tidak meletup?Lapisi cumi dengan tepung sehingga tidak meletus saat digoreng. Tepung memberikan permukaan cumi tidak basah sehingga mengurangi risiko meletus.
|
Cara memasak cumi kering agar empuk
Pos Terkait
Copyright © 2024 idkuu.com Inc.
