DokterSehat.Com – Tahukah Anda bahwa asam amino adalah senyawa yang berperan dalam membentuk protein dan dibutuhkan untuk metabolisme tubuh? Yuk, ketahui definisi, jenis asam amino, dan fungsi asam amino melalui penjelasan ini. Show Temukan juga beberapa asupan makanan baik dari sumber hewani maupun sumber nabati yang banyak mengandung asam amino. Informasi ini pasti bermanfaat sehingga Anda bisa memasukkan asupan sumber asam amino ke dalam menu harian Anda. Apa Itu Asam Amino?Asam amino adalah senyawa organik penyusun protein yang mengandung gugus amino (NH2), gugus asam karboksilat (COOH), dan satu gugus lain. Rumus dasar asam amino adalah NH2CHRCOOH. Terkadang, asam amino juga disebut dengan asam amino karboksilat. Akan tetapi, orang-orang cukup dengan menyebut asam amino saja. Asam amino merupakan senyawa yang sangat penting bagi organisme termasuk manusia. Oleh karena itu, cukup penting untuk mempelajari asam amino. Jenis Asam AminoSebenarnya, ada lebih dari 300 jenis asam amino yang terdapat di alam. Namun, hanya 20 jenis asam amino yang merupakan penyusun protein di dalam tubuh manusia dan organisme mamalia lainnya. Ada beberapa sudut pandang dalam membagi jenis asam amino. Namun, pembagian jenis asam amino yang paling dikenal adalah berdasarkan segi pembentukannya atau fungsi biologisnya, yaitu asam amino nonesensial dan asam amino esensial. 1. Asam amino nonesensialAsam amino nonsensial adalah jenis asam amino yang bisa disintesis di dalam tubuh melalui proses transaminasi. Beberapa makanan tertentu juga mengandung asam amino nonesensial. Dari 20 asam amino yang ditemukan pada manusia, 10 diantaranya merupakan asam amino nonesensial. Berikut ini adalah nama-nama asam amino nonesensial:
2. Asam amino esensialAsam amino esensial adalah jenis asam amino yang tidak bisa disintesis di dalam tubuh dan hanya terdapat di dalam makanan saja. Anda harus mengonsumsi makanan yang mengandung asam amino. Hal ini dikarenakan selain tidak bisa diproduksi sendiri di dalam tubuh, asam amino esensial ini cukup diperlukan oleh tubuh di dalam metabolisme protein. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui apa saja sumber asam amino esensial. Berikut ini adalah nama-nama asam amino esensial yang perlu Anda ketahui:
Masih ada lagi beberapa pembagian jenis asam amino, yakni seperti berdasarkan rantai samping, berdasarkan struktur kimia, dan lainnya. Berikut ini adalah pembagian jenis asam amino menurut sudut pandang yang lain.
Fungsi Asam AminoAsam amino sebagai senyawa penting di dalam tubuh tentunya memiliki beberapa fungsi vital. Anda perlu tahu beberapa fungsi asam amino. Namun, sebenarnya, fungsi asam amino dipengaruhi oleh jenis asam amino itu sendiri. Berikut ini adalah beberapa fungsi asam amino:
Sumber Asam AminoSumber asam amino bisa berasal dari hewani atau nabati. Daftar makanan yang mengandung asam amino penting untuk Anda ketahui, terutama sumber asam amino esensial. Berikut ini adalah sumber asam amino dari hewani:
Berikut ini adalah sumber asam amino dari nabati:
1. Sumber asam amino esensial
2. Sumber asam amino nonesensial
Sumber:
|