Bagaimana cara menyimpan buah pisang yang benar?

TRIBUNJATENG.COM - Bolehkah memasukkan pisang ke dalam kulkas?

Table of Contents Show

1. Bungkus bonggol pisang
2. Simpan pisang dengan cara digantung
3. Simpan buah pisang secara terpisah
4. Simpan pisang dalam suhu ruang
5. Simpan irisan pisang dalam keadaan segar
Bagaimana Cara Menyimpan pisang agar tahan lama?
Kenapa buah pisang tidak boleh disimpan di kulkas?
Kenapa buah pisang harus digantung?
Apakah buah pisang bisa disimpan di kulkas?

Akan tahan berapa lama?

Pisang adalah salah satu buah yang sering dikonsumi karena mudah untuk dioleh berbagai jenis hidangan.

Namun, penyimpanan yang salah sering kali membuat pisang memiliki daya tahan yang kurang baik, serta menyebabkan kerusakan dan kebusukan.

Baca juga: Nikah Massal di Jepara, Seorang Kakek Berusia 72 Tahun Jadi Peserta Tertua

Baca juga: Cara Menanam Sendiri Jahe di Rumah dari Pemilihan Bibit hingga Perawatan, Tak Perlu Lahan Luas

Lantas, bagaimana cara menyimpan pisang? Apakah pisang harus disimpan di dalam kulkas?

Dilansir Martha Stewart, Senin (21/3/2022), berikut penjelasan dari ahli makanan bagaimana cara terbaik menyimpan pisang.

1. Dinginkan pisang sebelum matang

Sederhananya, Anda hanya boleh menyimpan pisang di kulkas setelah matang sesuai keinginan Anda.

“Pisang dapat disimpan di meja dapur sampai matang, dan kemudian dapat disimpan di kulkas setidaknya selama dua hari lebih atau sampai kulitnya menjadi hitam,” kata Tamika Sims, direktur senior komunikasi teknologi pangan di Dewan Informasi Pangan Internasional.

Ingin menyimpan pisang lebih lama lagi?

Kupas pisang saat sudah matang dan masukkan ke dalam kantong freezer atau wadah kedap udara yang ramah freezer dan akan bertahan hingga satu bulan.

2. Rasa pisang akan berubah ketika dimasukkan ke dalam kulkas

Jika Anda memasukkan pisang ke dalam kulkas terlalu cepat, itu dapat menyebabkan cedera dingin, yang menyebabkan pisang memiliki rasa pahit, perubahan warna, dan gagal matang, menurut Departemen Pertanian AS.

3. Pisang dengan kulit pecah harus dibuang

Mungkin sudah waktunya untuk membuang pisang jika Anda melihat warna memar yang berlebihan pada permukaan kulitnya.

Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, ini bisa berarti bahwa itu akan rusak atau sudah bisa rusak.

"Selain itu, kulit yang rusak pada produk dapat membuat buah terkontaminasi dengan hama mikroba," jelas Sims. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Bolehkah Pisang Disimpan di Kulkas?

Pisang adalah buah yang paling empuk dengan rasa manis yang bikin nagih. Paling pas buat mengganjal rasa lapar. Ayo, siapa yang tidak suka pisang? Buah kesukaan sejuta umat. Buah yang paling oke diolah menjadi apapun. Baik jadi kue, puding, salad, kolak, dan lain-lain.

Beruntungnya pisang masuk dalam kategori buah yang mudah didapat, harganya pun masih terjangkau. Menjadi buah yang selalu jadi pilihan untuk dikonsumsi setiap hari. Kamu harus tahu bagaimana cara menyimpan pisang agar tahan lama. Agar tidak mubazir, yuk ikuti 5 cara di bawah ini.

1. Bungkus bonggol pisang

unplash.com/@lenneek

Membungkus bonggol pisang dengan aluminium foil adalah mencegah muncul dan menyebarnya gas etilena yang diproduksi secara alami oleh pisang selama proses pematangan.

2. Simpan pisang dengan cara digantung

pexels.com/Pixabay

Menyimpan pisang dengan cara digantung agar terhindar dari paparan sinar matahari secara langsung dan mengkondisikan sirkulasi udara di sekitar pisang untuk memperlambat proses pematangan. Pisang lebih tahan lama dan tidak mudah busuk.

3. Simpan buah pisang secara terpisah

pixabay.com/mooruk

Menyimpan pisang secara terpisah dari buah-buah yang lain adalah upaya mencegah penyebaran gas etilena yang membuat buah pisang menjadi cepat matang.

Baca Juga: 5 Alasan Pisang Bisa Jadi Makanan Pokok Pengganti Nasi

4. Simpan pisang dalam suhu ruang

pixabay.com/jgzelaya

Menyimpan pisang yang benar adalah pada suhu ruang. Jadi, tidak pada suhu yang dingin atau pun yang langsung terpapar sinar matahari. Agar pisang melalui proses pematangan yang sempurna dan tidak terlalu cepat matang.

5. Simpan irisan pisang dalam keadaan segar

pixabay.com/tookapic

Apabila kamu memiliki lebihan dari irisan pisang. Kamu bisa menyimpannya dalam kulkas dengan ditambahkan perasan jeruk lemon ke irisan pisang tersebut. Sehingga pisang dalam keadaan segar dan bisa bertahan lama.

Itu tadi 5 cara menyimpan pisang agar tahan lama dan tidak mudah busuk. Mudah kan?

Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 6 Langkah Bikin Sale Pisang untuk Camilan Buka Puasa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Bagaimana Cara Menyimpan pisang agar tahan lama?

Setelah matang, pisang bisa disimpan di dalam kulkas selama dua hari atau hingga kulitnya menghitam. Bila ingin menyimpan lebih lama, teman-teman perlu mengupas kulit pisang dan simpan dalam kantong kedap udara. Lalu, masukkan pisang pada bagian freezer, maka buah ini akan bertahan selama satu bulan.

Kenapa buah pisang tidak boleh disimpan di kulkas?

Kenapa buah pisang harus digantung?

Dikutip brooklynfarmgirl.com, menggantung pisang membantu pisang terhindar dari sinar matahari secara langsung. Pisang yang digantung juga akan memperoleh sirkulasi udara yang ideal sehingga memperlambat proses pematangan.

Apakah buah pisang bisa disimpan di kulkas?

Buah pisang termasuk yang tidak perlu masuk kulkas. Menurut seorang ahli fisiologi pasca panen, Dr. Jeffrey Brecht, pisang adalah jenis buah tropis yang seharusnya dibiarkan saja di luar. Buah-buahan yang tumbuh di negara tropis biasanya sangat sensitif terhadap suhu yang dingin.