Apa manfaat putih telur dan kuning telur?

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Kuning dikelilingi oleh putih telur.

Putih telur adalah cairan putih (disebut juga albumen atau glair atau glaire) yang terkandung di dalam sebuah telur. Cairan ini terdapat di dalam telur yang sudah dibuahi dan yang belum dibuahi. Putih telur terdiri dari 10% protein terlarut di air. Kegunaan putih telur adalah untuk melindungi kuning telur dan menyediakan nutrisi tambahan bagi pertumbuhan embrio, karena putih telur kaya akan protein dan rendah lemak, yang merupakan kebalikan dari kuning telur, yang mengandung nilai lemak yang tinggi. Putih telur memiliki banyak kegunaan kuliner dan non-kuliner.

Walaupun putih telur dihargai sebagai sumber makanan yang rendah lemak dan berprotein tinggi, sedikit orang tidak bisa memakan putih telur. Alergi telur terjadi lebih banyak pada bayi daripada orang dewasa, dan akan teratasi dengan sendirinya ketika anak sudah berumur 5 tahun. Alergi makanan pada putih telur lebih banyak terjadi daripada alergi terhadap kuning telur.

Manfaat putih telur[sunting | sunting sumber]

• Menurunkan berat badan
• Membangun masa otot
• Mendukung kesehatan jantung
• Mempercepat proses penyembuhan pascaoperasi
• Masker alami untuk mengencangkan kulit wajah
• Mengontrol tekanan darah
• Mengurangi minyak di wajah
• Mengobati jerawat
• Antioksidan alami

Lihat juga[sunting | sunting sumber]

• Pemisahan telur

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

• (Inggris) Anatomi telur

Tumbuh Kembang | Diperbarui 4 August 2022

Manfaat putih telur nyatanya cukup banyak dan sangat sayang untuk dilewatkan. Selain dapat menjaga kesehatan jantung, manfaat putih telur juga ternyata penting untuk mengoptimalkan tumbuh kembang si Kecil.

Umumnya putih telur tidak lebih banyak dilirik dibandingkan dengan kuning telur. Padahal putih telur merupakan makanan yang tepat untuk kesehatan karena sama sekali tidak mengandung kolesterol.

Banyak orang juga menganggap putih telur kurang bergizi dibanding kuning telur, sehingga kebanyakan orang kurang tertarik untuk menjadikannya sebagai pilihan konsumsi. Padahal manfaat putih telur juga cukup penting untuk kesehatan tubuh.

Apa Saja Kandungan dalam Putih Telur?

Dilansir dari laman resmi SF Gate, menurut US Department of Agriculture Nutrient Data Laboratory, putih telur memang mengandung protein sedikit lebih banyak daripada kuning telur. Satu porsi putih telur besar mengandung 3,6 gram protein yang sedikit lebih tinggi dibandingkan protein kuning telur yaitu 2,7 gram.

Selain mengandung protein tinggi, putih telur juga mengandung nutrisi lain yang penting untuk kesehatan seperti kalium, sodium, magnesium, dan kalsium. Dari sini manfaat putih telur tentunya sudah bisa dilihat dari kandungan gizinya.

Putih telur juga mengandung lemak dan kolesterol jenuh lebih sedikit. Dengan kondisi ini, kandungan jumlah kalori yang ada dalam satu butir putih telur jauh lebih rendah daripada telur utuh.

Oleh karena itu, manfaat putih telur tentunya sangat baik untuk mendukung tumbuh kembang si kecil sehingga Ibu bisa menjadikannya sebagai opsi dalam memberikan menu makanan yang tepat kepada buah hati.

Apa Saja Manfaat Putih Telur?

Secara keseluruhan telur adalah adalah asupan makanan yang tepat dan sehat yang mengandung banyak nutrisi penting bagi tubuh. Namun demikian, manfaat putih telur tak bisa diabaikan begitu saja oleh Ibu karena bermanfaat untuk membantu tumbuh kembang si kecil. 

1. Sumber protein tinggi

   Telur adalah salah satu makanan dengan protein tertinggi, karena kandungan kuning telurnya. Namun manfaat putih telur juga memiliki protein. Putih telur bahkan memiliki jumlah protein yang rendah lemak dan menguntungkan bagi kesehatan dan diperlukan untuk pertumbuhan. Manfaat putih telur untuk kesehatan tentu amat baik pula untuk meningkatkan kekuatan secara rutin asupan protein dan karbohidrat.

   Selain manfaat putih telur, susu bubuk pertumbuhan Frisian Flag PRIMAGRO 1+ merupakan sumber protein hewani berkualitas yang penting bagi anak. Apalagi susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ mengandung 9 Asam Amino Esensial (9AAE) yang lengkap dan DHA 4x lebih tinggi.

   9AAE merupakan protein esensial yang harus dikonsumsi secara rutin setiap hari, karena tubuh tidak bisa memproduksinya sendiri. Ibaratnya, 9AAE merupakan mobil, sedangkan nutrisi lainnya adalah penumpang. Nah, kalau si Kecil tidak mengonsumsi 9AAE secara rutin, nutrisi lain tidak bisa diangkut untuk memenuhi kebutuhan sel-sel tubuh kan, Bu? Untuk itu, kehadiran 9AAE sangat penting agar tumbuh kembang si Kecil lebih prima.

2. Tidak mengandung kolesterol

   Putih telur tidak memiliki kandungan kolesterol itu yang menjadi manfaat putih telur pertama, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh anak. Tak hanya itu, menyantap putih telur yang kaya vitamin B12 saat sarapan juga diklaim dapat membuat perut kenyang lebih lama. Karena tidak mengandung kolesterol, putih telur juga bisa menjaga kesehatan jantung. 

3. Membangun otot yang kuat

   Manfaat putih telur yang selanjutnya muncul berkat kandungan protein. Protein sangat penting untuk membangun otot tubuh yang kuat, dan protein tersebut dapat diperoleh dengan cara mengkonsumsi putih telur serta menjalani latihan kekuatan secara rutin.

   Manfaat putih telur untuk kesehatan ini tentunya sangat baik bagi si kecil yang masih dalam masa pertumbuhan sekaligus menguatkan otot tubuh, tentunya juga baik untuk siapa saja, apalagi jika diimbangi dengan menjalani latihan kekuatan secara disiplin.

4. Baik untuk saraf dan fungsi otak

   Manfaat putih telur lainnya adalah baik untuk saraf dan fungsi otak karena putih telur mengandung kolin, sebuah nutrisi yang dapat membantu melancarkan proses metilasi atau proses pembentukan sel DNA. Selain itu, putih telur juga dapat memaksimalkan fungsi saraf dan otak serta membantu mendetoksifikasi racun dalam tubuh.

   Selain manfaat putih telur, siapa sangka ternyata susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ juga mengandung kolin yang penting untuk mendukung kesehatan sistem saraf dan perkembangan fungsi otak si Kecil. Bahkan, susu Frisian Flag PRIMAGRO 1+ juga diperkaya dengan nutrisi untuk otak lainnya, seperti omega 3 (ALA), omega 6 (LA), minyak ikan, kolin, sphingomyelin, asam sialat, dan tirosin tertinggi untuk meningkatkan akal kreatif si Kecil. 

5. Mencegah penyakit kronis

   Manfaat putih telur selanjutnya yaitu dapat membantu mencegah penyakit kronis. Putih telur diperkaya dengan kandungan vitamin B2 yang diperlukan tubuh untuk mencegah sederet penyakit tertentu seperti katarak dan migrain. Selain itu, manfaat putih telur untuk kesehatan juga dapat mencegah berbagai penyakit kronis.

6. Mengandung vitamin 

   Tak hanya mengandung zat gizi makro, manfaat putih telur juga hadir berkat kandungan vitaminnya. Putih telur memiliki banyak kandungan vitamin, termasuk vitamin B12. Salah satu vitamin terpenting yang dikandung putih telur adalah riboflavin alias vitamin B2. Vitamin ini bisa mencegah penyakit katarak, hingga menjaga kesehatan.

   Berbagai vitamin penting juga bisa Ibu dapatkan dalam susu bubuk Frisian Flag PRIMAGRO 1+ lho. Di dalamnya terdapat kandungan vitamin A, D, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E, dan K yang dapat mendukung kesehatan dan tumbuh kembang si Kecil.

Ide Olahan Putih Telur untuk Si Kecil 

Manfaat putih telur lainnya adalah Ibu bisa mengolahnya menjadi berbagai macam makanan. Sisa putih telur biasanya tidak terpakai, tetapi nyatanya putih telur masih bisa dimanfaatkan dan cocok untuk ditambahkan ke berbagai olahan makanan. Putih telur bisa diolah lagi menjadi berbagai sajian. Mulai dari lauk lezat nan praktis hingga dessert legit. 

• Omelette putih telur

  

  Manfaat putih telur bisa didapatkan dari olahan omelette putih telur yang gurih, lembut, dan creamy. Cara membuatnya cukup mudah lho. Pertama-tama Ibu perlu mengocok putih telur hingga mengembang lalu masak menggunakan api kecil hingga matang. Putih telur kocok akan menghasilkan cita rasa omelet yang lembut dan kenyal. Agar lebih lezat, tambahkan potongan sosis, daging sapi atau ayam, atau sayur cincang. 
  

• Fluffy pancake 

  

  Selain dijadikan omelette, manfaat putih telur juga cocok untuk membuat pancake lezat yang kaya nutrisi lho, Bu. Tampilan pancake yang empuk tentu lebih menggoda selera. Untuk mendapatkan tekstur pancake yang empuk seperti bantal, Ibu bisa memanfaatkan putih telur.
  

  Caranya, kocok putih telur hingga kaku dan mengembang lalu campurkan ke dalam adonan pancake. Panggang dengan wajan anti lengket hingga mengembang, dan matang. Sajikan dengan sirup maple atau cokelat.

• Whipped cream ekonomis

  

  Manfaat putih telur juga bisa didapat dari sisa putih telur untuk membuat krim kue yang terjangkau. Cara membuatnya pun tak terlalu sulit. Cukup kocok putih telur, mentega putih, dan gula halus hingga kaku. Setelah itu, krim pun bisa digunakan untuk menghias kue atau topping dessert lainnya. Agar lebih lezat, Ibu bisa menambahkan ekstrak vanila atau parutan kulit lemon sebagai penambah aroma.
  

• Putih telur kukus

  

  Ingin mendapatkan manfaat putih telur secara optimal? Maka Ibu bisa mengolahnya dengan cara dikukus karena lebih sehat dibandingkan cara memasak lainnya. Sajian ini terbuat dari beberapa bahan, di antaranya putih telur yang dicampur dengan garam, merica, dan potongan sayur lalu dikukus hingga teksturnya lebih keras. Bila suka, Ibu juga bisa menambahkan parutan keju di atas telur agar tekstur dan rasanya lebih creamy. Dengan olahan ini, si Kecil akan mendapatkan manfaat putih telur dengan lebih baik.
  

• Broccoli Egg White Muffin

  

  Ingin mendapatkan manfaat putih telur dari menu masakan yang cukup unik? Bagaimana jika Ibu mengolah putih telur menjadi berbentuk muffin? Melihat bentuknya yang lucu, kemungkinan besar si Kecil akan tertarik untuk mengonsumsi menu masakan yang satu ini sekaligus mendapatkan manfaat putih telur yang baik. 
  

  Bahan-bahannya pun cukup mudah ditemukan, di antaranya putih telur, brokoli, daging asap, garam, merica, dan kecap asin. Caranya, campur semua bahan dan tuangkan ke dalam cetakan muffin. Panggang di dalam oven sekitar 20 menit dengan suhu 170 derajat. Praktis, bukan? Yuk, langsung buat menu ini di rumah, Bu. 

Di samping banyaknya manfaat putih telur yang penting bagi si Kecil, Ibu juga tetap harus menyesuaikan lagi porsi yang tepat agar tidak berlebihan atau kekurangan. Selain itu, Ibu juga perlu menyeimbangkan dengan nutrisi prima lainnya, salah satunya adalah susu bubuk Frisian Flag PRIMAGRO 3+. 

Selain mengandung 9AAE yang lengkap dan DHA 4x lebih tinggi, susu bubuk Frisian Flag PRIMAGRO 3+ juga mengandung nutrisi prima untuk meningkatkan daya tahan tubuh, seperti zat besi, vitamin D3, zinc, magnesium, dan vitamin C tertinggi, serta mengandung serat pangan inulin yang dapat mendukung kesehatan saluran pencernaan si Kecil.

Semua nutrisi prima dalam susu bubuk pertumbuhan Frisian Flag PRIMAGRO 1+ dan/atau 3+ bisa Ibu dapatkan dengan harga terjangkau, pilihan ukuran yang sesuai kebutuhan (mulai dari 150 gr, 400 gr, 800 gr, 1.200 gr, 2.000 gr, dan 3.000 gr). 

Yang tidak kalah spesial, susu ini juga tersedia dalam 3 pilihan rasa lezat, yaitu madu, vanila, dan cokelat yang pastinya disukai si Kecil. Dengan mengonsumsi susu bubuk pertumbuhan Frisian Flag PRIMAGRO 1+ dan/atau 3+, si Kecil bisa lebih kreatif, tangkas, dan berani. 

Ada satu hal lagi yang perlu Ibu perhatikan, yaitu bagaimana cara memantau tumbuh kembang si Kecil secara optimal. Caranya cukup mudah lho, Bu. Ibu bisa memanfaatkan fitur Rapor Tumbuh Kembang Prima yang terdapat dalam Akademi Keluarga Prima. Ibu akan mendapatkan banyak informasi penting mengenai grafik pertumbuhan dari WHO, grafik CDC, hingga anjuran dari psikolog. Yuk, cobain fiturnya di sini.

Lebih baik putih telur apa kuning telur?

Apakah fungsi kuning telur dan putih telur?

Putih telur khasiatnya untuk apa?

Apa manfaat kuning telur untuk?