Daging Ayam. ©2019 Merdeka.com
TRENDING | 8 Juni 2021 11:26 Reporter : Billy Adytya Merdeka.com - Manfaat ayam bagi manusia amatlah beragam. Seperti kita ketahui bahwa ayam merupakan salah satu hewan yang dikonsumsi oleh hampir seluruh manusia di dunia ini. Hal itu karena memang hewan ternak yang satu ini menyimpan ragam manfaat. Hampir seluruh bagian tubuhnya dapat diolah dan juga dikonsumsi oleh manusia di muka bumi. Apalagi telur dan juga dagingnya yang menyimpan banyak protein apabila dikonsumsi oleh manusia. Perlu diketahui bahwa sebenarnya terdapat 5 manfaat ayam bagi manusia yang paling umum. Ingin tahu apa saja? Berikut adalah ulasan 5 manfaat ayam bagi manusia dan juga benefit yang didapat apabila mengonsumsi dagingnya yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber untuk Anda. 2 dari 5 halaman
Perlu diketahui bahwa secara umum, ayam ini memiliki sebanyak 5 manfaat bagi manusia. Seperti dikutip dari Brainly, yang pertama ayam bisa diambil bagian telur dan juga dagingnya yang pada nantinya dapat digunakan sebagai sumber makanan oleh manusia. Kedua adalah bagian bulu ayam yang bisa dijadikan bahan baku pembuatan kemoceng untuk membersihkan debu. Selanjutnya adalah ayam itu sendiri, yang bisa dijadikan sebagai hewan ternak bagi manusia. Ke empat, bagian kotorannya yang berfungsi sebagai bahan baku pembuatan pupuk organik. Dan yang terakhir adalah dalam dunia medis, ayam juga dapat dijadikan sebagai binatang percobaan untuk melakukan sebuah penelitian. 3 dari 5 halaman
Mengontrol Tekanan Darah Sebuah penelitian dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry menemukan bahwasannya mengonsumsi ayam dapat bermanfaat dalam mengontrol tekanan darah. Hal ini terjadi lantaran ayam mengandung vitamin B3 atau niacin yang memang terbukti mempunyai efek penurunan kadar kolesterol. ©2015 Merdeka.com/shutterstockDaging ayam bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah. Sehingga ayam menjadi salah satu asupan paling disarankan untuk orang penderita hipertensi. Namun perlu dicatat sebaiknya mengonsumsi daging ayam bagian dada yang rendah kalori dan juga lemak. Dengan mengonsumsi daging ayam, maka kadar kolesterol dalam tubuh akan menurun lantaran dagingnya sudah mengandung vitamin B3 yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Dengan mengonsumsi daging ayam secara rutin Anda dapat mengontrol kadar kolesterol jahat LDL dalam tubuh yang dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti stroke dan juga penyakit jantung lainnya. ©2017 istock.comAnda bisa mengonsumsi daging ayam dengan berbagai cara. Akan tetapi yang paling baik adalah dengan cara merebus atau membuatnya menjadi sup. 4 dari 5 halaman
Manfaat mengonsumsi daging ayam selanjutnya adalah dapat mengurangi risiko terkena kanker. Daging ayam memiliki sifat antioksidan yang disebut selenium, ini sangat efektif dalam membantu tubuh menghindari paparan radikal bebas yang merupakan penyebab munculnya penyakit kanker. Radikal bebas ini akan merusak sel-sel di dalam tubuh dan dapat memicu sel kanker tumbuh. Yang kemudian akan menimbulkan berbagai macam jenis kanker. Adapula manfaat mengonsumsi daging ayam berikutnya yakni mampu meningkatkan metabolisme tubuh sehingga membuat tubuh Anda akan bertahan dari segala serangan penyakit. Mengonsumsi daging ayam akan membantu meningkatkan daya metabolisme. Karena di dalamnya sudah mengandung vitamin B6 yang cukup efektif mendorong enzim yang dapat menguatkan metabolisme tubuh. Ini juga dapat menjaga kesehatan pembuluh darah Anda. 5 dari 5 halaman
Salah satu manfaat mengonsumsi daging ayam adalah dapat mengobati flu. Dengan mengongsumsi sup ayam ketika sedang flu maka akan membantu hidung tersumbat akan segera mereda. © Boldsky.comTak hanya itu, ketika Anda sedang merasa tenggorokan sedang sakit juga bisa mengatasinya dengan cara mengonsumsi sup ayam untuk meredakannya. Hal ini dikarenakan daging ayam mengandung asam amino sistein yang membantu memecah lendir, serta melancarkan lendir sehingga perasaan nyaman pada tubuh akan terasa. (mdk/bil)Sapi atau lembu adalah hewan ternak anggota famili Bovidae dan subfamili Bovinae. Sapi dipelihara terutama untuk dimanfaatkan susu dan dagingnya sebagai pangan manusia. Hasil sampingannya seperti kulit, jeroan, tanduk, dan kotorannya juga dimanfaatkan untuk berbagai keperluan manusia. Di sejumlah tempat, sapi juga dipakai sebagai penggerak alat transportasi, pengolahan lahan tanam (bajak), dan alat industri lain (seperti peremas tebu). Karena banyak kegunaan ini, sapi telah menjadi bagian dari berbagai kebudayaan manusia sejak lama.
Linnaeus, 1758 Tata namaSinonim taksonBos primigenius, yang terdiri atas subspesies:
Peta distribusi sapi Kebanyakan sapi ternak merupakan keturunan dari jenis liar yang dikenal sebagai aurochs (dalam bahasa Jerman berarti "sapi kuno", nama ilmiah: Bos primigenius[a]), yang sudah punah di Eropa sejak 1627. Namun, terdapat beberapa spesies sapi liar lain yang keturunannya didomestikasi, termasuk sapi bali yang juga diternakkan di Indonesia. Awalnya, sapi diidentifikasi sebagai tiga spesies terpisah: Bos taurus (sapi eropa),[1] Bos indicus[1] (zebu), dan Bos primigenius[2] (aurochs) yang telah punah. Seiring berjalannya waktu, ilmuwan mengalami perbedaan pendapat. Mereka menganggap Bos taurus dan Bos indicus (keduanya adalah sapi domestik yang ada saat ini) merupakan subspesies dalam spesies yang sama. Beberapa ilmuwan kemudian berpendapat bahwa aurochs dan sapi domestik masih tergolong satu spesies. Sistem Informasi Taksonomi Terpadu (ITIS) mengklasifikasikan sapi dalam spesies Bos taurus yang terdiri atas tiga subspesies: Bos taurus primigenius, Bos taurus taurus, dan Bos taurus indicus.[3] Ada berbagai istilah yang digunakan di seluruh dunia untuk mengklasifikasikan sapi. Sebagian istilah tersebut, terutama yang berkaitan dengan industri peternakan sapi, berasal dari bahasa Inggris.[4]
Anatomi sapi
Sapi merupakan mamalia berkaki empat dengan tapak belah. Kebanyakan sapi memiliki tanduk. Walaupun demikian, seleksi genetik telah membuat sapi tanpa tanduk tersebar di mana-mana. Sistem pencernaanIlustrasi lambung sapi Sebagai hewan ruminansia, sapi memakan dan mencerna tumbuhan melalui fermentasi dalam sistem pencernaannya. Sapi memiliki satu lambung yang terdiri atas empat ruangan, yaitu rumen, retikulum, omasum, dan abomasum. Rumen merupakan ruangan terbesar, retikulum atau perut jala merupakan ruangan terkecil, omasum adalah tempat penyerapan air dan nutrien dari pakan tercerna, sedangkan abomasum bertindak seperti lambung manusia sehingga disebut sebagai "lambung sejati" pada sapi. Saat sapi makan, makanan dari mulut langsung ditelan tanpa dikunyah dengan baik dan disimpan dalam rumen sampai hewan tersebut menemukan tempat yang tenang untuk melanjutkan proses pencernaan. Pakan yang telah difermentasi dalam rumen kemudian diregurgitasi (dikembalikan ke mulut) untuk dikunyah lagi oleh gigi geraham hingga menjadi partikel kecil yang disebut mamahan. Proses pengunyahan kembali inilah yang disebut ruminasi. Mamahan kemudian ditelan kembali dan dicerna lebih lanjut oleh mikroorganisme khusus dalam rumen, yang terutama bertanggung jawab untuk menguraikan selulosa dan karbohidrat lainnya menjadi asam lemak yang mudah menguap yang digunakan sapi sebagai bahan bakar metabolisme utama mereka. Mikrob di dalam rumen juga menyintesis asam amino dari sumber nitrogen nonprotein, seperti urea dan amonia. Saat mikroba ini berkembang biak di rumen, generasi yang lebih tua mati dan sel-sel mereka terbawa melalui saluran pencernaan dan dicerna sebagian di usus kecil. Hal ini memungkinkan sapi mendapatkan sumber protein berkualitas tinggi. ReproduksiAnatomi sapi betina. 1-rektum, 2- vulva, 3-klitoris, 4-vagina, 5-tulang (bagian dari pelvis), 6-kelenjar susu, 7-puting, 8-serviks, 9-kandung kemih, 10-corong oviduk, 11-ovarium, 12-tanduk rahim, 13-oviduk, 14-ambing Selain kawin secara alami, pada sapi juga dilakukan inseminasi buatan (IB) untuk pemuliaan hewan. Teknik IB dilakukan dengan menempatkan semen dari sapi jantan ke dalam rahim sapi betina pada masa estrus. Masa kebuntingan pada sapi berlangsung sekitar sembilan bulan. Terkadang, terjadi kesulitan melahirkan yang disebut distokia. Di beberapa daerah di Indonesia, anak sapi yang baru lahir disebut pedet. Secara alami, pedet akan menyusu selama 7 hingga 8 bulan sebelum disapih.[6] Namun, pedet sudah bisa disapih sejak berumur dua bulan, misalnya ketika induknya digunakan sebagai sapi perah.[7] Ambing sapi memiliki dua pasang kelenjar susu sehingga terdapat empat kuarter. Sapi jantan memiliki penis fibroelastis. Karena hanya ada sedikit jaringan erektil, tidak ada pembesaran yang signifikan ketika seekor sapi ereksi. Penis mereka cukup kaku saat tidak ereksi dan menjadi lebih kaku saat ereksi. Penonjolan tidak banyak dipengaruhi oleh ereksi, tetapi lebih karena relaksasi otot retraktor penis dan pelurusan fleksura sigmoid.[8] Sebagaimana hewan lainnya, sapi juga terdiri atas berbagai macam rumpun. Di antara ratusan rumpun, sapi friesian-holstein merupakan rumpun sapi yang paling banyak ditemukan di seluruh dunia, yaitu di 128 negara.[9] Suatu rumpun dapat terbentuk secara alami maupun campur tangan manusia sehingga terbentuk rumpun campuran. Teknologi seperti inseminasi buatan dan fertilisasi in vitro memungkinkan manusia untuk memperoleh kombinasi rumpun sapi sesuai dengan yang diinginkan. Transfer embrio pada sapi dilakukan dengan memindahkan sel telur yang telah dibuahi dari sapi dengan karakter unggul kepada sapi betina lain untuk dirawat dalam kandungan dan dilahirkan.[10] Metode ini membuat rumpun sapi tertentu dapat dihasilkan dalam jumlah besar dengan waktu yang singkat.[11] Manusia memelihara sapi untuk mengambil produknya dan menggunakan tenaganya. Berdasarkan manfaat yang diambil, sapi peliharaan dapat digolongkan menjadi sapi potong, sapi perah, dan sapi pekerja. Biasanya, rumpun sapi tertentu cenderung dimanfaatkan untuk hal tertentu, misalnya sapi limousin merupakan sapi pedaging sedangkan sapi holstein merupakan sapi perah. Selain daging dan susu, bagian tubuh sapi yang bernilai ekonomis yaitu kulit, tanduk, dan tinjanya. Peternakan sapi dapat dilakukan secara ekstensif (di luar) maupun intensif (di kandang). Pada peternakan ekstensif, sapi dibiarkan berkeliaran di lahan penggembalaan; sedangkan pada peternakan intensif, sapi dipelihara dalam kandang dan semua kebutuhannya disediakan oleh manusia. Peternakan intensif yang dilakukan untuk kebutuhan industri disebut peternakan pabrik. Sistem pemeliharaan ekstensif dan intensif dapat dikombinasikan, misalnya pada peternakan keluarga yang sapi-sapinya kadang dibiarkan mencari makan sendiri dan kadang diberikan pakan yang telah disiapkan. Sistem campuran ini disebut peternakan semi-intensif.
|