Cara membuat Sambal telur ceplok sederhana

Ваш запрос не может быть обработан
С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.

Зарегистрируйтесь или войдите на Facebook, чтобы продолжить.

Присоединиться

или

Вход

KOMPAS.com - Lauk warteg sering kali menjadi pilihan untuk mengisi perut lapar. Selain enak, harga makanannya juga terkenal murah.

Kali ini, kamu bisa membuat lauk ala warteg sendiri di rumah, yakni telur ceplok masak sambal goreng.

Telur harus diceplok satu per satu, lalu dimasak dengan santan dan bumbu hingga mengental.

Ikuti resep telur ceplok masak sambal goreng dari buku "Seri Teman Makan Nasi: Lauk Telur, Daging Ayam, dan Seafood Favorit Keluarga" (2020) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Telur Ceplok Kecap Pedas untuk Akhir Bulan
• Resep Telur Ceplok Sambal Tauco, Cara Membuatnya Cepat
• Resep Tumis Terong Saus Tiram dan Telur Ceplok, Bekal Kantor Praktis

Resep telur ceplok masak sambal goreng

Bahan:

• 5 butir telur, ceplok
• 6 buah bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah, haluskan
• 1/2 sdt terasi, bakar, haluskan
• 1 buah tomat, potong dadu
• 10 batang kucai, potong 3 cm
• 1 papan petai, belah dua
• 200 ml santan kental siap pakai
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat telur ceplok masak sambal goreng

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasai, dan tomat. Masak sampai layu.

2. Tuang santan, petai, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan telur celpok, aduk sampai kuah mengental. Tambahkan potongan kucai. Angkat, sajikan.

Baca juga:

• Resep Telur Ceplok Cabai Bawang, Sarapan yang Tidak Membosankan
• Resep Telur Ceplok Kecap, Masak Seperti Sayur Tumis
• Resep Telur Ceplok Balado Padang, Cara Bikinnya Mudah

Buku "Seri Teman Makan Nasi: Lauk Telur, Daging Ayam, dan Seafood Favorit Keluarga" (2020) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

1. ...
2. Home
3. Memasak
4. Resep Hidangan
5. Resep Hidangan khas Indonesia
6. Sambal Goreng Telur Ceplok

• Home
• Memasak
• Resep Hidangan
• Resep Hidangan khas Indonesia
• Sambal Goreng Telur Ceplok

• Hidangan untuk 2-4 orang

• 6 butir Telur Ayam Ceplok

  100 ml Santan Kental

  20 g Cabe Rawit Utuh

  2 lembar Daun Salam

  15 g Lengkuas

  5 g Garam

  10 g Gula Merah

  5 g Gula Pasir

  10 g Kaldu Ayam Bubuk

  500 ml Air 

  20 g Bawang Goreng

  Bumbu Halus :

  50 g Bawang Merah

  30 g Bawang Putih

  20 g Cabe Merah Keriting

  9 g Kemiri

Sambal Goreng Telur Ceplok merupakan masakan sederhana tapi nyatanya lezat tiada tara. Dibuat dari telur ceplok yang dimasak dengan kuah santan pedas, lauk ini cocok untuk makan siangmu. Kamu bisa mengganti ceplok dengan telur rebus, tapi ingat bumbunya akan lebih melekat jika telurnya digoreng lagi. Mudah dibuat dan murah di ongkos, keluargamu pasti akan menyukai masakan rumahan ini.

• Tingkat Kesulitan: Mudah

• Waktu Persiapan: 60 min
• Waktu Memasak: 30 min
• Waktu Membersihkan: 10 min

• Jumlah Langkah: 2 langkah
• 15 Bahan-bahan

• Tingkat Kesulitan: Mudah
• Jumlah Langkah: 2 langkah
• 15 Bahan-bahan

• Preparation: 60 min
• Waktu Memasak: 30 min
• Waktu Membersihkan: 10 min

Cara membuat

1. Membuat Sambal Goreng Telur Ceplok

   • Haluskan bahan  Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah Keriting dan Kemiri lalu tumis hingga matang atau mengeluarkan minyak menggunakan api sedan.

   • Setelah bumbu matang masukan air dan juga santan aduk – aduk hingga rata dan mendidih lalu kecilkan api kompor

   • Masukan telur ceplok aduk secara perlahan dan masak hingga air menyusut dan mengental atau di masak 30 menit.

   • Matikan api kompor.

   
   
   

---

Penyajian

• Siapkan mangkuk saji.

• Lalu tuang sambal goreng telur ke dalam mangkuk

• Beri taburan bawang goreng

• Sajikan.