KOMPAS.com - Bayam mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Menurut Healthline, sebanyak 100 gram bayam mengandung sekitar tiga gram protein, dua gram serat, dan hampir empat gram karbohidrat.
Terdapat dua cara masak bayam agar nutrisinya tidak banyak berkurang yaitu ditumis tanpa minyak dan dikukus.
Berdasarkan The Kitchn dan Live Strong, langkah pertama sebelum memasak bayam adalah memetik dan mencuci daun sampai bersih.
Kemudian, tiriskan di saringan atau dilap menggunakan tisu makan. Ikuti langkah selanjutnya di bawah ini.
Baca juga:
1. Tumis daun bayam tanpa minyak
Daun bayam mengandung cukup banyak air sehingga kamu dapat menumisnya tanpa tambahan minyak goreng.
Siapkan wajan antilengket, panaskan di atas kompor dengan api sedang.
Masukkan semua bayam. Bayam akan menyusut sehingga tidak apa-apa memasukkannya ke wajan dalam jumlah banyak.
Gunakan capit untuk mengaduk bayam agar matang merata. Masak sampai warna bayam menjadi hijau terang.
Kamu dapat menambahkan bumbu sesuai selera misalnya garam dan lada. Boleh juga ditambah bawang putih dan bumbu lain.
Kemudian, angkat dan tiriskan bayam. Setelah cukup dingin, peras bayam.
Baca juga:
2. Kukus bayam selama 2-5 menit
Siapkan panci berisi air dan saringan. Kamu juga dapat menggunakan panci kukusan. Pastikan air tidak sampai mengenai saringan.
Rebus air dengan api sedang-tinggi sampai mendidih.
Kecilkan api, masukkan bayam. Tutup panci. Kukus bayam selama dua sampai lima menit hingga empuk dan warnanya hijau terang.
Bagaimana sih cara bikin Sayur Bayam Bening + tips agar bayam tetap hijau setelah dimasak. Pada tulisan kali ini kami akan berbagi tutorial lengkap cara memasak Sayur Bayam Bening + tips agar bayam tetap hijau setelah dimasak dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.
Terakhir, matikan kompor lalu masukkan beberapa es batu kedalam panci (es batu digunakan agar warna bayam tetap hijau dan tidak cepat menghitam). Bayam adalah satu dari sekian banyak sayuran hijau yang punya segudang manfaat kesehatan. Lihat juga resep Sayur Bening Bayam Merah dan Hijau enak lainnya.
10 Bahan Bahan untuk Membuat Sayur Bayam Bening + tips agar bayam tetap hijau setelah dimasak
Untuk dapat memasak Sayur Bayam Bening + tips agar bayam tetap hijau setelah dimasak pada postingan ini kalian perlu menyiapkan 10 bahan saja. Jadi silahkan kamu siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.
- Siapkan sayur bayam - 1 ikat.
- Siapkan jagung - 1 buah.
- Siapkan wortel - 1 buah.
- Siapkan cabai rawit - 3.
- Siapkan bawang merah - 3.
- Siapkan bawang putih - 3.
- Siapkan Garam - .
- Siapkan Gula - .
- Siapkan Penyedap rasa - .
- Siapkan Es Batu - .
Hal tersebut tidak diperkenankan karena sayur bayam bagus dikonsumsi hingga beberapa jam saja setelah dimasak. Jadi jangan sampai Anda memasaknya kembali ya. Nah, begitu uraian singkat terkait cara memsak sayur bayam agar berfungsi maksimal untuk kesehatan. Tips selanjutnya adalah tidak memanaskah sayur bayam kembali.
4 Langkah Resep Sayur Bayam Bening + tips agar bayam tetap hijau setelah dimasak
Jika kalian sudah menyiapkan 10 bahan diatas. Selanjutnya kalian simak langkah-langkah selengkapnya untuk membikin Sayur Bayam Bening + tips agar bayam tetap hijau setelah dimasak dibawah ini.
- Cuci bersih bayam (pisahkan dengan batangnya), jagung serta wortel.. iris bawang merah, bawang putih dan cabai lalu masukkan kedalam panci yg sudah diisi air mendidih...
- Setelah itu masukkan potongan jagung dan wortel.. tunggu 10-15 menit sampai jagung dan wortel matang...
- Setelah itu lalu masukkan bayam yg sudah dicuci bersih kedalam panci.. lalu masukkan garam, gula, dan penyedap secukupnya.. koreksi rasa sampai benar2 pas...
- Terakhir, matikan kompor lalu masukkan beberapa es batu kedalam panci (es batu digunakan agar warna bayam tetap hijau dan tidak cepat menghitam).. Sayur Bayam Bening siap disajikan :).
Menurut Ahli Gizi, Wahyu Hardi Prasetiyo (BANJARMASINPOST.co.id/hasby) Salah satu sumber zat besi yang tinggi bagi tubuh adalah sayur bening bayam. Seporsi sayur bening bayam bersama nasi dan lauk pauk lainnya bisa memberikan asupan gizi yang cukup sehingga tubuh akan tetap sehat. Agar tetap memberikan manfaat yang optimal, sebaiknya cara membuat sayur bayam dibuat sesaat sebelum dikonsumsi. Daunnya pun beragam, ada yang lebar dan juga kecil. Nah, bayam berdaun lebar lebih cocok diolah jadi keripik atau rempeyek bayam.
Bagaimana sangat mudah bukan cara memasak Sayur Bayam Bening + tips agar bayam tetap hijau setelah dimasak ini. Silahkan kita coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa.