Cara masak sop ceker tidak amis

Ingredients

500 gram Ceker ayam, buang kukunya dan cuci bersih
Table of Contents Show
- Ingredients
- Langkah Versi RasaBunda
3 siung Bawang putih, memarkan lalu goreng
2 buah Wortel, iris bulat
1 buah Kentang, potong dadu
1 buah Tomat, potong-potong
1 batang Daun bawang, simpulkan
1 batang Seledri, simpulkan
3 cm Jahe, memarkan
1 sdt Garam
1 sdt Gula
1/2 sdt Lada bubuk
1/2 sdt Pala bubuk
1 liter Air
secukupnya Minyak, untuk menumis

Catatan

IG:@tiyarahmatiya

Menyantap kaki atau ceker ayam adalah kepuasan tersendiri bagi penggemarnya. Tidak banyak berdaging, tapi sangat nikmat menyesap diantara tulang-tulangnya. Ceker ayam cocok dipadukan dengan aneka masakan. Sop sayur contohnya. Pastikan agar ceker empuk dan sayuran juga matang tanpa overcooked, dengan cara berikut.

Baca Juga:

Resep Tom Yam Ayam
Resep Soto Daging Sapi Madura
Resep Sop Ayam Suwir

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

Sudah

Dalam panci, rebus air hingga mendidih.

Sudah

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tumisan ke dalam rebusan air.

Sudah

Masukkan ceker, daun bawang, daun seledri, dan jahe. Masak dengan api kecil hingga ceker empuk dan matang.

Sudah

Masukkan wortel, kentang, dan tomat. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan pala. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Koreksi rasanya. Angkat.

Sudah

Siap disajikan.

Sudah

tips

Ceker bisa direbus dengan panci presto Vicenza Pressure Cooker VP 308/8L (Lihat di Lazada DISKON) untuk menghemat waktu, yaitu sekitar 30 menit, dan membuatnya lebih empuk.

Cara memasak ceker | ilustrasi/copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Ceker ayam menjadi bahan makanan yang disukai banyak orang. Ceker bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat seperti halnya ceker kuah kecap, ceker pedas atau sop ceker. Bicara mengenai masakan ceker, saat kita memasak ceker dengan tepat kita akan mendapatkan masakan ceker yang lezat nan menggugah selera. Tapi, jika kita memasak ceker dengan cara yang kurang tepat, ceker bisa terasa keras dan amis.

Lantas bagaimana cara memasak ceker agar empuk dan tidak amis? Simak caranya ini.

Rebus ceker sebelum dimasak

Untuk mendapatkan ceker yang empuk, sebelum memasak ceker usahakan untuk merebusnya terlebih dulu. Rebus dengan air yang cukup banyak dan api besar kira-kira selama 1 jam. Tambahkan garam, air perasan lemon dan 1 batang serai yang telah dimemarkan ke dalam air untuk merebus ceker agar bau ceker tidak terlalu amis.

Tiriskan ceker dan segera masak saat masih hangat

Tiriskan ceker yang telah direbus, sisakan sedikit saja air rebusan untuk dimanfaatkan sebagai kuah di masakan ceker. Usahakan agar segera memasak ceker yang masih hangat agar teksturnya tetap lembut dan empuk.

Bumbui ceker dengan bumbu yang masih segar

Untuk mendapatkan masakan ceker lezat, gunakan bumbu yang masih segar atau berkualitas baik. Ceker yang dimasak dengan bumbu terbaik akan mendapatkan rasa yang terbaik pula.

Perhatikan waktu memasak ceker

Saat memasak ceker bersama bumbu, usahakan untuk memperhatikan waktu memasak. Masak ceker hingga bumbu benar-benar meresap dan rasa masakan lezat.

Itulah cara praktis memasak ceker agar empuk dan tidak amis. Cara memasak yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga tips dapur ini bermanfaat.