Berikut ini merupakan contoh kelompok barang setengah jadi ....

Lihat Foto

Table of Contents Show

Pengertian bahan pangan setengah jadi
Contoh bahan pangan setengah jadi dari perikanan
Perbedaan antara barang setengah jadi, barang modal, dan barang konsumsi
Contoh barang setengah jadi
Barang setengah jadi dalam perhitungan PDB
Bacaan selanjutnya
Video yang berhubungan

pixabay.com

Tepung gandum adalah contoh bahan pangan setengah jadi yang berasal dari gandum

KOMPAS.com – Contoh hasil pengolahan bahan pangan setengah jadi yang dapat disimpan dalam kondisi kering adalah tepung, sarden, dendeng, dan juga terasi. Namun, apakah yang dimaksud dengan bahan pangan setengah jadi dan apa saja contoh bahan pangan setengah jadi?

Pengertian bahan pangan setengah jadi

Bahan pangan adalah bahan makanan untuk memenuhi kebutuhan pokok manusia. Menurut Muntikah dan Maryam Razak dalam Ilmu Teknologi Pangan (2017) bahan pangan secara alamiah akan mengalami kerusakan dalam jangka waktu tertentu.

Kerusakan tersebut dapat berupa kerusakan biologis, mekanis, fisik, dan juga kimia. Untuk menghindari kerusakan, bahan pangan mentah diolah menjadi bahan pangan jadi dan setengah jadi.

Bahan pangan setengah jadi adalah bahan pangan mentah baik dari hasil peternakan atau perikanan, yang telah diolah namun tidak sampai selesai.

Baca juga: Contoh Komoditas Pertanian Mulai dari Perkebunan, Peternakan, dan Tanaman Pangan

Bahan pangan setengah jadi tidak bisa langsung dikonsumsi, melainkan harus diolah kembali agar menjadi bahan pangan jadi yang bisa dikonsumsi.

Menurut Christine F. Mamuja dalam Pengawasan Mutu dan Keamanan Pangan (2016) bahan setengah jadi mempermudah penanganan dan transportasi, memperpanjang daya simpan, dan memperpanjang waktu tersedianya bahan tersebut.

Ada banyak contoh bahan pangan setengah jadi dalam kehidupan. Berikut adalah contoh bahan pangan setengah jadi!

Contoh bahan pangan setengah jadi dari kacang-kacangan

Tahu
Tempe
Kecap
Taoco
Oncom
Kulit tahu
Bubuk kopi
Tepung kedelai

Baca juga: Proses Fermentasi Tempe

Contoh bahan pangan setengah jadi dari serealia

Bahan setengah jadi juga dapat terbuat dari bahan pangan serealia seperti beras, gandum, jagung, dan juga sorgum. Berikut adalah contoh bahan pangan setengah jadi dari serealia!

Mi
Bihun
Kerupuk
Maizena
Tepung beras
Tepung terigu
Jagung kering
Berondong jagung

Contoh bahan pangan setengah jadi dari perikanan

Hasil perikanan adalah bahan pangan yang mudah rusak, sehingga kerap diolah menjadi bahan setengah jadi agar aman dalam proses penyimpanan dan distribusi. Contoh bahan pangan setengah jadi dari hasil perikanan adalah:

Sarden
Terasi
Surimi
Filet ikan
Ikan asap
Bakso ikan
Ikan kaleng
Bandeng presto
Dendeng ikan dan cumi

Baca juga: Pengeringan Umbi-umbian Sebagai Upaya Pengawetan

Contoh bahan pangan setengah jadi dari peternakan

Bahan pangan yang berasal dari sapi, kambing, dan ayam banyak diolah menjadi bahan setengah jadi. Berikut adalah contoh bahan pangan setengah jadi dari hasil peternakan!

Keju
Susu
Sosis
Kornet
Bakso sapi
Denden sapi
Daging beku
Daging asap
Nugget ayam

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berikutnya

Apa itu: Barang setengah jadi (semi-finished goods) adalah bahan mentah yang diproses bukan untuk konsumsi akhir tetapi sebagai input untuk produksi barang lain. Kami juga menyebutnya barang setengah jadi. Kami juga menyebutnya barang setengah jadi. Contohnya adalah paduan aluminium untuk membuat mobil. Tepung untuk membuat roti adalah contoh lain dari barang setengah jadi. Disebut juga dengan barang antara (intermediate goods).

Barang setengah jadi memiliki nilai tambah yang lebih rendah dibandingkan dengan produk akhir. Kami tidak bisa menggunakannya secara langsung, tetapi perusahaan harus mengolahnya terlebih dahulu hingga menjadi barang jadi.

Barang setengah jadi adalah bahan atau komponen dari produk akhir. Mereka mungkin berasal dari bahan baku lain atau barang setengah jadi. Konsumen tidak dapat mengkonsumsinya secara langsung tetapi harus diolah terlebih dahulu. Baik pengguna maupun penjual, mereka biasanya bisnis. Contohnya adalah paduan aluminium.

Barang konsumsi adalah produk akhir. Konsumen menggunakannya untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari tanpa harus mengolahnya lebih lanjut. Penjual adalah perusahaan, sedangkan pembeli adalah konsumen akhir. Contohnya adalah mobil.

Barang modal adalah barang yang dibuat oleh manusia untuk membantu proses produksi. Mereka tidak membentuk komponen atau menjadi bagian dari suatu produk. Contohnya adalah robot di pabrik mobil. Mereka melakukan fungsi seperti pengecatan, pengelasan, dan pekerjaan jalur perakitan tetapi bukan bagian dari mobil.

Transaksi barang modal terjadi antar bisnis. Misalnya, pembuat mobil membeli robot dari perusahaan lain.

Contoh barang setengah jadi

Barang setengah jadi dapat berasal dari dalam perusahaan. Misalnya, seorang pembuat mobil memiliki anak perusahaan yang memproduksi paduan logam. Anak perusahaan kemudian mengirimkannya ke fasilitas produksi mobil untuk digunakan sebagai bahan rangka mobil. Ini adalah contoh integrasi vertikal.

Sementara itu, beberapa perusahaan lain membeli dari pemasok lain, yang bukan milik mereka. Ini adalah praktik yang lebih umum.

Selanjutnya, pemrosesan barang setengah jadi mungkin memerlukan rantai produksi yang lebih panjang. Perusahaan dapat menggunakan barang setengah jadi untuk membuat barang setengah jadi lainnya. Misalnya, perusahaan memproduksi nikel ingot untuk memproduksi stainless steel. Nikel ingot adalah barang setengah jadi dengan bahan baku yang berasal dari bijih nikel. Demikian juga, baja tahan karat adalah barang antara untuk produk akhir seperti mobil, instrumen bedah, dan mesin produksi.

Berbagai contoh barang setengah jadi yang bisa Anda temukan di sekitar Anda, antara lain:

Papan kayu untuk membuat furnitur dan perabotan. Bahan baku papan kayu adalah kayu gelondongan.
Kaca untuk produksi jendela dan kaca. Bahan baku pembuatan kaca adalah pasir kuarsa.
Emas dan perak untuk membuat dekorasi, perabot rumah tangga, dan perhiasan. Bahan baku keduanya adalah bijih emas dan bijih perak.
Minyak sawit mentah untuk produksi minyak goreng. Bahan bakunya adalah buah sawit.

Barang setengah jadi dalam perhitungan PDB

Produk domestik bruto (PDB) menunjukkan nilai moneter dari produk akhir yang dihasilkan dalam suatu perekonomian. Dalam perhitungan, kami mengecualikan barang setengah jadi untuk menghindari penghitungan ganda. Itu karena nilai produk akhir mengandung nilai semua input, termasuk barang setengah jadi. Jadi, jika Anda menjumlahkan nilai akhir untuk setiap barang antara, PDB akan memberikan nilai yang salah.

Ambil contoh sederhana untuk menjelaskannya. Asumsikan, PDB hanya terdiri dari produk roti. Untuk produksinya, ini melibatkan proses berikut:

Petani menjual gandum ke penggilingan seharga $1.000. Karena pada awal rantai nilai, petani menghasilkan nilai tambah sebesar $1.000.
Pabrik memproses gandum untuk membuat tepung, yang merupakan produk antara untuk produksi roti. Pabrik menjual tepung ke produsen roti seharga $1.500. Dengan demikian, pabrik menghasilkan nilai tambah sebesar $500 ($1.500– $1.000).
Roti adalah barang akhir dan dijual langsung ke konsumen. Produsen roti membeli tepung dari pabrik dan menggunakannya untuk membuat roti. Kemudian, produsen menjual roti ke konsumen akhir seharga $1.700. Oleh karena itu, nilai tambah pada tahap ini adalah $200 ($1.700–$1.500).

Dari contoh di atas, nilai PDB sama dengan $1.700, yang merupakan nilai moneter produk akhir (roti).

Jika Anda menambahkan nilai setiap item (gandum, tepung, dan roti), itu akan dihitung dua kali lipat. Dalam hal ini, Anda mendapatkan angka $4.200 ($1.000 + $1.500 + $1.700). Dan, perhitungan PDB Anda salah.

Misalnya, nilai akhir roti adalah $1.700. Ini mengandung tepung senilai $1.500 karena, pada dasarnya, hanya produsen roti yang menambahkan nilai $200.

Untuk mengatasi masalah ini, Anda dapat menggunakan pendekatan nilai tambah untuk menghitung PDB. Dalam hal ini, Anda menjumlahkan nilai tambah di setiap rantai produksi, yaitu gandum seharga $1.000, tepung seharga $500, dan roti seharga $200. Hasil akhirnya adalah $1.700 ($1.000 + $500 + $200), yang sama dengan nilai akhir roti.