Kenikmatan orek tempe memang tidak perlu diragukan lagi. Makanan bercita rasa manis dan pedas ini mudah ditemukan di berbagai wilayah Pulau Jawa dan dijual sebagai lauk pendamping nasi, seperti nasi kuning atau nasi uduk. Show Kamu pun bisa membuat orek tempe sendiri di rumah. Biar makin sedap, kamu bisa menambahkan teri di dalamnya. Berikut resep orek tempe teri pedas yang sederhana, tapi nikmat tiada tara. Baca Juga: Resep Sayur Bobor Bayam Tempe Pedas, Hidangan Rumahan Bikin Nagih Bahan-bahan dan cara membuat orek tempe teri pedasTotal waktu penyajian: 45 menit Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah Editor’s picks
Bumbu halus:
Cara membuat orek tempe teri pedas:
Tips membuat orek tempe teri pedas:
Itu dia resep orek tempe teri pedas yang sederhana, tapi nikmat tiada tara. Buruan cobain masak di rumah! Daftar Kalori Nasi Padang dengan Lauk Lengkap, dari Ayam sampai Tunjang Erry FP 20 Juli 2022 Food 0 comments Setuju tidak, kalau nasi padang adalah makanan selera sejuta umat? Terbukti dari keberadaan warung nasi padang di banyak daerah. Tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di luar negeri, seperti Singapura, Inggris, dan Amerika Serikat. Namun di balik kenikmatannya, nasi padang "dituduh" banyak orang sebagai pemicu kolesterol tinggi dan penyakit jantung. Alasannya, aneka unsur dalam nasi padang mengandung kalori dan lemak yang tinggi. Apakah benar demikian? Cek faktanya di sini.
Berapa kalori yang terkandung dalam nasi padang?
Dalam sebuah artikel yang dilansir BBC Indonesia, disebutkan bahwa meskipun kuliner Padang banyak mengandung santan, kalorinya masih lebih rendah daripada makanan yang digoreng. Tidak percaya? Cek tabel kalori nasi padang dan lauk-lauknya berikut ini. Perhatikan, kandungan kalori tertinggi pada lauk nasi padang justru berasal dari telur dadar (makanan yang digoreng) sebesar 436 kkal. Artinya, empat kali lebih tinggi daripada rendang (97 kkal) atau kepala kakap (92 kkal).
Dengan tabel di atas, kamu juga bisa menghitung sendiri berapa kalori yang terdapat di dalam nasi padang bungkus favoritmu. Ini dia contohnya: Nasi Padang Bungkus LengkapKandungan KaloriNasi + gulai nangka + singkong + ayam bakar758 kkalNasi + gulai nangka + singkong + telur dadar822 kkalNasi + gulai nangka + singkong + rendang483 kkalNasi + gulai nangka + singkong + tunjang447 kkalNasi + gulai nangka + singkong + cincang688 kkalNasi + gulai nangka + singkong + dendeng537 kkalNasi + gulai nangka + singkong + ikan kembung601 kkalKendati demikian, jangan hanya menghitung masalah kalori dalam memilih lauk nasi padang. Kamu juga harus mempertimbangkan kandungan lemak, protein, dan kolesterol di dalam setiap jenis lauk. Sudah menjadi rahasia umum kalau lauk jeroan seperti tunjang dan paru goreng, walau rendah kalori, tetap tidak baik dikonsumsi terlalu sering. Pasalnya, kedua menu ini tinggi kolesterol dan berbahaya bagi kamu yang berisiko penyakit jantung. Baca juga: Ini Dia Menu Nasi Padang yang Bisa Bikin Kolesterol Naik
Diet Nasi PadangJika kamu sedang diet, ada banyak cara kok untuk tetap menikmati nasi Padang. Ada beberapa hal yang bisa kamu lakukan agar asupan kalori saat makan nasi Padang tetap terjaga. Tips pertama, kamu bisa mengurangi porsi nasi yakni dengan ukuran 1/3 piring atau 1/2 mangkuk kecil nasi. Kemudian, pilih lauk dengan kandugan kalori yang rendah seperti lauk timun, daun singkong, sayur nangka tanpa kuah, dan salah satu protein rendah kalori seperti ikan, ayam pop, dan telur balado. Melansir dari akun @rahmatsandii, jika kamu ingin menambahkan kuah boleh-boleh saja. Asal takarannya cukup 1-2 sendok, misalnya kuah rendang 1 sdm dan kuah opor 1 sdm. Karena 1 sdm bumbu rendang saja sudah lumayan menambah kalori. Kenapa nasi padang bungkus porsi nasinya lebih banyak?
Selain kandungan kalori, pertanyaan lain yang kerap ditanyakan orang adalah kenapa nasi padang yang dibungkus biasanya memiliki porsi nasi lebih banyak daripada makan di tempat? Dikutip dari Fimela, ada tiga teori terkait pertanyaan itu. Teori pertama berkaitan dengan sejarah pada masa penjajahan Belanda. Saat itu, rumah makan Padang dianggap tempat makan elite sehingga banyak penduduk yang merasa enggan makan di tempat. Masyarakat biasa lebih suka membeli nasi padang dengan cara dibungkus dan dibawa pulang. Karena itu, para pemilik rumah makan padang sengaja memberi porsi lebih banyak bagi masyarakat umum yang membeli nasi padang bungkus agar bisa dinikmati satu keluarga, atau setidaknya dua orang. Teori kedua terkait hitung-hitungan ekonomi. Pemilik restoran padang akan membebankan biaya cuci piring bagi pembeli yang makan di tempat. Sedangkan bagi pembeli yang membawa pulang, biaya cuci piring ini tidak diperhitungkan dan diganti dengan porsi nasi yang lebih banyak. Sementara itu, teori ketiga lebih memikirkan unsur estetika. Katanya, nasi padang yang dibungkus harus diisi dengan porsi banyak agar terlihat lebih tegak dan menggugah selera. Jika bungkusan terlihat lebih tegak dan banyak, ini diharapkan makin banyak pembeli yang tertarik membeli nasi padang.
Dari ketiga teori tersebut, kamu percaya yang mana? Atau jangan-jangan kamu punya pendapat sendiri? Kalau iya, tulis di kolom komentar ya. Sebutkan juga menu nasi padang kesukaanmu. Kalau penulis sih, suka banget dendeng batokok dan gulai tunjang. Lamak bana! |