Sudah pernah coba membuat sendiri makanan khas Yogyakarta, Jawa Tengah ini? Yuk, bikin sendiri Gudeg di rumah... (Foto: Bintang.com/Daniel Kampua, Digital Imaging: Bintang.com/Nurman Abdul Hakim Liputan6.com, Cilacap - Setiap daerah memiliki karakteristik makanan yang menjadi ciri khas. Karakteristik yang melekat di makanan khas suatu daerah berbeda dengan daerah lainnya dari segi rasa dan komposisi bumbu. Hal tersebut karena makanan khas suatu daerah memiliki hubungan erat dengan ketersedian rempah-rempah atau bumbu-bumbu yang ada di daerah tersebut. Selain itu, ketersedian barang baku untuk membuat makanan tersebut juga mempengaruhi kekhasan kuliner suatu daerah. Kemudian, kondisi cuaca pada daerah tertentu juga menjadi sebab lahirnya model olahan makanan khas suatu daerah, demikian juga makanan khas Jawa. 1. Makanan Khas Jawa Barat Karakteristik makanan khas Jawa Barat yakni sebagai berikut:
Beberapa contoh makanan khas Jawa barat adalah karedok, tutug oncom, tahu sumedang, ubi cilembu, sale pisang, gombyang manyung, nasi jamblang, pepes, nasi liwet, asinan buah dan lain sebagainya. 2. Makanan Khas Jawa Tengah dan Yogyakarta Karakteristik makanan khas daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, yaitu:
Contoh makanan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta adalah gudeg, bandeng juwana, lumpia, botok, nasi ayam, roti ganjel rel, bongko mento, lontong krubyuk, wingko, sate ambal, getuk, bontosan, sate buntel, bakpia dan lain sebagainya. 3. Makanan Khas Jawa Timur Karakteristik makanan khas Jawa Timur, yaitu:
Contoh makanan khas Jawa Timur adalah rujak cingur, soto, rawon, pecel, bakso Malang, nasi krawu, lontong balap, tahu tek dan lain sebagainya. Penulis: Khazim Mahrur |