Hidup Sehat
Manfaat Sayuran Tak Ada Habisnya, Ini Pentingnya Dikonsumsi Setiap Hari
Manfaat sayur untuk kesehatan begitu lengkap, mulai dari menyehatkan pencernaan, meredakan stres, hingga menurunkan risiko kanker. Sayangnya, masih banyak yang mengonsumsi sayur lebih sedikit dari yang seharusnya. Bagaimana baiknya agar manfaat sayur bisa didapatkan secara maksimal?
02 Mar 2020|Nina Hertiwi Putri
Ditinjau olehdr. Reni Utari
Bagikan
Manfaat sayuran untuk kesehatan sangatlah beragam
Manfaat sayuran untuk tubuh
Tips agar bisa makan sayur lebih banyak
Catatan dari SehatQ
Manfaat sayuran sudah diketahui sejak kecil. Kita selalu mendengar bahwa kita harus makan sayur supaya sehat. Hingga kini, kita pun tahu bahwa sayur adalah makanan sehat.Namun secara spesifik, tahukah Anda apa sebenarnya manfaat sayuran bagi tubuh? Mengapa ia begitu penting untuk tubuh?Sayur bersama dengan buah adalah makanan super yang baik untuk kesehatan, dan bisa menjauhkan kita dari berbagai penyakit berbahaya, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes. Sayuran juga memiliki berbagai kandungan yang sangat sehat, termasuk serat, vitamin dan antioksidan.Bahkan saking sehatnya, kita disarankan untuk mengonsumsi setidaknya 5 porsi sayur dan buah dengan total 400 gram setiap harinya.Salah satu manfaat sayur adalah untuk bantu turunkan berat badanSecara rinci, berikut ini manfaat mengonsumsi sayuran untuk kesehatan yang bisa Anda dapatkan:Konsumsi sayur bisa perbaiki suasana hatiTidak banyak tahu manfaat sayuran yang satu ini. Ya, sayur juga bisa membantu meredakan stres karena ia secara alami akan membantu memperbaiki suasana hati Anda.Selain itu, mengonsumsi sayur juga akan membuat Anda merasa lebih sehat dan segar. Bahkan, sayur juga dipercaya bisa membantu meredakan gejala depresi.Mineral pada sayuran, seperti zinc, selenium, dan zat besi juga mampu memperkuat daya tahan tubuh.Agar bisa dapatkan manfaat sayur, perbanyak konsumsinyaMeski sehat, sayangnya masih banyak orang yang sehari-harinya kurang banyak mengonsumsi sayur. Bagi Anda yang mulai ingin mengubah pola makan, berikut ini tips yang bisa dicoba.Setelah mengetahui lebih jauh tentang manfaat sayuran, Anda sebaiknya jangan lagi malas untuk mengonsumsi makanan sehat ini.Pastikan jumlahnya menutupi setidaknya setengah piring makan Anda.Hampir semua jenis sayur pun mudah diolah sehingga Anda bisa tidak cepat bosan, mulai dari olahan mentah seperti karedok dan salad hingga masakan yang matang seperti cah tumis dan sup sayuran.Terlebih, ada beberapa jenis sayur yang sebetulnya tidak disarankan dimakan mentah karena manfaatnya akan terasa lebih besar setelah dimasak, yaitu jamur, wortel, terong,asparagus,kentang, dan sayuran silangan (cruciferous) seperti kol, kubis, atau kecambah.Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum makan sayuran mentah. Pasalnya, beberapa jenis sayuran dapat sulit dicerna jika tidak dimasak terlebih dahulu.Bila Anda ingin mengetahui lebih lanjut terkait manfaat sayuran maupun sayuran hijau lainnya, Anda bisa chat gratis dengan dokter melalui chat dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ.Download aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.
makanan sehatmakanan dietmakanan pembentuk ototbuah dan sayuranManfaat sayuran untuk tubuh
1. Baik untuk pencernaan
Seperti yang kita tahu, sayur merupakan sumber serat terbaik untuk tubuh.Serat merupakan komponen yang penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah konstipasi serta gangguan pencernaan lainnya.Manfaat makan sayur yang tinggi serat pun akan menurunkan risiko Anda terkena kanker usus besar.2. Mendapatkan berat badan ideal
Manfaat sayuran yang satu ini didapat karena sayur merupakan sumber makanan rendah lemak serta kalori.Jadi, manfaat makan sayur ini baik untuk Anda yang sedang menjalani diet dan mencoba membatasi asupan kalori ke tubuh.Tentu, manfaat sayuran ini tidak bisa didapatkan jika sayur diolah dengan cara yang tidak sehat. Manfaat sayuran akan tertutupi jika pengolahannya dilakukan dengan digoreng atau dibumbui dengan banyak minyak, garam, maupun bahan-bahan lain yang tinggi lemak.Baca Juga
Selain Melancarkan BAB, Ini Manfaat Pepaya untuk Kesehatan dan Kandungan GizinyaFungsi Asam Amino Esensial untuk Tubuh dan Cara Mendapatkannya9 Keunggulan Menggunakan Minyak Zaitun untuk Masak3. Mencegah hipertensi
Sayuran hijau kaya akan kandungan nitrit dan nitrat. Jadi, manfaat makan sayur bisa melindungi Anda dari tekanan darah tinggi.Selain itu, lemak tak jenuh dari kacang-kacangan serta minyak zaitun juga dapat memberikan manfaat makan sayur yang sama.4. Menurunkan risiko kanker
Sayuran seperti kol, kembal kol, dan brokoli mengandung indoles dan isothiocyanates.Keduanya merupakan komponen yang diyakini dapat melindungi tubuh dari kanker usus besar, kanker payudara, kanker kulit, dan beberapa jenis kanker lainnya.Brokoli yang masih berbentuk tunas juga memiliki kandungan sulforaphane lebih tinggi dibandingkan dengan brokoli yang sudah besar. Komponen ini diketahui memiliki kemampuan dalam melindungi tubuh dari kanker.Lagipula, hampir semua sayurantinggi antioksidan. Jadi, manfaat makan sayur dapat melindungi tubuh dari paparan radikal bebas berlebih.Paparan yang berlebih tersebut bisa merusak sel di tubuh dan memicu terbentuknya sel kanker.5. Meredakan stres
6. Membuat kulit jadi sehat
Sudah bukan rahasia jika sayur bisa membuat kulit menjadi lebih sehat dan terlihat lebih kencang, cerah, dan berkilau.Manfaat sayuran ini didapatkan dari kandungan sayur yang memang baik untuk kulit, seperti:- Vitamin C pada sayuran berwarna oranye dan hijau yang baik untuk memicu produksi kolagen sehingga kulit terlihat tetap kenyal dan kencang
- Likopen pada sayuran berwarna merah yang bisa melindungi kulit dari paparan sinar matahari
- Antioksidan pada sayuran berwarna biru atau ungu seperti terong dan kol ungu, untuk bisa melindungi kulit dari paparan radikal bebas
7. Menyehatkan rambut
Ingin punya rambut indah berkilau? Perbanyaklah makan sayur.Sebab, manfaat sayur-sayuran yang satu ini didapat dari berbagai komponen yang dibutuhkan untuk memperkuat rambut dan mempertahankan kilaunya, seperti vitamin A, vitamin C, beta-caroten, likopen, hingga antioksidan.8. Menjaga imunitas
Sayuran sangat bermanfaat untuk membangun daya tubuh karena mengandung vitamin, mineral, dan karbohidrat. Karbohidrat pada sayur berasal dari serat larut dan tidak larut.Serat, terutama serat larut, mampu mengubah sel yang memicu inflamasi atau peradangan menjadi sel yang mencegah inflamasi.Sementara, salah satu vitamin yang mampu menjaga kekebalan tubuh adalah vitamin C.Dikutip dari riset Nutrients, vitamin C membantu mengurangi risiko infeksi sehingga daya tahan tubuh lebih kuat. Selain itu, vitamin C bersifat antioksidan sehingga melindungi tubuh dari paparan radikal bebas.Baca Juga
8 Manfaat Tanaman Marshmallow untuk Kesehatan4 Cara Menyimpan Beras Bebas KutuPotensi Manfaat Sea Buckthorn untuk Kulit dan Kesehatan TubuhTips agar bisa makan sayur lebih banyak
1. Letakkan sayur di tempat yang mudah terlihat
Terkadang, kita jadi malas mengolah sayur apabila tidak menyediakannya di kulkas atau bahkan lupa kalau masih punya stok sayuran.Jadi, agar kita lebih terpacu untuk memasak dan mengonsumsinya, taruhlah sayur di tempat yang mudah terlihat.2. Pilih jenis sayur yang baru agar tidak bosan
Kita harus makan sayur setiap hari. Maka agar tidak bosan, jangan hanya makan sayur yang itu-itu saja.Pilihlah ragam jenis sayur yang memiliki berbagai warna dan bentuk, mulai dari sayuran hijau seperti bayam, hingga yang berwarna oranyeseperti paprika.3. Jangan memilih kentang sebagai sayuran
Meski memang sayuran, kentang juga kaya akan karbohidrat yang akan membuat Anda lebih mudah kenyang. Oleh karena itu, keinginan Anda untuk makan sayur berkurang.Pilihlah sayuran berdaun hijau sebagai sumber sayuran utama.4. Masak sayur sebagai asupan utama
Cobalah jadikan sayur sebagai makanan utama. Mainkan resep-resep kreatif yang bisa membuat olahan sayur Anda lezat, sehat, dan tidak membosankan.Bereksperimenlah dengan banyak jenis sayur untuk membuat perubahan pola makan ini jadi hal yang menyenangkan.Jangan lupa, pola makan yang sehat juga harus disertai dengan olahraga teratur.Catatan dari SehatQ
Baca Juga
Juicer vs Blender, Pilih Mana yang Lebih Menyehatkan?Manfaat Bengkoang untuk Ibu Hamil yang Luar BiasaCara Tepat Lakukan Diet Alkaline, Tak Hanya untuk Menurunkan Berat BadanOrganic Facts. //www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable
Diakses pada 2 Maret 2020NHS. //www.nhs.uk/live-well/eat-well/why-5-a-day/
Diakses pada 2 Maret 2020Harvard School of Public Health. //www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vegetables-and-fruits/
Diakses pada 2 Maret 2020Cleveland Clinic. //health.clevelandclinic.org/eat-these-foods-to-boost-your-immune-system/
Diakses pada 19 Juli 2021Nutrients. //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28353648/
Diakses pada 19 Juli 2021AARP. //www.aarp.org/food/diet-nutrition/info-08-2010/feel-better-fast.htm
Diakses pada 19 Juli 2021
Diakses pada 2 Maret 2020NHS. //www.nhs.uk/live-well/eat-well/why-5-a-day/
Diakses pada 2 Maret 2020Harvard School of Public Health. //www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vegetables-and-fruits/
Diakses pada 2 Maret 2020Cleveland Clinic. //health.clevelandclinic.org/eat-these-foods-to-boost-your-immune-system/
Diakses pada 19 Juli 2021Nutrients. //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28353648/
Diakses pada 19 Juli 2021AARP. //www.aarp.org/food/diet-nutrition/info-08-2010/feel-better-fast.htm
Diakses pada 19 Juli 2021
Bagikan
Artikel Terkait
Hidup Sehat
12 Makanan yang Mengandung Vitamin B12 untuk Tubuh Lebih Sehat
Makanan yang mengandung vitamin B12 sangat dibutuhkan bagi mereka yang mudah capek, pusing, hingga kulit pucat. Makanan kaya vitamin B12 adalah produk olahan susu dan daging-dagingan.06 Mar 2020|Fadli Adzani
Hidup Sehat
Bubur Bayi, Ketahui Bubur Organik Buatan Sendiri dan Bubur yang Instan
Bubur bayi menjadi salah satu rekomendasi resep menu MPASI yang perlu Anda coba. Cara membuat bubur yang sehat bisa dilakukan dengan mudah di rumah, Anda juga bisa membeli bubur instan yang telah teruji09 Mar 2020|Aditya Prasanda
Hidup Sehat
Apakah Sayur Organik Lebih Sehat dari Sayur Tanam Biasa?
Banyak orang meyakini makanan organik lebih sehat, aman, dan juga lezat meskipun harganya pun lebih mahal. Meski demikian, tidak ada bukti bahwa mengonsumsi makanan organik membuat seseorang lebih sehat daripada yang tidak. Tidak semua label organik berarti sehat. Untuk sayur organik, perbedaan utamanya ada pada proses penanaman, panen, hingga siap didistribusikan kepada pembeli.20 Mei 2020|Azelia Trifiana
Diskusi Terkait di Forum
Bagaimana cara membuat badan atletis dengan asupan makanan?
Dijawab Olehdr. Aisyah Nur Ramadhani
Buah dimakan biasanya manis dan mengandung gula apakah pantangan bagi penderita diabetes?
Dijawab Olehdr. Ghifara Zuhda
Apa kandungan gizi pada kacang edamame rebus?
Dijawab Olehdr. Aisyah Nur Ramadhani