Home > Gaya Hidup > Resep & Makanan
RESEP & MAKANAN
25 Agustus 2022
Soto ayam bening lebih enak dinikmati saat cuaca dingin
0
0
Simpan
Artikel ditulis oleh Defara Millenia
Disunting oleh Adeline Wahyu
Daftar isi artikel
- 1. Resep Soto Ayam Bening Istimewa
- 2. Resep Soto Ayam Bening Rumahan
- 3. Resep Soto Ayam Bening Segar
- 4. Resep Soto Ayam Bening Madura
- 5. Resep Soto Ayam Bening Sederhana yang Nikmat
- 6. Resep Soto Ayam Bumbu Kuning
- 7. Resep Soto Bumbu Kuning Betawi
Produk rekomendasi
Topik Terkait
resep & makananrekomendasi makananmakanan enaksoto ayamresep soto ayam beningresep soto
Tools untuk Si Kecil
Pertumbuhan
Imunisasi
MPASI
Pencapaian
Baby Name Finder
Berbagai inspirasi nama beserta artinya yang bisa kamu pilih untuk Si Kecil. Yuk, coba.
Komentar
Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan moms lainnya.
Tulis komentar...
Tampilkan lebih banyak
30 Makanan Tradisional Berbagai Provinsi di Indonesia, dari Aceh sampai Papua
Hiburan
27 Tips dan Inspirasi Desain Dapur Minimalis, Sederhana tapi Tetap Kece!
Gaya Hidup
Mengenal Ragam Jenis Yoghurt Beserta Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh
Kesehatan
5 Resep MPASI Ayam untuk Bayi, Mudah dan Bergizi!
Bayi
10+ Daftar Produk Ultrajaya dari Susu UHT sampai Teh Kotak
Hiburan
Resep Puding Brownies yang Nyoklat Banget
Gaya Hidup
Resep Kue Semprit Renyah untuk Camilan di Rumah
Gaya Hidup
Shaburi & Kintan Buffet Sudah Mengantongi Sertifikat Halal
Gaya Hidup
Baca Selanjutnya
9.9 Sale, All Under 50rb!
Ada ragam olahan ayam yang bisa kita buat di rumah, mulai dari digoreng, dikukus, dibakar, ataupun direbus. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah resep soto ayam bening rumahan. Hidangan ini terkesan sederhana, tapi punya rasa yang nikmat, apalagi jika disantap di malam hari saat udara lebih dingin. Cara mengolahnya pun tak terlalu rumit. Bahan utamanya adalah daging ayam. Kita bisa menggunakan ayam negeri ataupun ayam
kampung. Akan tetapi, khusus untuk resep ini kami menggunakan ayam kampung agar lebih sehat dan rasanya pun lebih gurih. Ayam kampung punya tekstur yang lebih keras dibandingkan ayam negeri. Untuk itu, waktu pengolahannya pun biasanya lebih lama. Pertama, agar baunya tidak anyir. Kedua, agar tekstur dagingnya lebih empuk. Nah, kunci dari kelezatan soto juga terdapat pada kuah bumbu soto ayam bening. Untuk mendapatkan kuah soto bening yang lezat, ada beberapa hal yang perlu kita
perhatikan. Misalnya saja kesegaran ayam. Pastikan ayam yang kita pilih masih segar, ya. Sebaiknya hindari menggunakan ayam yang sudah disimpan di freezer berbulan-bulan hingga warna dagingnya berubah.Selanjutnya adalah rempah yang kita gunakan. Khusus untuk resep soto ayam bening rumahan ini, bumbu yang kita gunakan cukup minimalis. Beberapa di antaranya adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Sudah tidak sabar mencoba resep soto ayam bening segar ini untuk
keluarga tercinta? Yuk, kita langsung menjajal resep berikut ini! Intip juga resep soto lainnya seperti soto Betawi dan soto Kudus.Bahan-bahan
Yang
diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Beli online
Royco Kaldu Ayam
Pilih ukuran
Royco Kaldu Ayam
Pilih penjual
Royco Kaldu Ayam
Pilih penjual
Royco Kaldu Ayam
Pilih penjual
1 ekor ayam kampung, belah 2 bagian
2 L untuk merebus
5 cm lengkuas, memarkan
4 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar butiran, sangrai
1 sdt merica putih bubuk
2 cm jahe
2 cm kunyit
Isi
3 butir telur ayam rebus
suun, seduh air panas, tiriskan
taoge, seduh air mendidih , tiriskan
kol putih, iris tipis, seduh air mendidih, tiriskan
daun seledri, iris tipis
Pelengkap
kerupuk udang, gerus halus
sambal rawit
jeruk nipis, potong-potong
Cara membuat
Rebus air dan ayam di atas api kecil hingga empuk. Buang sesekali buih yang mengambang di permukaan kaldu. Angkat.
Ambil ayam, suwir-suwir, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, dan kunyit hingga matang.
Tuang ke dalam kaldu bersama Royco Kaldu Ayam, aduk. Panaskan kembali selama sekitar 10 menit atau hingga bumbu meresap. Angkat.
Masukkan bahan isi dan daging ayam suwir ke dalam mangkuk saji. Tuang kuah, sajikan bersama pelengkap.
Demikian resep soto ayam bening yang bisa kita coba di rumah. Cek juga resep soto ayam lainnya seperti Resep Soto Ayam Lamongan dan Resep Soto Ayam Kampung. Selamat memasak!