Berapa lama merebus lontong plastik di kompor gas?

Rated 3/5 based on 2 reviews

RecipeYield 3 • PrepTime P2H0M

Porsi 3 • Waktu 2 jam, 0 menit

Ketupat asli yang dibungkus dengan daun kelapa muda memang nikmat. Tapi bagi beberapa orang terutama yang tinggal di rantau ketupat daun kelapa ibarat impian semata karena susah didapat. Solusinya ya membuat ketupat dengan bungkus plastik daripada tidak ada sama sekali. Di Indonesiapun kalau sedang kepepet, saya juga sering membuat ketupat dalam plastik demi alasan kepraktisan he he.

Membuat ketupat dalam plastik sebenarnya tidak susah malah sangat gampang, tentunya bagi yang sudah punya jam terbang tinggi. Tetapi bagi yang baru belajar bisa saja mengalami kegagalan karena beberapa faktor: Metode memasak, jenis beras atau banyaknya isi. Ketiganya adalah faktor penting yang menentukan keberhasilan pembuatan ketupat. Memang kelihatan sederhana tetapi kalau caranya tidak tepat, ketupat anda akan berbentuk keras dan berbutir-butir atau bubur encer yang berbulir-bulir.

Catatan: Ketupat plastik dikatakan berhasil jika saat matang bentuknya sudah menyerupai ketupat: padat dan kenyal bukan seperti bungkusan bubur encer, lunak atau berair. Ada argumen yang mengatakan kekurangan ini bisa diatasi dengan cara disimpan dalam kulkas supaya ketupat mendingin dan mengeras. Lupakan teori tersebut, karena menyesatkan !!. Ketupat yang lembek dan berair tak akan mengeras meski anda simpan dalam kulkas selama 2 hari. Tapi jangan keburu takut he he. Jika anda ikuti tips dan step by step cara pembuatan ketupat dengan benar saya yakin anda akan berhasil ;-)

TIPS PENTING: Untuk anda yang tinggal di LN, jangan memakai beras import kualitas bagus seperti Jasmine Rice/Scented Rice. Beras2 ini sengaja didesain untuk dimasak dengan sedikit air, waktu singkat dan bentuknya tetap cantik berbutir-butir setelah dimasak. Kalau anda pilih beras ini untuk membuat ketupat saya jamin ketupat akan ancur2an, kalau nggak keras berbutir-butir ya berakhir seperti bubur encer yang berbulir-bulir. Prinsip pembuatan ketupat: Beras kualitas sedang dan murah menghasilkan ketupat yang lebih baik karena beras jenis ini bisa mengembang sekaligus menyatu/merekat satu sama lain. Saran saya lebih baik pakai beras patah atau beras panjang biasa. Kalau kepepet pakai Boiled-in Bag Rice/Reisbeutel yang regular bukan yang ada embel2 parboiled, precooked atau easy-cook dan masak dengan cara yang sama dalam resep ini.

Last but not least thx & credits goes to Yani & Liza, my best friends & ex-colleagues teman setia bereksperimen di tempat kerja plus di dapur, in Batam Island many years back ;-)

Resep Lontong Plastik Metode 5.30.7 (XResep.co) - Untuk membuat Lontong Plastik Metode 5.30.7, sangat mudah karena cuma dengan 5 Bahan yang bisa anda beli di pasar/supermarket/minimarket terdekat. Cara membuat Lontong Plastik Metode 5.30.7 pun tidak sulit, dengan 6 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Lontong Plastik Metode 5.30.7 yang enak dan lezat. Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik.

Resep Lontong Plastik (Metode 5.30.7). Kalau sedang urgent kepingin bikin lontong, saya selalu bikin dengan bungkus plastik aja, karena gak selalu ada juga daun pisang di warung. Beberapa kali bikin bisa dibilang cukup berhasil dengan metode hemat gas ini. Metode 5.30.7 ini udah ngetop banget di dunia perkulineran, betul2 hemat gas, gak perlu lama2 ngerebus lontongnya. Memang gak dapet aroma daun pisangnya, kembali lagi ke selera masing2 ya😊 Jangan lupa gunakan timer untuk pencatatan waktunya🕛. #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan Membuat Lontong Plastik Metode 5.30.7:

• Ambil 1 lt Beras
• Kamu butuh 1/2 sdt Garam
• Ambil Secukupnya Plastik Tebal untuk membungkus (Saya pakai ukuran 1/4)
• Siapkan 1 bh Tusuk Gugi untuk melubangi
• Siapkan 1 bh Lilin untuk merapatkan plastik

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Lontong Plastik Metode 5.30.7, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Lontong Plastik Metode 5.30.7 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan membuat Lontong Plastik Metode 5.30.7 sesuai langkah-langkah berikut.

Langkah-langkah Membuat Lontong Plastik Metode 5.30.7:

LANGKAH 1

Cuci bersih beras, tiriskan. Beri garam, aduk rata.

LANGKAH 2

Siapkan plastik pembungkus. Masukkan beras ke dalam plastik hingga 1/2 bungkus. Lipat ujung plastik kurleb 1 cm, rapatkan/sealed ujung plastik dengan bantuan lilin, tekan rapat dengan jari agar tidak bocor.

LANGKAH 3

Lubangi/tusuk2 plastik dengan bantuan tusuk gigi agar air & uap panas bisa masuk sekaligus memberikan udara saat mengeringkan nanti. Lubangi bagian depan & belakang plastik.

LANGKAH 4

Didihkan air dalam panci, pastikan agak banyak agar plastik beras terendam. Masukkan plastik beras, rebus selama 5 menit dengan panci tertutup (gunakan timer). Setelah itu matikan api, biarkan tetap tertutup selama 30 menit.

LANGKAH 5

Setelah 30 menit, nyalakan kembali api, masak kembali selama 7 menit tetap dalam panci tertutup. Matikan api, biarkan lontong dalam panci tertutup min. 30 menit supaya lebih tanak (saya biasanya lebih lama, bisa 1 jam-an). Angkat, tiriskan hingga benar2 dingin.

LANGKAH 6

Potong2 setelah benar2 dingin. Hasilnya padat & matang sempurna😍 Selamat mencoba😊

Demikianlah Resep Lontong Plastik Metode 5.30.7 yang kami sajikan kali ini. Semoga Resep Lontong Plastik Metode 5.30.7 ini bisa memberi anda inspirasi masak hari ini. Lihat juga resep-resep menarik kami lainnya di XResep.co. Terima Kasih.

Resep Menarik Lainnya :

Berapa lama memasak lontong di kompor gas?

Bolehkah merebus lontong dengan plastik?

Berapa lama waktu untuk merebus lontong?

Bagaimana caranya agar lontong Tidak Cepat Basi?