Berapa lama memanggang Nastar pada pemanggangan pertama?

Table of Contents Show

Cara Membuat Resep Kue Nastar Dengan Wajan
Setelah itu dibawah ini adalah proses pembuatan untuk selai nanasnya :
PROMOTED CONTENT
Berapa lama memanggang kue nastar?
Berapa suhu dan waktu memanggang nastar?
Berapa derajat suhu oven untuk nastar?
Apa penyebab nastar pecah saat dipanggang?

Resep kue nastar dapat dibuat meskipun anda tidak mempunyai oven. Kue nastar ini menjadi cemilan kue yang wajib ada saat hari raya idul fitri datang. Resep kue nastar yang memakai selai nanas ini biasanya diolah memakai oven, namun apabila tidak mempunyai oven anda bisa mengolahnya dengan memakai wajan atau teflon.

Cara Membuat Resep Kue Nastar Dengan Wajan

Cara membuat kue nastar dengan wajan tidaklah sulit namun terbilang mudah, sama pada saat mengolah nastar dengan memakai oven namun yang membuat beda adalah mengolahnya memakai wajan atau teflon. Pembuatan kue nastar ini berasal dari campuran adonan seperti terigu, gula, mentega dan telur, cara membuat kue nastar biasanya akan dibentuk model setengah bola dengan tambahan kismis diatasnya. Berikut dibawah ini adalah resep dan bahan yang akan dipakai untuk membuat kue nastar.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue nastar menggunakan wajan yakni:

260 gr tepung terigu yang rendah protein
160 gr margarin
60 gr mentega besar
3 kuning telur
3 sdm gula halus
2 sdm susu bubuk rasa vanila
1/4 sendok teh garam

Untuk bahan olesannya adalah:

3 kuning telur
1 sdm minyak goreng
1/4 susu kental manis rasa vanila
Kemudian sejumput garam

Lalu selanjutnya bahan untuk selai nanasnya :

190 gr gula
60 gr gula merah
2 buah nanas dengan ukuran besar
1 kayu manis
1 buah pekak
1 sdm minyak goreng
Dan terakhir garam secukupnya

Setelah itu dibawah ini adalah proses pembuatan untuk selai nanasnya :

Tahap pertama adalah kupas terlebih dahulu buah nanas, lalu potong buah nanas menjadi kecil, jika sudah anda blender buah nanas sampai halus.
Setelah itu panaskan wajan di atas kompor, langkah selanjutnya masukkan nanas yang sudah diblender tadi bersamaan dengan kayu manis, garam, gula aren, dan pekak, masaklah menggunakan api sedang.
selanjutnya tunggu hingga adonan selai mengental, jika sudah mengental masukkan gula dan minyak. Aduk rata beberapa saat, kemudian matikan kompor setelah itu sisihkan dan dinginkan selai beberapa menit.

Lalu langkah membuat adonan nastar nya :

Campurkan mentega bersama gula halus, lalu aduk hingga halus. Jika sudah masukkan kuning telur. kemudian masukkan terigu pelan-pelan hingga sudah tidak tersisa lalu sambil diaduk hingga tercampur rata, lalu buatlah adonan hingga rata dan lembut .
Selanjutnya adonan dibentuk bulat, jika sudah bulat beri isian selai nanas lalu bulatkan kembali adonan. Siapkan loyang bulat yang telah dilapisi kertas roti. Fungsi dari kertas roti adalah untuk olesan di atas adonan kemudian siapkan 1 pcs kuning telur yang telah dicampur menggunakan 1 sdm minyak goreng. Olesi bagian atas nastar menggunakan campuran telur kuning. Jika sudah semua susun diatas loyang yang telah diberi alas kertas roti.

Proses pemanggangan kue nastar :

Persiapkan Loyang diatas teflon lalu panaskan. panggang kue nastar selama 20 menit, lalu oles kue nastar memakai bahan olesan yang tadi dibuat. Anda juga dapat memanggang memakai pemanggang electric . jika sudah tutup loyang tunggulah hingga 15 menit hingga kue nastar matang. Jika sudah dirasa matang kue nastar siap untuk diangkat dan dihidangkan.

Sumber referensi:

Cara Membuat Nastar Agar Tidak Pecah

GridKids.id - Nastar merupakan kue kering yang identik dengan hari Raya Idul Fitri.

Banyak orang yang mulai membuat nastar dari rumah.

Sebenarnya membuat nastar tidak begitu sulit, jika kita mengikuti tips dan resep dengan benar.

Kebanyakan pemula menginginkan nastar yang sempurna, baik dari segi rasa maupun tampilan nastar.

Namun, kesalahan yang sering terjadi adalah penampilan nastar yang retak dan tidak mengkilap.

Nah, berikut ini ada beberapa trik agar membuat nastar tidak retak dan mengkilap.

Baca Juga: Tips Membuat Sendiri Selai Nanas Untuk Nastar, Ini Kelebihan dan Kekurangan Nanas Muda dan Nanas Tua

1. Gunakan spatula anti lengket

Meski terlihat sepele, namun penting untuk menggunakan spatula anti lengket.

Adonan nastar sebaiknya dikocok menggunakan spatula bukan dengan tangan.

Jika mengocok menggunakan tangan, maka bisa menyebabkan margarin mencair sehingga adonan jadi mudah retak.

3. Adonan tidak lembek

Pastikan membuat adonan nastar sesuai dengan resep yang ada.

Jangan menabahkan adonan dengan inisiatif sendiri, pastikan takaran terigu dan mentega sesuai.

Jika adonan lembek, maka nastar mudah retak.

Baca Juga: Ini Tips Mudah Untuk Belajar Membuat Kue Nastar yang Sering Terlewat, Dijamin Antigagal

Baca Juga: Resep Nastar Klasik Cocok untuk Lebaran, Dibuat dengan Waktu 45 Menit Saja

3.Selai yang padat

Tidak hanya adonannya saja, namun selai nastar juga perlu diperhatikan.

Jangan mengisi nastar dengan selai yang lembek, hal itu bisa membuat meletup dan nastar jadi retak.

Pastikan mengisi nastar dengan selai yang padat dan kental.

4. Atur suhu yang pas

Memanggang nastar tidak bisa sembarangan, untuk itu pastikan suhu sesuai agar nastar matang dengan sempurna.

Usahakan untuk memanggang nastar dengan suhu oven sekitar 160-175°C selama dua puluh menit.

Baca Juga: Tips Mudah Membuat Kue Tanpa Tepung Terigu, Pasti Berhasil dan Tetap Nikmat

5. Tips agar nastar mengkilap

Nastar yang cantik bukan hanya nastas yang tidak retak.

Kamu bisa mempercantik nastar dengan membuat permukaannya mengkilap.

Caranya dengan keluarkan nastar dengan keadaan setengah matang, lalu poles nastar dengan kuning telur.

Tunggu beberapa detik dan ulangi poles nastar dengan kuning telur, lalu masukkan kembali ke oven.

Jangan memanggang nastar terlalu lama, ya, hal itu bisa membuat nastar menjadi terlalu kering bahkan gosong.

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di www.gridstore.id

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan

Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.

PROMOTED CONTENT

Berapa lama memanggang kue nastar?

Head Pastry Chef of Beau Bakery Arief Maulana Ikhsan biasanya menggunakan suhu oven sekitar 150 derajat celsius saja. Arief menyarankan untuk memanggang kue dalam suhu rendah dengan waktu yang agak panjang. Hasilnya, warna kue kering akan lebih merata dan kue pun akan benar-benar kering matang.

Berapa suhu dan waktu memanggang nastar?

Panaskan oven dulu suhu 140 api atas bawah panggang selama 20 menit lalu keluarkan oles kuning telur dalam bentuk yang sudah di cetak tadi kemudian taruh keju parut di atas kue tadi, stelah itu panggang lagi 20 menit.sesuai oven masing - masing usahakan suhu tidak terlalu tinggi agar tidak retak.

Berapa derajat suhu oven untuk nastar?

Panaskan oven dengan suhu 150 derajat C. Ambil adonan kulit nastar timbang kurang lebih 8 gr masukan isian selai nanas. Lakukan sampai habis. Panggang dengan suhu 150 derajat C kurang lebih 25 menit.