Apakah mie ayam sama mie pangsit sama?

RAKYAT PRIANGAN - Bagi masyarakat Indonesia, pastinya sudah tidak asing dengan dua olahan mie ini, yaitu mie ayam dan mie yamin.

Selain rasanya yang enak, kuliner ini juga dapat dengan mudah di temukan. Mulai dari pinggir jalan dengan penjual gerobakan atau bahkan di sebuah restoran.

Sama-sama menggunakan olahan mie dengan campuran ayam, ternyata mie ayam dan mie yamin itu dua sajian yang berbeda, loh.

Bagi para pencinta mie, ini dia perbedaan antara mie ayam dan mie yamin yang wajib diketahui.

1. Mie Ayam

Mie ayam merupakan olahan berbahan dasar mie dengan topping ayam bumbu kecap yang telah dipotong kecil-kecil di atasnya.

Tekstur mie dari mie ayam cenderung kenyal dengan ukuran yang cukup besar. Warna dari mie-nya sendiri cenderung kuning pucat.

Selain topping ayam, mie ayam juga biasanya ditambah dengan topping sawi rebus dan irisan daun bawang. Tidak lupa, mie ayam akan didampingi dengan kerupuk pangsit yang renyah.

Sebelum disajikan, mie ayam akan disiram dengan kuah asin gurih sebagai pelengkap.

Table of Contents Show

Apakah mie pangsit dan mie ayam itu sama?
Apa perbedaan mie ayam dan bakmi ayam?
Apa bedanya mie pangsit dan bakmi?
Apa bedanya mie ayam dan mie yamin?

Baca Juga: Lagi Viral, Ini Dia Resep Seblak Bandung Asli ala TikTok

2. Mie Yamin

Tidak jauh berbeda dengan mie ayam, olahan mie yamin juga menggunakan topping ayam di atasnya. Bedanya, ayam yang terdapat di mie yamin biasanya bukan ayam bumbu kecap, tapi hanya ayam rebus dengan bumbu garam dan lada.

Mie yamin memiliki warna kecokelatan. Warna tersebut didapat dari campuran kecap yang cukup banyak.

Jika kuah mie ayam dicampur ketika disajikan, kuah mie yamin akan dipisah dengan mangkuk yang lain. Biasanya kuah tersebut dilengkapi dengan bakso dan pangsit rebus.

Sajian mie ini juga biasanya diberi tambahan sayuran berupa tauge rebus dan irisan daun bawang.

Baca Juga: Krisis Pangan di Korea Utara, Kim Jong Un Minta Warganya Tahan Lapar Hingga 2025

Jadi, yang membedakan antara mie ayam dengan mie yamin yaitu dari segi rasa dan gaya penyajiannya saja.

Jika mie ayam memiliki cita rasa yang cenderung asin gurih, mie yamin justru memiliki rasa manis yang cukup kuat.

Saat menimba ilmu di Surabaya saya terkejut ketika menyantap mie ayam. Awalnya saya mengira mie ayam itu sama saja dengan pangsit di kota Malang, ternyata berbeda.

Mie ayam itu mie dimana ayamnya dimasak dulu dengan bumbu kecap. Lalu mienya diaduk dulu dengan saus dan campuran ayamnya baru enak disantap. Kuahnya bisa dipakai bisa tidak. Kadang ada atribut berupa bakso.

Sedangkan pangsit atau juga dikenal sebagai cwie mie ini rasanya lebih segar berkat adanya kuah kaldu kemudian irisan sawi hijau dan taburan seledri dan daun bawang. Kuahnya sendiri bisa dipilih antara nyemek-nyemek atau berkuah sedikit atau reguler. Ada juga yang menyajikan pangsit kering, tapi jarang penjualnya.

Perbedaan pokok lainnya antara mie ayam dan pangsit adalah ayamnya. Ayam di pangsit itu seperti ditumbuk sehingga lembut. Rasanya gurih dan warnanya putih. Bedanya lagi tentu di keberadaan kerupuk pangsit. Di mie pangsit wajib adanya kerupuk pangsit yang renyah dan gurih. Kriuk-kriuk.

Waktu bertandang ke pujasera Sirkus di Cikarang ada penyedia mie ayam yang ambigu. Ia menyajikan mie ayam dengan kuah dan adanya kerupuk pangsit seperti gnar di atas. Alhasil rasanya campur aduk dan menurut saya sih kurang berkenan di lidah. Meski akhirnya saya habiskan juga karena lapar dan sayang jika disisakan.

Mana favoritmu, mie ayam atau pangsit?

Uniknya, beberapa sajian mi khas Indonesia ini bahkan disebut mirip karena terlihat disajikan dalam bentuk yang sama.

Padahal tentu saja sajian mi tersebut dibuat dengan bumbu yang berbeda dan memiliki cita rasa khasnya masing-masing.

Hidangan mie yang sering disebut mirip tersebut di antaranya ada mi ayam, mi yamin dan bakmi.

Lalu apa saja sih perbedaan dari ketiga mi itu?

Baca juga: Lezatnya Cwie Mie Malang di Bogor yang Enak Disantap saat Musim Hujan

Yuk, simak ulasan selengkapnya berikut ini:

1. Mi Ayam

Ilustrasi Mi Ayam (Instagram.com/@mieayamkamehame)

Mi ayam termasuk satu di antara sajian mi yang paling populer di Indonesia karena banyak dijajakan di berbagai tempat.

Ciri khas dari mie ayam dapat dilihat pada penggunaan mie yang berukuran kecil, namun di beberapa daerah ada juga yang ukurannya sedikit tebal.

Sesuai namanya sajian mi ini menggunakan ayam yang dipotong kecil-kecil sebagai topping.

TONTON JUGA:

Ayam tersebut dibumbui dengan berbagai macam rempah kuning yang kemudian diberi tambahan kecap sehingga terlihat berwarna cokelat.

Tidak lupa satu mangkok mi ayam juga diberi tambahan berupa sawi dan taburan daun bawang lalu diguyur kuah bening yang gurih.

Meskipun begitu biasanya mi ayam memiliki rasa yang cenderung sedikit manis akibat dari bumbu potongan ayam tersebut.

2. Bakmi

Ilustrasi Bakmi Ayam ((KOMPAS.com / Gabriella Wijaya))

Berbeda dengan mi ayam, bakmi merupakan sajian mie khas oriental yang berasal dari dataran Tiongkok.

Dalam menyajikan satu porsi bakmi, biasanya akan ada dua mangkuk yang berbeda untuk memisahkan antara wadah mi dan kuah kaldu.

Mi dalam bakmi juga sebelum disajikan biasanya dibumbui dengan lada, garam, penyedap rasa, dan kecap asin.

Menariknya lagi bakmi juga diberi tambahan topping yang berbeda-beda seperti ayam kecap, ayam rebus, daging babi atau yang lainnya.

Ayam kecap pada bakmi berbeda dengan topping pada mi ayam, jika pada mie ayam pakai bumbu rempah kuning, ayam pada bakmi bumbunya lerbih sederhana.

Hal ini dapat dilihat dari warna daging ayamnya yang sedikit lebih pucat dibanding ayam kecap pada mi ayam.

3. Mi Yamin

Ilustrasi Mi Yamin (instagram/henryyohan)

Konon katanya mi yamin merupakan modifikasi dari sajian mi ayam.

Nama yamin sendiri berasal dari singkatan kata mi ayam manis.

Disebut demikian karena umumnya yamin disajikan dengan tambahan kecap manis sehingga menyerupai mie goreng.

Mi yang digunakan pada mi yamin biasanya ukurannya lebih kecil dan memiliki terkstur kenyal.

Uniknya lagi mi yamin juga disajikan dengan topping ayam kecap, sawi yang sudah direbus dan taburan bawang daun.

Namun, pada mi yamin biasanya kuanya dipisah pada mangkok yang berbeda, mirip seperti bakmi.

Selain topping ayam mi yamin juga kerap eberi tambahan topping lai seperti bakso.

Meski dikatakan sebagai mi ayam manis, namun mi yamin saat ini sudah ada dalam dua varian yaitu yamin gurih dan manis.

Apakah mie pangsit dan mie ayam itu sama?

Kalau tadi mie ayam cenderung manis, mie pangsit justru cenderung asin dan gurih. Selain itu, mie pangsit lebih mengandalkan kepada cita rasa gurih dari kuah kaldu–bukan minyak ayam. Untuk membuat kuah kaldu tentu saja diperlukan 2 liter kaldu ayam, bawang putih yang dicincang halus, garam, merica, dan daun bawang.

Apa perbedaan mie ayam dan bakmi ayam?

Ayam kecap pada bakmi berbeda dengan topping pada mi ayam, jika pada mie ayam pakai bumbu rempah kuning, ayam pada bakmi bumbunya lerbih sederhana. Hal ini dapat dilihat dari warna daging ayamnya yang sedikit lebih pucat dibanding ayam kecap pada mi ayam.

Apa bedanya mie pangsit dan bakmi?

Bakmi adalah makanan secara keseluruhannya, sementara Mi pangsit adalah jenis Bakmi yang memakai pangsit..

Apa bedanya mie ayam dan mie yamin?

Bahan lengkap mi ayam biasanya terdiri dari potongan ayam bumbu semur, sawi hijau rebus, irisan daun bawang, dan kerupuk pangsit. Sementara itu, mi yamin biasanya dilengkapi dengan irisan daun bawang dan pangsit rebus.